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Libros de Gastronomía y coctelería 975 resultados

  • ÓPERA
    ÓPERA
    GROLET, CÉDRIC
    Con ÓPERA, Cédric Grolet pasa página y explora un nuevo mundo, el de la pastelería-panadería. Más radical en su enfoque, se aleja de la tecnicidad de Frutas, su primera obra, en busca de más frescura, más inmediatez, del sabor perfecto.De la baguete de tradición al saint-honoré, pasando por el pain au chocolat y la tarta de manzana, podrán descubrir 100 recetas sencillas y útil...
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    Q. 570

  • NEW CUCCINA ITALIANA, THE
    NEW CUCCINA ITALIANA, THE
    LAZZARONI, LAURA
    Recipes from the kitchens and restaurants of Italy's new culinary masters, who combine an innate sixth sense for quintessentially Italian flavor with a contemporary approach, defining an exciting new gastronomy.Everybody loves Italian food. It is among the most talked about, written about, and globally popular. But as travelers have sought out culinary experiences in off-the-be...
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    Q. 405

  • FRIENDS: THE OFFICIAL COOKBOOK
    FRIENDS: THE OFFICIAL COOKBOOK
    YEE, AMANDA
    u003cbu003e"The ultimate u003cbu003eFriendsu003c/bu003eu003c/bu003eu003cbu003e fan needs this 'u003cbu003eFriends: The Official Cookbook' " - POPSUGARu003c/bu003eu003c/bu003eu003cbru003eu003cbru003eGather your friends and prepare to say “How you doin'?” to more than 100 recipes inspired by the beloved hit sitcom. Whether you’re a seasoned chef like Monica Geller, just starting ...
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    Q. 310

  • TODO EL PESCADO
    TODO EL PESCADO
    NILAND, JOSH
    Una revolucionaria visión sobre la manera en que cocinamos y comemos el pescadoA todos nos gusta el pescado, pero ¿a quién le apetece probar algo nuevo y realmente delicioso? Josh Niland, el innovador chef de Sidney, nos desvela una nueva manera de plantearnos cómo preparar lo que tanto nos gusta. Empezando por la manera de comprarlo y prepararlo, pasando por su maduración y co...
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    Q. 310

  • TASTY
    TASTY
    VARIOS AUTORES
    ¡Cocinar nunca había sido tan fácil y divertido! Tasty, la marca de cocina más famosa de las redes sociales, ha revolucionado la manera en que millones de aficionados en el mundo preparan sus exquisitas creaciones. Si sus videos te hancautivado, espera a que el recetario físico te acompañe paso a paso a la hora de cocinar. Este libro te enseñará más de 80 recetas ganadoras, sel...
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    Q. 150

  • ILLUSTRATED STEP-BY-STEP BAKING
    ILLUSTRATED STEP-BY-STEP BAKING
    CAROLINE BRETHERTON
    The ultimate guide to classic bakes and modern favorites that doesn't just tell you what to do - it shows you.What's the difference between beating and folding? What should "soft peaks" look like? How do you line a pastry crust? When it comes to baking, knowing what an instruction means can be the difference between a showstopper and a soggy bottom. That's where Illustrated Ste...
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    Q. 450

  • LA BIBLIA DE MASTERCHEF
    LA BIBLIA DE MASTERCHEF
    SHINE / CR TVE
    La Biblia de MasterChef es el libro de referencia para cualquier amante de la cocina que recoge los secretos del talent culinario más mediático de TVE. Las mejores recetas, las técnicas imprescindibles, los utensilios necesarios, el paso a paso de las elaboraciones y todos los alimentos que debes conocer para que no se te resista ningún plato. Desde cómo hacer un risotto hasta ...
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    Q. 400

  • THE SICILY COOKBOOK
    THE SICILY COOKBOOK
    CETTINA VICENZINO
    Embark on the enchanting culinary journey and experience the culinary delights of the Sicilian diet.Join Sicilian cook, writer, and photographer Cettina Vicenzino as she shares more than 70 authentic and mouth-watering recipes from this unique Mediterranean island. While only a few miles from Italy, Sicily's heritage is proudly distinct from that of the mainland, favoring dishe...
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    Q. 340

