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Libros de Gastronomía y coctelería 966 resultados

  • LA GRAN GUÍA DE LOS PROBIÓTICOS
    LA GRAN GUÍA DE LOS PROBIÓTICOS
    TETYANA FONTENELLE
    Desintoxica tu cuerpo con probióticos naturales. l kéfir, el yogur natural, el té kombucha o las hortalizas fermentadas pueden ser tus mejores aliados para conseguir un organismo sano y purificado. Con este libro aprenderás todo lo necesario para sacar el mayor partido a estos alimentos naturales: recetas deliciosas y sanas, propiedades curativas e, incluso, beneficios cosmétic...
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    Q. 250

  • MY FAVORITE RECIPES AND MENÚS
    MY FAVORITE RECIPES AND MENÚS
    BETTY CAIN WHITBECK
    Betty, originally from Alabama, USA, is a long-time resident of Guatemala. She has raised a family of three children, six grandchildren and two great-grandchildren. She is the author of Kitchen Treasures, a book of family recipes and anecdotes with illustrations by Dick Smith. Cooking and entertaining have played a large role in her life and she continues to enjoy these activit...
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    Q. 520

  • ¡QUÉ BIEN SE VIVE CUANDO SE COME BIEN!
    ¡QUÉ BIEN SE VIVE CUANDO SE COME BIEN!
    CRISTINA ROYER DE OSUNA
    Con el mismo propósito que hace 8 años, después de oír las necesidades de las personas de comersaludable debido a problemas de salud, sobrepeso o simplemente por la conciencia de salud quese ha despertado en esta última década y que su problema es que no querían dejar de comer rico;es ahora, que escribo la 4ta Edición del libro ¡Qué Bien se VIVE cuando se come BIEN! RECETASSALU...
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    Q. 310

  • SOR JUANA EN LA COCINA
    SOR JUANA EN LA COCINA
    MONICA LAVIN
    ¿Cómo eran los sabores del Virreinato? ¿Qué recetas se seguían en el convento de San Jerónimo? ¿Cuáles platillos preparaba sor Juana Inés de la Cruz? A través de treinta y ocho recetas originales, la talentosa escritora Mónica Lavín y la reconocida historiadora Ana Benítez se adentran en el sorprendente universo de la gastronomía del siglo XVII y nos revelan la destreza culinar...
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    Q. 140

  • MANUAL DEL CAFÉ
    MANUAL DEL CAFÉ
    ARTUSI, NICOLÁS
    ¿Qué variedad de café elegir? ¿Cómo influye el tostado? ¿Cuál es el molido ideal para una cafetera italiana? ¿A qué temperatura tiene que estar el agua? ¿Cuál es el tiempo de infusión correcto para una prensa francesa? ¿Qué características debe tener el espresso ideal? ¿Cuánta leche lleva un macchiato?Manual del café, guía definitiva para comprar, preparar y tomar revela toda l...
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    Q. 200

  • EL ARTE DEL TÉ: COMO PREPARAR TES DELICIOSOS
    EL ARTE DEL TÉ: COMO PREPARAR TES DELICIOSOS
    VAROUTSIKOS, YANNIS
    A partir de ahora, el te no tendrá más secretos para ti. Este práctico libro ilustrado desvela todo lo que debes saber acerca de la cultura del cafe: cuáles son los diferentes tipos de te, cuáles son los países productores, cuáles son las etapas de producción, cómo prepararlo, cómo degustarlo para apreciarlo mejor, dónde comprarlo, con que comida acompañarlo, cuáles son sus ben...
    Disponible

    Q. 220

  • LA COCINA POPULAR GUATEMALTECA
    LA COCINA POPULAR GUATEMALTECA
    LUIS VILLAR ANLEU
    Un análisis socio histórico de los significados de ingredientes, platillos y fechas para la preparación de ciertos platillos de la cultura guatemalteca. El doctor Anleu analiza desde una perpsectiva histórica y antropológica los platillos distruibuídos en toda el país para comprender la razón de ser de los ingredientes y de los rituales detrás de la preparación de muchos de ell...
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    Q. 160

