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Libros de Gastronomía y coctelería 966 resultados

  • GENTLE NUTRITION
    GENTLE NUTRITION
    RACHAEL HARTLEY
    Intuitive eating is a non-diet approach to healthy eating that focuses on unlearning diet cultures toxic messaging so you can build a healthier relationship with food and your body and focus on health promoting behaviors as opposed to weight loss. There is a common perception that intuitive eating approaches are also anti-nutrition, but that’s simply not the case. In this book,...
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    Q. 280

  • LA CIENCIA DE LAS VERDURAS
    LA CIENCIA DE LAS VERDURAS
    BRESSANINI, DARIO
    El profesor Dario Bressanini ofrece la tercera entrega de su exitosa serie «Ciencia en la cocina», continuación de los best-seller La ciencia de la pastelería y La ciencia de la carne. ...
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    Q. 250

  • WORLD TRAVEL: AN IRREVERENT GUIDE
    WORLD TRAVEL: AN IRREVERENT GUIDE
    ANTHONY BOURDAIN / LAURIE WOOLEVER
    A guide to some of the world’s most fascinating places, as seen and experienced by writer, television host, and relentlessly curious traveler Anthony BourdainAnthony Bourdain saw more of the world than nearly anyone. His travels took him from the hidden pockets of his hometown of New York to a tribal longhouse in Borneo, from cosmopolitan Buenos Aires, Paris, and Shanghai to Ta...
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    Q. 460

  • THE MEDITERRANEAN DIET COOKBOOK FOR BEGINNERS
    THE MEDITERRANEAN DIET COOKBOOK FOR BEGINNERS
    ELENA PARAVANTES RDN
    u003cbu003eWith 100 recipes and practical advice, this is the only guide you'll need to get started on the authentic Mediterranean diet!u003cbru003eu003c/bu003eu003cbru003eFeaturing a perfect balance of vegetables, grains, fruit, generous portions of olive oil, and occasional servings of meat and fish, the authentic Mediterranean diet is not only healthy, it's delicious! But ho...
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    Q. 230

  • LA ESCUELA DE PASTELERÍA. LE CORDON BLEU®
    LA ESCUELA DE PASTELERÍA. LE CORDON BLEU®
    LAROUSSE EDITORIAL
    Los chefs del Institut Le Cordon Bleu presentan más de 100 recetas de pastelería, ilustradas paso a paso. Segunda edición de una obra excepcional, con una gran variedad de propuestas, desde las elaboraciones clásicas hasta recetas para hacer en casa siguiendo los consejos de auténticos maestros de la repostería. Con cientos de fotografías, numerosos trucos y unas explicaciones...
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    Q. 440

  • DESSERT PERSON
    DESSERT PERSON
    CLAIRE SAFFITZ
    u003cbu003eu003ciu003eNEW YORK TIMES u003c/iu003eBESTSELLER - In her first cookbook, u003ciu003eBon Appétitu003c/iu003e and YouTube star of the show u003ciu003eGourmet Makesu003c/iu003e offers wisdom, problem-solving strategies, and more than 100 meticulously tested, creative, and inspiring recipes.u003cbru003eu003c/bu003eu003cbru003eu003cbu003eNAMED ONE OF THE BEST COOKBOOKS O...
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    Q. 350

  • I COOK IN COLOR
    I COOK IN COLOR
    ASHA GOMEZ / MARTHA HALL FOOSE
    u003cbu003eExpand your recipe collection with dishes that focus on cross-cultural flavors, rainbows of vegetables, gem-toned desserts, and spice-forward twists from the author of the critically acclaimed cookbook u003ciu003eMy Two Southsu003c/iu003e.u003c/bu003e u003cbru003e Best known for her easy mix of cooking traditions from the American South and her homeland of Kerala in ...
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    Q. 330

  • CÓMO COCINAR MÁS EN MENOS TIEMPO
    CÓMO COCINAR MÁS EN MENOS TIEMPO
    MARÍN ALONSO, MARÍA
    Pensar los menús, hacer la compra, organizar la semana, cocinar, recoger... y encima que sea sano y que guste a toda la familia... ¿misión imposible? No lo es y este libro pretende demostrar que, ahora, que andamos siempre a la carrera y sin tiempo, también se puede cocinar de forma fácil y rápida y sin renunciar a lo sano. Se trata de amortizar el tiempo en la cocina, sacar...
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    Q. 240

