0
Mi compra 0
  1. Inicio
  2. Gastronomía y coctelería

Libros de Gastronomía y coctelería 966 resultados

  • UNA BORRACHERA CÓSMICA
    UNA BORRACHERA CÓSMICA
    MARK FORSYTH
    Un libro sobre las trampas y los dioses que rodean el impulso humano de beber en exceso. ¿Por qué los antiguos persas, cuando tenían que tomar una decisión política importante, la discutían dos veces: una borrachos y otra sobrios? ¿Por qué para los griegos emborracharse era la mejor prueba de autocontrol? ¿Cómo celebraban los egipcios el llamado Festival de la Borrachera? ¿Y p...
    No disponible

    Q. 295

  • MI PRIMER LIBRO DE COCINA JAPONESA
    MI PRIMER LIBRO DE COCINA JAPONESA
    NISHIMURA, AYA / LINDER, LISA
    He aquí el libro de referencia para iniciarte en la extraordinaria cocina japonesa y descubrir sus ingredientes esenciales, sus técnicas básicas y sus platos más emblemáticos. La crujiente tempura, el sashimi fresco, sabrosas recetas de soba, udon y ramen: con este volumen aprenderás a preparar todos los clásicos de la gastronomía nipona y obtendrás unos resultados deliciosos, ...
    No disponible

    Q. 250

  • THE SILVER SPOON CLASSIC
    THE SILVER SPOON CLASSIC
    THE SILVER SPOON KITCHEN
    A luxurious collection of the best recipes from the world's leading Italian cookbook - with all new photography and designFirst published in 1950, Il Cucchiaio d'Argento, or its English-language offspring The Silver Spoon, is the ultimate compilation of traditional home-cooking Italian dishes. In this all-new luxurious book, The Silver Spoon Classic features 170 of the very bes...
    No disponible

    Q. 610

  • EAT TO BEAT ILLNESS
    EAT TO BEAT ILLNESS
    DR. RUPY AUJLA
    u003cpu003eDiscover the exact foods and spices that prevent and reverse the full spectrum of disease—from cancer and brain, heart, and inflammatory conditions, to autoimmune disorders and skin, mood, and eye health—from an internationally bestselling author and medical doctor.u003cbru003eu003cbru003eImagine a world in which common conditions such as type 2 diabetes, heart disea...
    No disponible

    Q. 335

  • THE OFFICIAL DOWNTON ABBEY COOKBOOK
    THE OFFICIAL DOWNTON ABBEY COOKBOOK
    ANNIE GRAY
    The Official Downton Abbey Cookbook presents over 100 recipes that showcase the cookery and customs of the Crawley household—from upstairs dinner party centerpieces to downstairs puddings and pies—and bring an authentic slice of Downton Abbey to modern kitchens and Downton fans. Whether adapted from original recipes of the period, replicated as seen or alluded to on screen, or ...
    No disponible

    Q. 360

  • LA DESPENSA SALUDABLE
    LA DESPENSA SALUDABLE
    JIMÉNEZ MARÍA DEL MAR
    Haz de tu cocina una fuente de salud Hoy en día, componer una despensa saludable puede ser toda una revolución. Si bien no podemos influir en las grandes decisiones que afectan al planeta, que se toman en reuniones de alto nivel, sí tenemos un 100% de libertad sobre lo que nos llevamos a la boca, que repercutirá en nuestra salud y nos facilitará una vida plena y con más sentido...
    No disponible

    Q. 230

  • ESP TURQUIA GASTRONOMIA
    ESP TURQUIA GASTRONOMIA
    DAGDEVIREN MUSA
    550 recetas que celebran la herencia europea y asiática de la cocina turca: carnes a la brasa, ensaladas, arroces pilaf, pescados, diversos granos y deliciosas pastas y dulces.Musa Dagdeviren es un aclamado chef turco que tiene 3 restaurantes en Estambul además de una Fundación que dirige junto con su mujer dedicada al descubrimiento y mantenimiento de la herencia gastronómica ...
    No disponible