  • COMIDA SANA EN BOWL
    COMIDA SANA EN BOWL
    CELIA GARCÍA ÁLVAREZ
    En este mundo donde el tiempo es el valor más preciado, ya no nos podemos permitir pasar horas en la cocina,Comida sana en bowl es algo más que un simple libro de recetas, es un modo de organizar tus comidas y tu alimentación de una manera equilibrada y saludable sin perder mucho tiempo en la cocina.Celia García, más conocida como@thefitbowl comparte 100 recetasfit bowl elabora...
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    Q. 210

  • KETO SIN CARNE NI LÁCTEOS
    KETO SIN CARNE NI LÁCTEOS
    MORENO DÍAZ, ANA BEATRIZ
    Los tiempos en los que pensábamos que una dieta sana se basaba en el consumo de hidratos de carbono y poquita grasa quedaron atrás gracias a los excelentes resultados observados en quienes siguen una alimentación cetogénica. Uno de ellos es el evidente adelgazamiento, se baja de peso aumentando la definición muscular, sin hacer ejercicio, sin pasar hambre y sin estar a dieta. ...
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    Q. 290

  • EAT YOUR GREENS!
    EAT YOUR GREENS!
    ANETTE DIENG / INGELA PERSSON
    Be kind to yourself and the environment with this book of tasty and simple vegetable-based recipes to prepare at home. If you're not a fan of eating your greens and struggling to hit your five a day, this collection of recipes will transform you into a veggie believer. With more than 800 concise, uncomplicated ways to make your meals more green-focused, you'll be swapping out b...
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    Q. 410

  • COCINA ESPAÑOLA ANTIGUA- EDICION FACSIMIL, 100 ANIVERSARIO
    COCINA ESPAÑOLA ANTIGUA- EDICION FACSIMIL, 100 ANIVERSARIO
    CONDESA EMILIA PARDO BAZAN
    EN PALABRAS DE LA AUTORA, LA GENIAL ESCRITORA EMILIA PARDO BAZAN, ESTE MAGNIFICO LIBRO SURGE COMO CONSECUENCIA DEL DESEO DE MANTENER ENCUADERNADAS Y MANEJABLES VARIAS RECETAS MUY ANTIGUAS, APRENDIDAS DESDE SU NIÑEZ EN UN SENO FAMILIAR QUE PODEMOS UBICAR ...
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    Q. 335

  • WINE SIMPLE
    WINE SIMPLE
    ALDO SOHM / CHRISTINE MUHLKE
    rom the world-renowned sommelier Aldo Sohm, a dynamic, essential wine guide for a new generationNAMED ONE OF THE BEST COOKBOOKS OF THE YEAR BY FOOD52Aldo Sohm is one of the most respected and widely lauded sommeliers in the world. He's worked with celebrated chef Eric Ripert as wine director of three-Michelin-starred Le Bernardin for over a decade, yet his philosophy and approa...
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    Q. 340

  • COCINAR CERO RESIDUOS
    COCINAR CERO RESIDUOS
    WASILIEV AMELIA / TORRICO GIOVANNA
    ¿CÓMO DESPERDICIAR MENOS COMIDA? Con algunas acciones sencillas y un poco de organización, serás más eficaz, cocinarás mejor y reducirás tus residuos alimentarios. Cocinar bien no consiste solo en seguir una receta. También es aprender a utilizar mejor los alimentos, tanto si se trata de una carcasa de pollo como de las sobras del asado o las hojas de remolacha, las cuales tira...
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    Q. 230

  • EL GUSTO ES MÍO
    EL GUSTO ES MÍO
    VÍCTOR MANUEL,
    Un recorrido por las vivencias del cantante Víctor Manuel a través de la cocina. «Me invade la melancolía cuando abro los cuadernos de recetas y veo qué cosas he cocinado y para quién.» Memoria, sabores y olores: esto es El gusto es mío. Un recorrido por la vida de Víctor Manuel alrededor de una mesa o frente el fogón de la cocina. Ingrediente tras ingrediente, el cantautor v...
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    Q. 340

