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Libros de Gastronomía y coctelería 1012 resultados

  • LAS RECETAS DEL MUNDO EN LAS PELIS DE ANIMACIÓN
    LAS RECETAS DEL MUNDO EN LAS PELIS DE ANIMACIÓN
    VO, MINH-TRI
    ¿Alguna vez has soñado con traspasar la pantalla y darle un suave mordisco a los espaguetis de La Dama y el Vagabundo? ¿Aprender a preparar el tian de verduras junto a la famosa chef-rata Ratatouille o replicar, paso a paso, el ramen que aparece en The last: Naruto, la película? Con Las recetas del mundo en las pelis de animación viajarás a lo largo de los cinco continentes y l...
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    Q. 210

  • THE WORLD OF NATURAL WINE
    THE WORLD OF NATURAL WINE
    AARON AYSCOUGH
    "Natural wine is made from organically farmed grapes and without the use of additives or transformative winemaking procedures. Natural wine is the opposite of many wines you find these days, which are made from a random array of grapes and altered for color and taste to maintain consistency. Thanks in part to the farm-to-table movement, wine lovers are realizing that if they do...
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    Q. 410

  • PAN CASERO SIN GLUTEN
    PAN CASERO SIN GLUTEN
    MENÉNDEZ COGOLLUDO, JUAN CARLOS
    Nueva edición, la 3ª, totalmente renovada, de un libro que surge para mejorar la calidad de vida de las personas celíacas y que ofrece alternativas de calidad a todo aquel que decida retirar el gluten de su dieta. Juan Carlos Menéndez, su autor, ha dedicado años a investigar cómo hacer panes y repostería ricos, apetecibles y sanos, sin mezclas comerciales y con productos natura...
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    Q. 230

  • SEFARDÍ. COCINAR LA HISTORIA
    SEFARDÍ. COCINAR LA HISTORIA
    JAWHARA PIÑER, HÉLÈNE
    Sefardí. Cocinar la historia refleja, a través del arte culinario, las huellas de la herencia de un pueblo perseguido por la Inquisición a lo largo de los siglos. En su primer libro Hélène Jawhara Piñer visibiliza y arroja luz sobre las costumbres gastronómicas y la influencia judía en la cocina española y, especialmente, en el recetario andaluz. Sefardí. Cocinar la historia da...
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    Q. 270

  • LEBANESE CUISINE
    LEBANESE CUISINE
    SAMIRA KAZAN
    u003cbu003eu003cbu003eA truly authentic Lebanese cookbook. Fresh, flavorful, and healthy ingredients, prepared the right way!u003c/bu003eu003c/bu003eu003cbru003eu003cbru003eWhole grains, fruits, vegetables, chickpeas, garlic, parsley, olive oil, lemons, fresh seafood, poultry, and lamb—with its abundance of healthful ingredients, Lebanese cuisine will leave you fully satisfied!...
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    Q. 370

  • NOLA. LA COCINA DE NUEVA ORLEANS
    NOLA. LA COCINA DE NUEVA ORLEANS
    SCOTT, MATTHEW
    Adéntrate en la gastronomía de Nueva Orleans de la mano de Matthew Scott, regente y chef del restaurante Gumbo desde hace más de 15 años. ________________________________________________________________________________________________ Al sur de los Estados Unidos late uno de los destinos culinarios más fascinantes del mundo: NOLA (Nueva Orleans, LuisianA), fruto de la conflue...
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    Q. 300

  • LA COCINA COREANA ILUSTRADA
    LA COCINA COREANA ILUSTRADA
    KYUNG, LUNA
    ¡Un libro completamente ilustrado para saberlo todo sobre la cocina coreana! Anécdotas, gestos, mapas, utensilios, ingredientes… ¿De qué se compone una comida cotidiana? ¿Cuáles son las reglas del saber vivir? ¿Por qué en Corea son tan apreciados los ingredientes fermentados? ¿Qué ingredientes componen un bibimbap? ¿Cuál es el secreto del pollo frito coreano? ¿Cuáles son los r...
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    Q. 190