    Q. 505

  • COCINA SANA Y SENCILLA
    COCINA SANA Y SENCILLA
    ORTEGA, INÉS / RIVAS, MARINA
    Inés Ortega y Marina Rivas presentan este nuevo libro de la serie " 1080 Nuevas Ideas de Cocina " como un recetario actual para una cocina saludable, sencilla y económica. En él incorporan tanto las enseñanzas recibidas por Simone Ortega como la experiencia acumulada a lo largo de años de apasionada dedicación. " Cocina sana y sencilla " fusiona nuestro recetario más tradic...
    No disponible

    Q. 165

  • SEMILLAS Y GERMINADOS
    SEMILLAS Y GERMINADOS
    JORDI CEBRIÁN
    Las semillas atesoran toda la energía necesaria para que la planta pueda crecer y, por eso, como alimento son excepcionales y tienen un alto valor nutricional. Conoce al detalle sus propiedades para que puedas disfrutar de todos sus beneficios, sus usos en la cocina e, incluso, sus aplicaciones cosméticas. Este libro te ofrece: · Las propiedades nutricionales de 50 semillas y ...
    No disponible

    Q. 230

  • ¿QUÉ DESAYUNO HOY?
    ¿QUÉ DESAYUNO HOY?
    SANTACANA, SANDRA
    Si eres un amante de los desayunos y estás cansado de los cereales con leche, las tostadas con mantequilla y mermelada te aburren y no quieres ni oír hablar de las galletas y los bollos ultraprocesados, éste es tu libro. En él, Sandra Santacana, más conocida como @ayearofbreakfasts, te demuestra que puedes volver a disfrutar del desayuno con recetas sanas y deliciosas. Encontr...
    No disponible

    Q. 185

  • ALIMENTOS DEL MUNDO
    ALIMENTOS DEL MUNDO
    u003cbu003eAlimentos del mundo: una historia ilustrada de todo lo que comemos, viene repleta de espectaculares imágenes con las que regalarnos a la vista.u003c/bu003e u003cpu003eUna referencia esencial para la gastronomía, este libro de alimentos es todo un banquete repleto de historias sobre la comida que despertarán nuestra curiosidad, nos sorprenderán y nos apasionarán. u003...
    No disponible

    Q. 405

  • TASTY DESSERT
    TASTY DESSERT
    VARIOS AUTORES
    Ready to rise from baking newbie to MVP? Tasty gives you the low-down on basics, from building a fuss-free pantry to mastering 70+ easy-as-pie desserts--both new hits and old favorites. You'll stuff, layer, frost, and meringue your way to the cherry on top of pretty much every meal. If Confetti Birthday Soufflé, No-Bake 16-Layer S'mores Cake, and Sour Cherry Fritters don't ?oat...
    No disponible

    Q. 210

  • TASTY LATEST AND GREATEST
    TASTY LATEST AND GREATEST
    VARIOS AUTORES / TASTY
    u003cbu003eTasty, u003ciu003eBuzzFeedu003c/iu003e's popular cooking brand, delivers both comforting and healthy weeknight dinners for meat-lovers, vegetarians, and vegans alike, plus treats like ice cream, chocolate desserts, and rainbow recipes galore. u003c/bu003eu003cbru003eu003cbru003eYou’ve been mesmerized by their top down recipe videos, but there’s still something about ...
    No disponible

    Q. 210

  • EL GRAN LIBRO DEL TÉ
    EL GRAN LIBRO DEL TÉ
    ESCALES CARME / MASSOT SENTÍS, MARÍA DOLORES
    Después del agua, el té es la bebida más consumida en el mundo. Este libro concede la importancia que merece a esta infusión y, de forma gráfica y amena, proporciona una visión global del producto, como planta y como elemento cultural. En él se ofrece el contexto histórico y geográfico del té, se describen sus propiedades y se explica cómo se obtienen las distintas variedades. ...
    No disponible

    Q. 310

  • COCINA EN 2 HORAS PARA TODA LA SEMANA
    COCINA EN 2 HORAS PARA TODA LA SEMANA
    LEÓN, FABIÁN
    Llegas a casa después de un duro día de estudio o trabajo y lo último que te apetece es ponerte a cocinar, ¿verdad? Preparar la comida en casa nos consume de media una hora al día. ¿Y si existiera un método para condensarlo todo en menos de 2 horas y tuviéramos tuppers para toda la semana? Hacer la cocina rápida y accesible es la misión de este libro en el que aprenderás que c...
    No disponible