  • LA COCINA DE LAS CUATRO ESTACIONES
    LA COCINA DE LAS CUATRO ESTACIONES
    ORTEGA, INÉS / RIVAS, MARINA
    Inés Ortega y Marina Rivas han querido dar respuesta en este libro, que sigue la línea de los anteriores ("Cocinar sin gluten", sin huevo y sin lactosa" y "Cocina sana y sencilla"), a una de las preocupaciones recurrentes de los lectores y de los especialistas en salud: cómo encontrar una manera fácil y clara de sentirse bien con sus cuerpos y sus mentes a través de la alimenta...
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    Q. 200

  • LOS SECRETOS DEL PAN CASERO
    LOS SECRETOS DEL PAN CASERO
    ESBIETA
    Desde su popular canal de YouTube Recetas de Esbieta, la ucraniana Svitlana Popivnyak lleva ya tiempo descubriéndonos una amplia variedad de recetas para elaborar pan y masas enriquecidas que ahora, por primera vez, se lanza a completar en forma de libro.En Los secretos del pan casero encontraremos un repertorio sorprendente de panes y bollos procedentes de todos los rincones d...
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    Q. 320

  • ÓPERA
    ÓPERA
    GROLET, CÉDRIC
    Con ÓPERA, Cédric Grolet pasa página y explora un nuevo mundo, el de la pastelería-panadería. Más radical en su enfoque, se aleja de la tecnicidad de Frutas, su primera obra, en busca de más frescura, más inmediatez, del sabor perfecto.De la baguete de tradición al saint-honoré, pasando por el pain au chocolat y la tarta de manzana, podrán descubrir 100 recetas sencillas y útil...
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    Q. 570

  • NEW CUCCINA ITALIANA, THE
    NEW CUCCINA ITALIANA, THE
    LAZZARONI, LAURA
    Recipes from the kitchens and restaurants of Italy's new culinary masters, who combine an innate sixth sense for quintessentially Italian flavor with a contemporary approach, defining an exciting new gastronomy.Everybody loves Italian food. It is among the most talked about, written about, and globally popular. But as travelers have sought out culinary experiences in off-the-be...
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    Q. 405

  • FRIENDS: THE OFFICIAL COOKBOOK
    FRIENDS: THE OFFICIAL COOKBOOK
    YEE, AMANDA
    u003cbu003e"The ultimate u003cbu003eFriendsu003c/bu003eu003c/bu003eu003cbu003e fan needs this 'u003cbu003eFriends: The Official Cookbook' " - POPSUGARu003c/bu003eu003c/bu003eu003cbru003eu003cbru003eGather your friends and prepare to say “How you doin'?” to more than 100 recipes inspired by the beloved hit sitcom. Whether you’re a seasoned chef like Monica Geller, just starting ...
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    Q. 310

  • TODO EL PESCADO
    TODO EL PESCADO
    NILAND, JOSH
    Una revolucionaria visión sobre la manera en que cocinamos y comemos el pescadoA todos nos gusta el pescado, pero ¿a quién le apetece probar algo nuevo y realmente delicioso? Josh Niland, el innovador chef de Sidney, nos desvela una nueva manera de plantearnos cómo preparar lo que tanto nos gusta. Empezando por la manera de comprarlo y prepararlo, pasando por su maduración y co...
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    Q. 310

  • TASTY
    TASTY
    VARIOS AUTORES
    ¡Cocinar nunca había sido tan fácil y divertido! Tasty, la marca de cocina más famosa de las redes sociales, ha revolucionado la manera en que millones de aficionados en el mundo preparan sus exquisitas creaciones. Si sus videos te hancautivado, espera a que el recetario físico te acompañe paso a paso a la hora de cocinar. Este libro te enseñará más de 80 recetas ganadoras, sel...
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    Q. 150