  • GUATEMALA CRISOL DE LA GASTRONOMÍA MESOAMERICANA
    GUATEMALA CRISOL DE LA GASTRONOMÍA MESOAMERICANA
    Al celebrar 200 años de la conformación de la Guatemala actual, es necesario reinvindicar el valor nutriocional y gastronómico de aquellos alimentos autóctonos de esta región mesamericana, con un enfoque de la cocina moderna de talla internacional. En este libro recopilamos aspectos importantes relacionados al consumo, el valor nuriocional y funcional de dichos alimetnos. Ademá...
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    Q. 205

  • EL POYO, LA PIEDRA Y EL NIXTAMAL
    EL POYO, LA PIEDRA Y EL NIXTAMAL
    CAROLE WILSON
    Este es un libro para todas los amantes de la comida guatemalteca que piensan que cocinar los platillos es difícil y engorroso pero que quisieran poder prepararlos ellos mismos. Contiene una extensa explicación de las técnicas empleadas en la preparación de los platillos y de los ingredientes que dan su carácter a la cocina guatemalteca. Consta de 280 recetas tradicionales, exp...
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    Q. 395

  • LA COCINA DE LA ABUE
    LA COCINA DE LA ABUE
    AURORA SIERRA FRANCO
    ZOILA CLARA AURORA SIERRA FRANCOMaestra de Educación, egresada del Instituto Normal para Señoritas Belan Profesora de Enseñanza Media en Letras por la Universidad de San Carlos de Guatemala: Licenciada en Arte de la Universidad Autonoma de México, con especialización en la Escuela de Artes y Oficios de Guatemala: Artes Plásticas de la Universidad Popular, Pasteleria y Decorado ...
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    Q. 115

  • COCINA CENTROAMERICANA
    COCINA CENTROAMERICANA
    AURORA SIERRA FRANCO
    Preparar comida típica de los países de Centroamérica está al alcance de todos los amantes del buen sazón. La elaboración de los platillos puede ser de manera fácil y práctica, utilizando las recetas incluidas en el libro Cocina Centroamericana.En el libro se enseña a elaborar platillos de cada nación, como el caso de Guatemala, que incluye recetas que van desde el cocido, los ...
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    Q. 90

  • THE ULTIMATE BOOK OF COCKTAILS
    THE ULTIMATE BOOK OF COCKTAILS
    JONES, DAN
    Whether it's lively with citrus, or chilled to frosty perfection, nothing beats a perfectly mixed cocktail -- served in the right glass, at the right time, your signature drink can lift any mood. In The Ultimate Book of Cocktails, Dan Jones shows you how to turn out drinks like a pro with 100 of his best-loved concoctions. Loaded with all the essential know-how, including the b...
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    Q. 290

  • CIUDAD DE MEXICO
    CIUDAD DE MEXICO
    EDSON DIAZ FUENTES / PIERRE KOFFMANN
    Divided into chapters by time of day, in Ciudad de México, chef Edson Diaz-Fuentes takes the reader on a whirlwind tour of one of the most diverse cuisines in the world, explored through the vibrant and bustling Mexico City.Inspired by the culinary highlights of his childhood, Ciudad de México features favourites such as Huevos Motuleños, Tacos de Pescado Estilo Baja, Pambazos,...
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    Q. 410

  • ¡RAMEN!
    ¡RAMEN!
    AMANO, HUGH Y BECAN, SARAH
    Divertido e instructivo, este híbrido entre libro de cocina y novela gráfica nos introduce a la historia del ramen y ofrece más de cuarenta recetas de todo lo que necesitas para preparar el ramen perfecto en casa, incluyendo caldos, tare, fideos, aderezos y acompañamientos. ...
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    Q. 200

  • EL MARCIANO Y LA LANGOSTA
    EL MARCIANO Y LA LANGOSTA
    OMAR MILLÁN
    Decenas de crónicas de viaje han quedado plasmadas en las hojas de este libro, pero más allá de eso, destaca a los personajes que hacen que la cocina Baja Med sea lo que es actualmente. La felicidad sabe a mariscos, dice Omar Milán, quien recorrió toda la Baja California buscando el origen de diversos platillos. Recorriendo carreteras, salinas, ciudades, mares y desiertos, el p...
    Único ejemplar, sujeto
    a disponibilidad