  • COCINA DÍA A DÍA
    COCINA DÍA A DÍA
    ARGUIÑANO, KARLOS
    A falta de ideas, bueno es un recetario. Sabedor de que cada vez tenemos menos tiempo para pensar qué hacer para comer, Karlos Arguiñano nos propone 365 menús completos para que no repitamos plato ni un solo día del año.Raviolis de queso y zanahoria, dorada con arroz verde, codornices con plátano o lasaña de berenjena. En total, más de 365 menús con primero, segundo y postre, 1...
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    Q. 400

  • COCINA COREANA
    COCINA COREANA
    BOURKE, JORDAN / PYO, REJINA
    Más de 100 recetas auténticas para disfrutar de la cocina coreana. ** Ganador del Observer Food Monthly Awards al nuevo y mejor libro de cocina de 2016.** Ganador del Fortnum & Manson al mejor libro de cocina de 2016.** Seleccionado para el Premio André Simon al mejor Libro de Cocina de 2015. Con este libro podremos llevar los platos más amados de Corea a nuestra mesa. De la ...
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    Q. 385

  • FORN SANT FRANCESC. PANADERÍA Y REPOSTERÍA TRADICIONAL
    FORN SANT FRANCESC. PANADERÍA Y REPOSTERÍA TRADICIONAL
    SEGUÍ FELIPE, JOAN
    El esperado libro del ganador del premio a la mejor ensaimada del mundo.El Forn Sant Francesc es la panadería-pastelería con horno moruno que Joan Seguí heredó de sus bisabuelos y hoy regenta junto a su mujer, María, en la ciudad de Inca (Mallorca). Forn Sant Francesc. Panadería y repostería tradicional nos acercará a los secretos del horno y a todas las recetas que llevan elab...
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    Q. 250

  • UNA BORRACHERA CÓSMICA
    UNA BORRACHERA CÓSMICA
    MARK FORSYTH
    Un libro sobre las trampas y los dioses que rodean el impulso humano de beber en exceso. ¿Por qué los antiguos persas, cuando tenían que tomar una decisión política importante, la discutían dos veces: una borrachos y otra sobrios? ¿Por qué para los griegos emborracharse era la mejor prueba de autocontrol? ¿Cómo celebraban los egipcios el llamado Festival de la Borrachera? ¿Y p...
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    Q. 295

  • MI PRIMER LIBRO DE COCINA JAPONESA
    MI PRIMER LIBRO DE COCINA JAPONESA
    NISHIMURA, AYA / LINDER, LISA
    He aquí el libro de referencia para iniciarte en la extraordinaria cocina japonesa y descubrir sus ingredientes esenciales, sus técnicas básicas y sus platos más emblemáticos. La crujiente tempura, el sashimi fresco, sabrosas recetas de soba, udon y ramen: con este volumen aprenderás a preparar todos los clásicos de la gastronomía nipona y obtendrás unos resultados deliciosos, ...
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    Q. 250

  • EAT TO BEAT ILLNESS
    EAT TO BEAT ILLNESS
    DR. RUPY AUJLA
    u003cpu003eDiscover the exact foods and spices that prevent and reverse the full spectrum of disease—from cancer and brain, heart, and inflammatory conditions, to autoimmune disorders and skin, mood, and eye health—from an internationally bestselling author and medical doctor.u003cbru003eu003cbru003eImagine a world in which common conditions such as type 2 diabetes, heart disea...
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    Q. 335

  • THE OFFICIAL DOWNTON ABBEY COOKBOOK
    THE OFFICIAL DOWNTON ABBEY COOKBOOK
    ANNIE GRAY
    The Official Downton Abbey Cookbook presents over 100 recipes that showcase the cookery and customs of the Crawley household—from upstairs dinner party centerpieces to downstairs puddings and pies—and bring an authentic slice of Downton Abbey to modern kitchens and Downton fans. Whether adapted from original recipes of the period, replicated as seen or alluded to on screen, or ...
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    Q. 360