  • ILLUSTRATED STEP-BY-STEP BAKING
    ILLUSTRATED STEP-BY-STEP BAKING
    CAROLINE BRETHERTON
    The ultimate guide to classic bakes and modern favorites that doesn't just tell you what to do - it shows you.What's the difference between beating and folding? What should "soft peaks" look like? How do you line a pastry crust? When it comes to baking, knowing what an instruction means can be the difference between a showstopper and a soggy bottom. That's where Illustrated Ste...
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    Q. 450

  • LA BIBLIA DE MASTERCHEF
    LA BIBLIA DE MASTERCHEF
    SHINE / CR TVE
    La Biblia de MasterChef es el libro de referencia para cualquier amante de la cocina que recoge los secretos del talent culinario más mediático de TVE. Las mejores recetas, las técnicas imprescindibles, los utensilios necesarios, el paso a paso de las elaboraciones y todos los alimentos que debes conocer para que no se te resista ningún plato. Desde cómo hacer un risotto hasta ...
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    Q. 400

  • ESPECIAS
    ESPECIAS
    DR. STUART FARRIMOND
    u003cbu003eExplora el mundo de las especias, aprende a combinarlas y cómo utilizarlas de forma creativa.u003c/bu003eu003cbru003eu003cbru003eGracias a los diferentes perfiles de especias organizados por sabor dominante, u003cbru003eLa ciencia de las especias te ayuda a elegir especias con mayor confianza e intuición.u003cbru003eu003cbru003eIncluye también información de cómo com...
    No disponible

    Q. 290

  • THE SICILY COOKBOOK
    THE SICILY COOKBOOK
    CETTINA VICENZINO
    Embark on the enchanting culinary journey and experience the culinary delights of the Sicilian diet.Join Sicilian cook, writer, and photographer Cettina Vicenzino as she shares more than 70 authentic and mouth-watering recipes from this unique Mediterranean island. While only a few miles from Italy, Sicily's heritage is proudly distinct from that of the mainland, favoring dishe...
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    Q. 340

  • COMIDA SANA EN BOWL
    COMIDA SANA EN BOWL
    CELIA GARCÍA ÁLVAREZ
    En este mundo donde el tiempo es el valor más preciado, ya no nos podemos permitir pasar horas en la cocina,Comida sana en bowl es algo más que un simple libro de recetas, es un modo de organizar tus comidas y tu alimentación de una manera equilibrada y saludable sin perder mucho tiempo en la cocina.Celia García, más conocida como@thefitbowl comparte 100 recetasfit bowl elabora...
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    Q. 210

  • KETO SIN CARNE NI LÁCTEOS
    KETO SIN CARNE NI LÁCTEOS
    MORENO DÍAZ, ANA BEATRIZ
    Los tiempos en los que pensábamos que una dieta sana se basaba en el consumo de hidratos de carbono y poquita grasa quedaron atrás gracias a los excelentes resultados observados en quienes siguen una alimentación cetogénica. Uno de ellos es el evidente adelgazamiento, se baja de peso aumentando la definición muscular, sin hacer ejercicio, sin pasar hambre y sin estar a dieta. ...
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    Q. 290

  • EAT YOUR GREENS!
    EAT YOUR GREENS!
    ANETTE DIENG / INGELA PERSSON
    Be kind to yourself and the environment with this book of tasty and simple vegetable-based recipes to prepare at home. If you're not a fan of eating your greens and struggling to hit your five a day, this collection of recipes will transform you into a veggie believer. With more than 800 concise, uncomplicated ways to make your meals more green-focused, you'll be swapping out b...
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    Q. 410

  • THE WINE GAME
    THE WINE GAME
    ZEREN WILSON
    Learn about wines from all over the world in The Wine Game a deluxe go fish/happy families game. With two decks of cards - one for red wines, one for whites - covering all the major wine-producing regions and some unexpected gems, this is the perfect way to dip in to the world of wine. Includes a booklet with brief descriptions of each region along with some tips on which label...
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    Q. 260