    Q. 380

  • NOT THAT FANCY
    NOT THAT FANCY
    REBA MCENTIRE
    NEW YORK TIMES BESTSELLER WALL STREET JOURNAL BESTSELLER USA TODAY BESTSELLERThe perfect Christmas gift for anyone who loves down-home recipes, the western lifestyle, heartwarming stories, and a good laugh from the Queen of Country!The best things in life are really not that fancy. This photo-driven book featuring all-things-Reba invites you to get back to the basics of life: f...
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    Q. 360

  • LAS RECETAS DE @SASCHAFITNESS
    LAS RECETAS DE @SASCHAFITNESS
    SASCHA BARBOZA
    Recetas originales, deliciosas y saludables de la gurú latinoamericana del fitness Nunca antes había sido tan fácil y delicioso llevar un estilo de vida saludable como con esta práctica guía. La primera edición de Las recetas de Sacha Fitness se publicó hace 10 años y, desde entonces, se ha convertido en un clásico de la nutrición. Para conmemorar esta década, Sascha trae a sus...
    Disponible

    Q. 220

  • LA COCINA DEL METABOLISMO ACELERADO
    LA COCINA DEL METABOLISMO ACELERADO
    POMROY, HAYLIE
    De la autora del bestseller de The New York Times La dieta del metabolismo acelerado, lo que sus fans y seguidores desean más: deliciosas y suculentas recetaspara estimular el metabolismo.Con una estructura clásica, organizado en secciones para desayuno, comida, cena y colaciones, este libro de cocina ofrece recetas que se pueden usar en todos los programas de Haylie, así como ...
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    Q. 200

  • ABUELA. COMPARTEME TUS RECETAS
    ABUELA. COMPARTEME TUS RECETAS
    VARIOS AUTORES
    UN LIBRO PARA ATESORAR LOS SECRETOS DE COCINA DE NUESTRAS ABUELAS.Esperamos que estas páginas conserven los tesoros de tu familia para que pasen de generación en generación. Te invitamos a queregales este libro a tu abuela y le pidas que comparta contigo sus recetas y secretos culinarios. Una vez que hay a terminado de escribir todas las recetas, debe devolverte este ejemplar p...
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    Q. 160

  • PASTELERÍA JAPONESA
    PASTELERÍA JAPONESA
    KIÉ, LAURE
    Prepara los mejores dulces japoneses en casa y disfruta de los sabores de la pastelería nipona moderna y tradicional.La repostería es a menudo la gran desconocida de la gastronomía nipona. Sin embargo, en la actualidad, numerosos chefs reinterpretan las recetas ancestrales con una mezcla de originalidad y tradición de la que ha surgido una nueva pastelería japonesa variada, ref...
    Disponible

    Q. 130

  • MÚSICA Y COCINA
    MÚSICA Y COCINA
    MIRCINY MOLIVIATIS / GABY MORENO
    Sumérgete en un viaje gastronómico y musical con dos talentosas artistas guatemaltecas que combinan sus pasiones en este libro: la cantautora Gaby Moreno, ganadora de varios Grammy, y la renombrada chef Mirciny Moliviatis, ganadora del Gourmad award.En estas páginas descubrirás su lado más personal en cada canción y en cada preparación con playlist con los éxitos y Gaby y con v...
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    Q. 340

  • LOS FRUTOS DE LA IDENTIDAD
    LOS FRUTOS DE LA IDENTIDAD
    INCAP / PROMEFRUT
    Este libro, hace una reseña de las principales frutas de la región, ya que son parte de nuestra dieta, de nuestra identidad y reconocer que de las entrañas de nuestra tierra salen ricos y diversos frutos que han nutrido a generaciones. El propósito de este libro, es reunir la información de 20 frutas que se producen y consumen en la región, para dar a conocer su importancia en ...
    Disponible

    Q. 165

  • UN TRIBUTO AL AMBIENTE Y LA SALUD: EL LIBRO DE LAS HORTALIZAS DE CENTROAMÉRICA Y REPÚBLICA DOMINICANA
    UN TRIBUTO AL AMBIENTE Y LA SALUD: EL LIBRO DE LAS HORTALIZAS DE CENTROAMÉRICA Y REPÚBLICA DOMINICANA
    INCAP
    A partir de la iniciativa en 2021, por las Naciones Unidas, que declaró en ese año: el “año internacional de frutas y verduras”, iniciativa que busca promover el desarrollo de políticas que incentiven la producción, acceso y el consumo de frutas y hortalizas, por lo que el INCAP, ofrece con esta publicación información detallada sobre el contenido nutricional y los beneficios d...
    Disponible