  • EL ARTE DEL CAFÉ
    EL ARTE DEL CAFÉ
    RACINEUX, SÉBASTIEN / TRAN, CHUNG-LENG / VAROUTSIKOS, YANNIS
    A todos nos gusta disfrutar de una buena taza de café: por el aroma, por la sensación que nos produce o simplemente porque representa una pausa en nuestro ajetreado día a día. Pero el buen café (el de verdad) es mucho más que eso y los auténticos apasionados de esta reconfortante bebida lo saben muy bien. Este práctico libro ilustrado nos desvela todo lo que hay que saber acerc...
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    Q. 220

  • BOCATA
    BOCATA
    CRAMBY, JONAS
    Un viaje gastronómico a través de bocatas de todo el mundo, desde Nueva York hasta Taiwán, donde el lector no sólo disfrutará al ensamblar cada propuesta, también podrá aventurarse a elaborar sus ingredientes sin moverse de casa. Jonas Cramby nos introduce en el mundo de los bocadillos y sándwiches de una manera divertida y didáctica, descubriendo la mejor manera de preparar ca...
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    Q. 240

  • EAT YOUR HEART OUT
    EAT YOUR HEART OUT
    DAPHNE OZ
    Bestselling author, Emmy Award-winning cohost of The Good Dish and the upcoming 8th season of FOX's hit series MasterChef Junior, and mother of four Daphne Oz shares her best tips for how to reward yourself, with 150 simply delicious recipes in a cookbook you'll return to again and again to eat clean, feel good, and have fun doing it all!Daphne Oz loves food. In fact, she's bui...
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    Q. 310

  • THE OFFICIAL DOWNTON ABBEY COOKBOOK GIFT SET (BOOK AND APRON)
    THE OFFICIAL DOWNTON ABBEY COOKBOOK GIFT SET (BOOK AND APRON)
    ANNIE GRAY
    This gift set edition of The Official Downton Abbey Cookbook makes the beloved TV drama come to life through recipes and an exclusive apron.The Official Downton Abbey Cookbook - Gift Set Edition presents over 100 recipes that showcase the cookery and customs of the Crawley household—from upstairs dinner party centerpieces to downstairs puddings and pies—and bring an authentic s...
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    Q. 510

  • JOSHUA WEISSMAN: COCINA IRREVERENTE
    JOSHUA WEISSMAN: COCINA IRREVERENTE
    JOSHUA WEISSMAN
    u003cbu003eCon su estilo excéntrico y exagerado, Joshua Weissman ha enseñado a millones de personas a preparar platos deliciosos con la técnica más adecuada. Descubre más de 100 recetas.u003c/bu003eu003cbru003eu003cbru003eEntre el 50 y el 80 por ciento de nuestros platos están elaborados con ingredientes que compramos ya hechos. ¿Seguro que no nos engañan? La mantequilla, los c...
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    Q. 340

  • ¡SIN GLUTEN! EDICIÓN ACTUALIZADA
    ¡SIN GLUTEN! EDICIÓN ACTUALIZADA
    SIERRA BALLARÍN, MATEO
    Se calcula que en España hay unos 500.000 celíacos diagnosticados, a los que hay que añadir que el 10 % de la población española tiene cierta sensibilidad al gluten. Y el número sigue creciendo cada vez más. Este libro, totalmente actualizado en esta nueva edición, está orientado a todas las personas que, tengan intolerancia al gluten o no, decidan prescindir de esta proteína ...
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    Q. 230

  • ESCUELA DE POSTRES
    ESCUELA DE POSTRES
    CAGNONI, LICIA / RAINONE, PIERO / RUGIATI, SIMONE / BADI, FRANCESCA
    Uno de los libros clásicos dedicados a la repostería en el catálogo de Larousse, presentado en una edición enriquecida y con una puesta en página totalmente renovada. Miles de lectores han encontrado ya respuesta en sus páginas a las dudas más frecuentes a la hora de elaborar todo tipo de postres. En la nueva edición, la obra sigue fiel a su planteamiento de ilustrar las explic...
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    Q. 260

  • THE OFFICIAL DOWNTON ABBEY AFTERNOON TEA COOKBOOK GIFT SET [BOOK + TEA TOWEL]
    THE OFFICIAL DOWNTON ABBEY AFTERNOON TEA COOKBOOK GIFT SET [BOOK + TEA TOWEL]
    DOWNTON ABBEY
    This gift set edition captures the essence of teatime at Downton Abbey, pairing an exclusive tea towel with the Afternoon Tea Cookbook, featuring classic recipes for sweets and savories, etiquette notes, and lavish imagery.The Official Downton Abbey Afternoon Tea Cookbook - Gift Set Edition presents over 55 recipes of the revered and treasured English teatime tradition. With an...
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    Q. 360