  • LA DESPENSA SALUDABLE
    LA DESPENSA SALUDABLE
    JIMÉNEZ MARÍA DEL MAR
    Haz de tu cocina una fuente de salud Hoy en día, componer una despensa saludable puede ser toda una revolución. Si bien no podemos influir en las grandes decisiones que afectan al planeta, que se toman en reuniones de alto nivel, sí tenemos un 100% de libertad sobre lo que nos llevamos a la boca, que repercutirá en nuestra salud y nos facilitará una vida plena y con más sentido...
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    Q. 230

  • ESP TURQUIA GASTRONOMIA
    ESP TURQUIA GASTRONOMIA
    DAGDEVIREN MUSA
    550 recetas que celebran la herencia europea y asiática de la cocina turca: carnes a la brasa, ensaladas, arroces pilaf, pescados, diversos granos y deliciosas pastas y dulces.Musa Dagdeviren es un aclamado chef turco que tiene 3 restaurantes en Estambul además de una Fundación que dirige junto con su mujer dedicada al descubrimiento y mantenimiento de la herencia gastronómica ...
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    Q. 505

  • COCINA SANA Y SENCILLA
    COCINA SANA Y SENCILLA
    ORTEGA, INÉS / RIVAS, MARINA
    Inés Ortega y Marina Rivas presentan este nuevo libro de la serie " 1080 Nuevas Ideas de Cocina " como un recetario actual para una cocina saludable, sencilla y económica. En él incorporan tanto las enseñanzas recibidas por Simone Ortega como la experiencia acumulada a lo largo de años de apasionada dedicación. " Cocina sana y sencilla " fusiona nuestro recetario más tradic...
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    Q. 165

  • SEMILLAS Y GERMINADOS
    SEMILLAS Y GERMINADOS
    JORDI CEBRIÁN
    Las semillas atesoran toda la energía necesaria para que la planta pueda crecer y, por eso, como alimento son excepcionales y tienen un alto valor nutricional. Conoce al detalle sus propiedades para que puedas disfrutar de todos sus beneficios, sus usos en la cocina e, incluso, sus aplicaciones cosméticas. Este libro te ofrece: · Las propiedades nutricionales de 50 semillas y ...
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    Q. 230

  • ¿QUÉ DESAYUNO HOY?
    ¿QUÉ DESAYUNO HOY?
    SANTACANA, SANDRA
    Si eres un amante de los desayunos y estás cansado de los cereales con leche, las tostadas con mantequilla y mermelada te aburren y no quieres ni oír hablar de las galletas y los bollos ultraprocesados, éste es tu libro. En él, Sandra Santacana, más conocida como @ayearofbreakfasts, te demuestra que puedes volver a disfrutar del desayuno con recetas sanas y deliciosas. Encontr...
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    Q. 185

  • ALIMENTOS DEL MUNDO
    ALIMENTOS DEL MUNDO
    u003cbu003eAlimentos del mundo: una historia ilustrada de todo lo que comemos, viene repleta de espectaculares imágenes con las que regalarnos a la vista.u003c/bu003e u003cpu003eUna referencia esencial para la gastronomía, este libro de alimentos es todo un banquete repleto de historias sobre la comida que despertarán nuestra curiosidad, nos sorprenderán y nos apasionarán. u003...
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    Q. 405

  • TASTY DESSERT
    TASTY DESSERT
    VARIOS AUTORES
    Ready to rise from baking newbie to MVP? Tasty gives you the low-down on basics, from building a fuss-free pantry to mastering 70+ easy-as-pie desserts--both new hits and old favorites. You'll stuff, layer, frost, and meringue your way to the cherry on top of pretty much every meal. If Confetti Birthday Soufflé, No-Bake 16-Layer S'mores Cake, and Sour Cherry Fritters don't ?oat...
    No disponible

    Q. 210

  • TASTY LATEST AND GREATEST
    TASTY LATEST AND GREATEST
    VARIOS AUTORES / TASTY
    u003cbu003eTasty, u003ciu003eBuzzFeedu003c/iu003e's popular cooking brand, delivers both comforting and healthy weeknight dinners for meat-lovers, vegetarians, and vegans alike, plus treats like ice cream, chocolate desserts, and rainbow recipes galore. u003c/bu003eu003cbru003eu003cbru003eYou’ve been mesmerized by their top down recipe videos, but there’s still something about ...
    No disponible

    Q. 210