    Q. 170

  • CHOCOLATE PARA TU BIENESTAR
    CHOCOLATE PARA TU BIENESTAR
    MARTIN, DAVID
    Descubre los beneficios del chocolate para la salud del cuerpo y el bienestar del espíritu ¿Qué es lo que tiene el chocolate que despierta pasiones y lo hace tan adictivo? ¿Te has preguntado por qué te hace sentir bien? Y más allá de su insuperable sabor, ¿tienes idea de la infinidad de maneras en que puede beneficiar a tu salud y procuras tu bienestar? En este libro descubrirá...
    No disponible

    Q. 260

  • MUGARITZ. PUNTOS DE FUGA
    MUGARITZ. PUNTOS DE FUGA
    ANDONI LUIS ADURIZ
    Si existe un sexto sabor, es el sabor de las historias. Por eso, más que un libro de cocina, se trata de un relato íntimo y temerario sobre cómo Mugaritz vive la cocina, haciendo de la creatividad el mejor ingrediente para inspirar, sorprender y provocar a comensales del mundo entero. Para Andoni Luis Aduriz la comida es el mejor pretexto para cruzar fronteras y explorar territ...
    No disponible

    Q. 780

  • THE SOUP BOOK
    THE SOUP BOOK
    SOPHIE GRIGSON
    Make the most of fresh produce all year round with 200 homemade recipes for soup and accompaniments, organized by seasonThe Soup Book is packed with plenty of nourishing recipes for every season. Try winter warmers such as parsnip and apple soup or French onion soup, enjoy a light summer lunch of chilled cucumber soup with dill, and make a hearty borscht or pumpkin soup in the ...
    No disponible

    Q. 230

  • THE GARDEN CHEF- RECIPES AND STORIES FROM PLANT TO PLATE
    THE GARDEN CHEF- RECIPES AND STORIES FROM PLANT TO PLATE
    VARIOS AUTORES
    An exclusive glimpse into the gardens of the world's leading restaurants - and access to innovative recipes inspired by themFor many chefs, their gardens are a direct extension of their kitchens. Whether a small rooftop in the city for growing herbs and spices, or a larger plot with fruit trees and vegetables, these fertile spots provide the ingredients and inspiration for coun...
    No disponible

    Q. 405

  • BREW: FABRICA TU PROPIA CERVEZA
    BREW: FABRICA TU PROPIA CERVEZA
    MORTON, JAMES
    Ese leve sonido del gas cuando abres tu primera botella? no existe una sensación comparable. Acabas de fabricar una cerveza tan buena como la mejor que pueda existir en el mundo, y usando tan solo malta, lúpulo, agua y levadura. Lo que encontrarás en las páginas de este libro no se parece a lo que ofrecen otros libros sobre cerveza que hayan caído en tus manos. No se trata de u...
    No disponible

    Q. 280

  • ARZAK
    ARZAK
    ARZAK, JUAN MARI / ARZAK, ELENA
    El libro definitivo de Arzak y el más importante publicado hasta ahora: una travesía culinaria desde sus inicios en el restaurante familiar, de la mano del gran patriarca de la gastronomía española, considerado como uno de sus mayores influyentes, acompañado de las recetas más emblemáticas de sus últimos diez años de trayectoria y que mejor definen su cocina más actual. ...
    No disponible

    Q. 800

  • ESCUELA DE CARNES
    ESCUELA DE CARNES
    ERAUZKIN CAÑADA, IKER
    La colección Escuela de ... se ha convertido en un referente de la bibliografía gastronómica, tanto en las casas como en los restaurantes o las escuelas de hostelería. La carne es una de las bases de la cocina, muy presente en la gastronomía mediterránea, que abarca animales de crianza y salvajes de los que se extraen las piezas a cocinar: ternera, cerdo, oveja, cabra, conejo,...
    No disponible

    Q. 205

  • CASA CACAO
    CASA CACAO
    ROCA, JORDI / MEDINA, IGNACIO
    Jordi Roca comenzó trabajando con chocolates de distintos orígenes y preparados de formas muy diferentes en sus elaboraciones. Hasta que decidió dar un paso más y empezar un nuevo proceso creativo a partir del redescubrimiento del cacao. La experimentación le llevó a afrontar un recorrido a través de la historia del chocolate, que le ha transportado al lugar de origen del cacao...
    No disponible