  • TAPAS CON ROCK 'N' ROLL (EDICIÓN 2021) / ROCK N ROLL APPETIZERS (2021 EDITION)
    TAPAS CON ROCK 'N' ROLL (EDICIÓN 2021) / ROCK N ROLL APPETIZERS (2021 EDITION)
    CRUZ, JORDI
    u003cbu003eEl prestigioso y mediático cocinero Jordi Cruz nos enseña en este recetario a preparar las tapas creativas que se sirven en su restaurante Ten's Tapas.u003c/bu003e u003cpu003eu003cbu003ePlatillos creativos, poco complicados y muy sabrosos y resultones, fruto de la síntesis entre tradición y vanguardia.u003c/bu003e u003cpu003e«El libro que tienes en tus manos recoge l...
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    Q. 300

  • MEDITAR Y EL ARTE DE HACER PAN
    MEDITAR Y EL ARTE DE HACER PAN
    PONSONBY, JULIA
    Julia Ponsonby nos muestra cómo hacer y hornear el pan con nuestras propias manos es el mejor ejercicio de meditación para fomentar nuestro bienestar físico y mental. No solo por su carga ancestral y simbólica, también porque nos hace conscientes de qué comemos y partícipes de la transformación que implica esta actividad. ...
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    Q. 180

  • LA COCINA JAPONESA ILUSTRADA
    LA COCINA JAPONESA ILUSTRADA
    KIÉ, LAURE
    Inscrito en el patrimonio inmaterial de la Unesco, el washoku, la cultura culinaria japonesa, es un tesoro del que se revelan los secretos en este libro. La autora Laure Kié y la ilustradora Haruna Kishi nos presentan un lúdico y amplio recorrido por la cultura culinaria y la gastronomía nipona: desde platos tan emblemáticos como el sushi, el ramen o los gyoza, hasta las especi...
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    Q. 190

  • LA ALEGRÍA DEL EXCESO
    LA ALEGRÍA DEL EXCESO
    PEPPYS, SAMUEL / SAMUEL PEPYS
    Este diario titánico y minucioso sirvió para, entre otras cosas, leer algunas de las claves de la llamada Restauración inglesa. En él, Samuel Pepys comentaba eventos sociales, cuestiones literarias, criticaba a los políticos de la época y, sobre todo, desvelaba sin pudor toda suerte de intimidades: infidelidades, celos, dudas, la tormentosa relación con su esposa Elisabeth… Al ...
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    Q. 180

  • WINE FOLLY: EDICIÓN MAGNUM
    WINE FOLLY: EDICIÓN MAGNUM
    PUCKETTE, MADELINE / HAMMACK, JUSTIN
    Wine Folly: Edición Magnum, ganador del James Beard Award en 2019 al mejor libro del mundo en la categoría de Bebidas y traducido a más de 20 idiomas, es la guía definitiva para orientarse en el mundo de la enología. Reúne la información imprescindible para pensar como un sumiller y aprender a identificar un buen vino, conservarlo, degustarlo y maridarlo correctamente, y nos in...
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    Q. 330

  • A SPOONFUL OF SUN
    A SPOONFUL OF SUN
    PAULINE CHARDIN / ANDREA SERVERT / GESTALTEN / ROBERT KLANTEN
    Life is better under the sun, and so is food. Everybody knows a Mediterranean diet is the healthiest way of eating, but how does a modern cook approach it? From her beautiful home in the heart of Provence, in the south of France, Pauline Chardin experiments with local fare, seasonal products, and flavors inspired as much by her surroundings as by her travels around the world. A...
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    Q. 610

  • FOOD IQ
    FOOD IQ
    DANIEL HOLZMAN / MATT RODBARD
    In the spirit of books like Salt, Fat, Acid, Heat and Food Lab, an informative, entertaining, and essential guide to taking your kitchen smarts to a higher level—from two food world professionals (a chef and a writer). A Publishers Weekly bestseller and one of the top cookbooks of 2022 (Food & Wine, The Sporkful, CBS Saturday Morning, Today Show).When food writer Matt Rodbard m...
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    Q. 360