    Q. 165

  • LAS LEGUMBRES Y EL POTENCIAL DE UNA SEMILLA
    LAS LEGUMBRES Y EL POTENCIAL DE UNA SEMILLA
    INCAP
    Las legumbres han sido parte fundamental de nuestra cultura y formado parte importante de la alimentación humana desde hace siglos, para los guatemaltecos y centroamericanos, el fríjol es fuente primaria de nuestra alimentación diaria y forma parte de los granos básicos para la región, su consumo es muy popular y arraigado a nuestra cultura alimentaria. Para el instituto -INCA...
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    Q. 165

  • COCINA GUATEMALTECA
    COCINA GUATEMALTECA
    CATALINA FIGUEROA VDA. DE BALSELLS
    Introducción a la comida guatemalteca que ofrece recetas para cerca de 200 platillos, incluyendo marinados, salsas, caldos, platillos principales y de acompañamiento, tentenpiés, bebidas y postres. ...
    Disponible

    Q. 80

  • COCINANDO EN FAMILIA MI GASTRONOMIA GUATEMALTECA
    COCINANDO EN FAMILIA MI GASTRONOMIA GUATEMALTECA
    HILIANA CIFUENTES PAUL DE RAMIREZ
    «Te preguntarás para qué cocinar y este libro te dirá que la cocina está presente en todos los días de tu vida. Está en el olfato, cuando reconocemos el olor del pan, de una tortilla, de una cebolla o del caldo de res. Está en los ojos. ¿En los ojos, preguntarás? Claro, cuántas veces no sientes hambre al ver una comida que te gusta. Las abuelas dicen que la comida entra por los...
    Disponible

    Q. 80

  • EL GRAN MANUAL DE LA COCINA JAPONESA
    EL GRAN MANUAL DE LA COCINA JAPONESA
    HARADA, SACHIYO
    Recetas, técnicas y consejos para aprender y dominar la cocina japonesa.100 recetas para aprender las bases y las técnicas de la cocina japonesa, información sobre ingredientes emblemáticos, fotografías paso a paso para entender sus métodos únicos y consejos prácticos de Sachiyo para prepararlas como un auténtico chef:* 40 recetas básicas* Más de 60 recetas tradicionales y orig...
    No disponible

    Q. 350

  • POSTRES DEL MUNDO
    POSTRES DEL MUNDO
    CANO, BEA
    Un viaje a través de las recetas dulces más emblemáticas. ¿Volverías a Roma solo por comerte un Maritozzo? ¿Sueñas con emular la Tarta Sacher? ¿El mejor recuerdo que te llevaste de Nueva York fue el Banana pudding de Magnolia Bakery? Si has respondido afirmativamente, sin duda, ¡este es tu libro! Acompáñame por esta vuelta al mundo a través de una selección de recetas dulces co...
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    Q. 260

  • CAFÉ SENSIBLE
    CAFÉ SENSIBLE
    OSSENBLOK, KIM
    El sector del café de especialidad está creciendo exponencialmente. Lo que pagamos por consumir una buena taza de café se ha multiplicado en muy poco tiempo, pero ¿qué es lo que agrega valor al café? ¿Qué diferencia un café convencional de uno certificado o especial? ¿Por qué pagamos más por su origen, su historia, sus certificaciones, sus medallas, sus procesos, su inocuidad y...
    No disponible

    Q. 270

  • THE OFFICIAL GAME OF THRONES COOKBOOK
    THE OFFICIAL GAME OF THRONES COOKBOOK
    MONROE-CASSEL, CHELSEA
    From the world of George R. R. Martin’s A Song of Ice and Fire comes a collection of 80 delicious recipes inspired by the histories of Westeros, Essos, and beyond.For those who long to dine with the Dragonlords of Old Valyria or quaff a cup of mead with King Robert I, The Official Game of Thrones Cookbook unlocks the vast culinary world of George R. R. Martin’s A Song of Ice an...
    No disponible

    Q. 360