    Q. 480

  • THE NOMA GUIDE TO FERMENTATION
    THE NOMA GUIDE TO FERMENTATION
    RENE REDZEPI / DAVID ZILBER
    u003cbu003eu003ciu003eNew York Timesu003c/iu003e Bestselleru003c/bu003eu003cbru003eu003cbru003eu003cbu003eA u003ciu003eNew York Timesu003c/iu003e Best Cookbook of Fall 2018u200bu003cbru003eu003cbru003e “An indispensable manual for home cooks and pro chefs.” —u003ciu003eWiredu003c/iu003eu003c/bu003eu003cbru003eu003cbru003eAt Noma—four times named the world’s best restaurant—ever...
    No disponible

    Q. 410

  • JAPANEASY
    JAPANEASY
    ANDERSON, TIM
    No me digas que no te fascina la comida japonesa. Lástima que sea tan complicado prepararla en casa, ¿no es cierto? Pues no, no es cierto. Este libro revela que muchas recetas niponas no requieren ingredientes especializados y que se pueden preparar rápidamente con productos que se consiguen en el supermercado más cercano. JapanEasy es una introducción a la cocina del país del ...
    No disponible

    Q. 260

  • FELICIDAD
    FELICIDAD
    RUSCALLEDA I SERRA, CARME / RIVAS CARRERO, ROSA
    Cocina libre, natural, sabrosa y placentera es la fórmula clave de la magia culinaria de Carme Ruscalleda, una chef autodidacta que ha logrado convertirse en la gran dama de la cocina mundial gracias a una técnica admirable y precisa y a su personalidad siempre exploradora y abierta a la imaginación. Ahora cumple 30 años al frente de su restaurante Sant Pau, donde la identidad ...
    No disponible

    Q. 420

  • COCINA JAPONESA
    COCINA JAPONESA
    STEVAN, PAUL
    Cocina en casa como lo hacen en Japón. El placer de un buen sushi, el calor reconfortante del ramen o el intenso sabor del pollo al teriyaki... Somos muchos los que nos hemos dejado seducir por la tradición culinaria de Japón. Este elegante recetario nos ayudará a llevar los platos más fascinantes de la cultura nipona a nuestra mesa. Gracias a las propuestas, alternativas par...
    No disponible

    Q. 330

  • JAMIE COCINA EN ITALIA
    JAMIE COCINA EN ITALIA
    OLIVER, JAMIE
    Después del éxito de 5 ingredientes, Jamie Oliver viaja a la bella Italia para traernos un nuevo libro de cocina con más de 140 recetas y los secretos de la gastronomía más apreciada del mundo. Viva l'Italia! Jamie Oliver viaja por toda Italia, recorriendo sus regiones gastronómicas más famosas, para recuperar las raíces de su deliciosa cocina tradicional, la auténtica esen...
    No disponible

    Q. 395

  • EL MUNDO DEL VINO
    EL MUNDO DEL VINO
    LAROUSSE EDITORIAL
    Los libros dedicados al mundo del vino son un clásico en la gama de gastronomía de Larousse Editorial. En esta ocasión, con la colaboración destacados enólogos y las aportaciones singulares de especialistas en otras parcelas del saber, la 3ª edición de «El mundo del vino» (revisada y actualizada) es un compendio ilustrado con cientos de fotografías que es estructura en torno a ...
    No disponible

    Q. 280

  • TALLER DE HAMBURGUESAS VEGETARIANAS
    TALLER DE HAMBURGUESAS VEGETARIANAS
    OLSSON, NINA
    La hamburguesa vegetariana del futuro ya está aquí y, además de ser atractiva, es deliciosa, fascinante e irresistible incluso para los más omnívoros. Las eclécticas recetas y sugerentes fotografías de Nina Olsson te guiarán a través de las sorprendentes posibilidades de lo que se puede hacer con una hamburguesa cuando se deja de lado la carne. Un viaje por el mundo entero co...
    No disponible

    Q. 180