  • COCINA ESPAÑOLA ANTIGUA- EDICION FACSIMIL, 100 ANIVERSARIO
    COCINA ESPAÑOLA ANTIGUA- EDICION FACSIMIL, 100 ANIVERSARIO
    CONDESA EMILIA PARDO BAZAN
    EN PALABRAS DE LA AUTORA, LA GENIAL ESCRITORA EMILIA PARDO BAZAN, ESTE MAGNIFICO LIBRO SURGE COMO CONSECUENCIA DEL DESEO DE MANTENER ENCUADERNADAS Y MANEJABLES VARIAS RECETAS MUY ANTIGUAS, APRENDIDAS DESDE SU NIÑEZ EN UN SENO FAMILIAR QUE PODEMOS UBICAR ...
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    Q. 335

  • WINE SIMPLE
    WINE SIMPLE
    ALDO SOHM / CHRISTINE MUHLKE
    rom the world-renowned sommelier Aldo Sohm, a dynamic, essential wine guide for a new generationNAMED ONE OF THE BEST COOKBOOKS OF THE YEAR BY FOOD52Aldo Sohm is one of the most respected and widely lauded sommeliers in the world. He's worked with celebrated chef Eric Ripert as wine director of three-Michelin-starred Le Bernardin for over a decade, yet his philosophy and approa...
    No disponible

    Q. 340

  • COCINAR CERO RESIDUOS
    COCINAR CERO RESIDUOS
    WASILIEV AMELIA / TORRICO GIOVANNA
    ¿CÓMO DESPERDICIAR MENOS COMIDA? Con algunas acciones sencillas y un poco de organización, serás más eficaz, cocinarás mejor y reducirás tus residuos alimentarios. Cocinar bien no consiste solo en seguir una receta. También es aprender a utilizar mejor los alimentos, tanto si se trata de una carcasa de pollo como de las sobras del asado o las hojas de remolacha, las cuales tira...
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    Q. 230

  • EL GUSTO ES MÍO
    EL GUSTO ES MÍO
    VÍCTOR MANUEL,
    Un recorrido por las vivencias del cantante Víctor Manuel a través de la cocina. «Me invade la melancolía cuando abro los cuadernos de recetas y veo qué cosas he cocinado y para quién.» Memoria, sabores y olores: esto es El gusto es mío. Un recorrido por la vida de Víctor Manuel alrededor de una mesa o frente el fogón de la cocina. Ingrediente tras ingrediente, el cantautor v...
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    Q. 340

  • COCINA DÍA A DÍA
    COCINA DÍA A DÍA
    ARGUIÑANO, KARLOS
    A falta de ideas, bueno es un recetario. Sabedor de que cada vez tenemos menos tiempo para pensar qué hacer para comer, Karlos Arguiñano nos propone 365 menús completos para que no repitamos plato ni un solo día del año.Raviolis de queso y zanahoria, dorada con arroz verde, codornices con plátano o lasaña de berenjena. En total, más de 365 menús con primero, segundo y postre, 1...
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    Q. 400

  • COCINA COREANA
    COCINA COREANA
    BOURKE, JORDAN / PYO, REJINA
    Más de 100 recetas auténticas para disfrutar de la cocina coreana. ** Ganador del Observer Food Monthly Awards al nuevo y mejor libro de cocina de 2016.** Ganador del Fortnum & Manson al mejor libro de cocina de 2016.** Seleccionado para el Premio André Simon al mejor Libro de Cocina de 2015. Con este libro podremos llevar los platos más amados de Corea a nuestra mesa. De la ...
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    Q. 385

  • FORN SANT FRANCESC. PANADERÍA Y REPOSTERÍA TRADICIONAL
    FORN SANT FRANCESC. PANADERÍA Y REPOSTERÍA TRADICIONAL
    SEGUÍ FELIPE, JOAN
    El esperado libro del ganador del premio a la mejor ensaimada del mundo.El Forn Sant Francesc es la panadería-pastelería con horno moruno que Joan Seguí heredó de sus bisabuelos y hoy regenta junto a su mujer, María, en la ciudad de Inca (Mallorca). Forn Sant Francesc. Panadería y repostería tradicional nos acercará a los secretos del horno y a todas las recetas que llevan elab...
    No disponible

    Q. 250