  • PLANTYOU
    PLANTYOU
    CARLEIGH BODRUG
    Tacos, pizza, wings, pasta, hearty soups, and crave-worthy greens-for some folks looking for a healthier way of eating, these dishes might all seem, well, off the table. Carleigh Bodrug has shown hundreds of thousands of people that that just isn't true. Like so many of us, Carleigh thought that eating healthy meant preparing the same chicken breast and broccoli dinner every ni...
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    Q. 310

  • TOGETHER AT THE TABLE
    TOGETHER AT THE TABLE
    CAPUCINE DE WULF GOODING / DAVID GOODING
    In Together at the Table, Capucine De Wulf Gooding and David Gooding, the husband-and-wife founders of Juliska, the renowned tableware brand, share their philosophy on love and the art of living well. Sharing their family stories and traditions for celebrating life's special moments, Capucine and David delve into the soulful, the whimsical, and the delightedly imperfect art ...
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    Q. 510

  • FRENCH PASTRIES AND DESSERTS BY LENÔTRE
    FRENCH PASTRIES AND DESSERTS BY LENÔTRE
    TEAM OF CHEFS AT LENÔTRE PARIS
    More than 200 recipes from Gaston Lenôtre’s classic cookbook, fully updated for the modern chef along with spectacular new photography. Gaston Lenôtre, the legendary master French pâtis­sier, was revered for having made desserts lighter and more delicious; his techniques continue to influence pastry chefs in France and around the world. This new edition of the now cult cookbook...
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    Q. 360

  • AVATAR: THE LAST AIRBENDER: THE OFFICIAL COOKBOOK
    AVATAR: THE LAST AIRBENDER: THE OFFICIAL COOKBOOK
    JENNY DORSEY
    Feast on delicacies unique to the Earth Kingdom, Water Tribe, Air Nomads, and the Fire Nation with the Avatar: The Last Airbender: The Official Cookbook.From the shores of Kyoshi Island to the crowded streets of Ba Sing Se, this official cookbook collects signature dishes from all four nations, like vegetarian plates of the Air Nomads, fiery entrees from the Fire Nation, seafoo...
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    Q. 260

  • THE OFFICIAL DOWNTON ABBEY COOKBOOK COLLECTION
    THE OFFICIAL DOWNTON ABBEY COOKBOOK COLLECTION
    VARIOS AUTORES / WELDON OWEN
    This elegant set of cookbooks celebrates the characters, customs, and way of life at Downton Abbey. With this alluring and vibrant set of cookbooks, fans of the PBS series and anglophiles alike can stage traditional Christmas celebrations and timeless British meals at home. Spanning sweet and savory dishes fit for any occasion—like Pear Charlotte, Oysters au Gratin, Palestine S...
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    Q. 510

  • COMER JUNTOS
    COMER JUNTOS
    OLIVER, JAMIE
    Las mejores recetas de Jamie Oliver para compartir, celebrar y disfrutar. Hoy más que nunca sabemos lo importante que es poder reunirnos con amigos y familiares para celebrar las cosas buenas de la vida, ¡y qué mejor forma de hacerlo que alrededor de una mesa! Además, cada vez más personas desean preparar en casa platos tan deliciosos como los del restaurante: «comer en cas...
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    Q. 340

  • ESCUELA DE PASTELERÍA VEGANA
    ESCUELA DE PASTELERÍA VEGANA
    RODRÍGUEZ SEGURA, TONI
    Toni Rodríguez es una de las personas que más ha investigado las técnicas y los procesos de la pastelería vegana y nos ofrece en este libro sus creaciones más dulces. Las más de 100 recetas que conforman este volumen están organizadas en los siguientes apartados: - Preparaciones básicas (margarina crema casera, leche vegetal, crema pastelera, praliné casero...)- Bizcochos (brow...
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    Q. 360

  • LOS BANQUETES DE ASTÉRIX
    LOS BANQUETES DE ASTÉRIX
    VILLANOVA, THIBAUD
    Delicioso libros de recetas inspiradas en los viajes de Astérix y Obélix, sobre todo el relatado en el desternillante "La vuelta a la Galia". El autor, Thibaud Villanova, conocido por ser el artífice de otros títulos gastronómicos de Hachette Heroes, como "Gastronogeek" o "Stars Wars A la carta", nos presenta una nueva entrega de recetas que reinterpretan "a la gala" las sucule...
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    Q. 260