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Libros de Gastronomía y coctelería 1012 resultados

  • LA COCINA DE LAS CUATRO ESTACIONES
    LA COCINA DE LAS CUATRO ESTACIONES
    ORTEGA, INÉS / RIVAS, MARINA
    Inés Ortega y Marina Rivas han querido dar respuesta en este libro, que sigue la línea de los anteriores ("Cocinar sin gluten", sin huevo y sin lactosa" y "Cocina sana y sencilla"), a una de las preocupaciones recurrentes de los lectores y de los especialistas en salud: cómo encontrar una manera fácil y clara de sentirse bien con sus cuerpos y sus mentes a través de la alimenta...
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    Q. 200

  • LOS SECRETOS DEL PAN CASERO
    LOS SECRETOS DEL PAN CASERO
    ESBIETA
    Desde su popular canal de YouTube Recetas de Esbieta, la ucraniana Svitlana Popivnyak lleva ya tiempo descubriéndonos una amplia variedad de recetas para elaborar pan y masas enriquecidas que ahora, por primera vez, se lanza a completar en forma de libro.En Los secretos del pan casero encontraremos un repertorio sorprendente de panes y bollos procedentes de todos los rincones d...
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    Q. 320

  • ÓPERA
    ÓPERA
    GROLET, CÉDRIC
    Con ÓPERA, Cédric Grolet pasa página y explora un nuevo mundo, el de la pastelería-panadería. Más radical en su enfoque, se aleja de la tecnicidad de Frutas, su primera obra, en busca de más frescura, más inmediatez, del sabor perfecto.De la baguete de tradición al saint-honoré, pasando por el pain au chocolat y la tarta de manzana, podrán descubrir 100 recetas sencillas y útil...
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    Q. 570

  • NEW CUCCINA ITALIANA, THE
    NEW CUCCINA ITALIANA, THE
    LAZZARONI, LAURA
    Recipes from the kitchens and restaurants of Italy's new culinary masters, who combine an innate sixth sense for quintessentially Italian flavor with a contemporary approach, defining an exciting new gastronomy.Everybody loves Italian food. It is among the most talked about, written about, and globally popular. But as travelers have sought out culinary experiences in off-the-be...
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    Q. 405

  • FRIENDS: THE OFFICIAL COOKBOOK
    FRIENDS: THE OFFICIAL COOKBOOK
    YEE, AMANDA
    u003cbu003e"The ultimate u003cbu003eFriendsu003c/bu003eu003c/bu003eu003cbu003e fan needs this 'u003cbu003eFriends: The Official Cookbook' " - POPSUGARu003c/bu003eu003c/bu003eu003cbru003eu003cbru003eGather your friends and prepare to say “How you doin'?” to more than 100 recipes inspired by the beloved hit sitcom. Whether you’re a seasoned chef like Monica Geller, just starting ...
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    Q. 310

  • TODO EL PESCADO
    TODO EL PESCADO
    NILAND, JOSH
    Una revolucionaria visión sobre la manera en que cocinamos y comemos el pescadoA todos nos gusta el pescado, pero ¿a quién le apetece probar algo nuevo y realmente delicioso? Josh Niland, el innovador chef de Sidney, nos desvela una nueva manera de plantearnos cómo preparar lo que tanto nos gusta. Empezando por la manera de comprarlo y prepararlo, pasando por su maduración y co...
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    Q. 310

  • TASTY
    TASTY
    VARIOS AUTORES
    ¡Cocinar nunca había sido tan fácil y divertido! Tasty, la marca de cocina más famosa de las redes sociales, ha revolucionado la manera en que millones de aficionados en el mundo preparan sus exquisitas creaciones. Si sus videos te hancautivado, espera a que el recetario físico te acompañe paso a paso a la hora de cocinar. Este libro te enseñará más de 80 recetas ganadoras, sel...
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    Q. 150

  • LA CIENCIA DE LAS ESPECIAS
    LA CIENCIA DE LAS ESPECIAS
    DR. STUART FARRIMOND
    Cocineros aventureros, foodies curiosos, y fans de recetas llenas de especias: abríos paso como ningún otro gracias a este libro de especias. Explora las mejores especias del mundo, descubre por qué algunas de ellas funcionan al cocinarlas juntas y cómo utilizarlas de forma creativa. Inspírate y haz tus propias mezclas. Lleva tus recetas a un nuevo nivel. La ciencia de las ...
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    Q. 270

  • ILLUSTRATED STEP-BY-STEP BAKING
    ILLUSTRATED STEP-BY-STEP BAKING
    CAROLINE BRETHERTON
    The ultimate guide to classic bakes and modern favorites that doesn't just tell you what to do - it shows you.What's the difference between beating and folding? What should "soft peaks" look like? How do you line a pastry crust? When it comes to baking, knowing what an instruction means can be the difference between a showstopper and a soggy bottom. That's where Illustrated Ste...
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    Q. 450

  • LA BIBLIA DE MASTERCHEF
    LA BIBLIA DE MASTERCHEF
    SHINE / CR TVE
    La Biblia de MasterChef es el libro de referencia para cualquier amante de la cocina que recoge los secretos del talent culinario más mediático de TVE. Las mejores recetas, las técnicas imprescindibles, los utensilios necesarios, el paso a paso de las elaboraciones y todos los alimentos que debes conocer para que no se te resista ningún plato. Desde cómo hacer un risotto hasta ...
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    Q. 400

  • THE SICILY COOKBOOK
    THE SICILY COOKBOOK
    CETTINA VICENZINO
    Embark on the enchanting culinary journey and experience the culinary delights of the Sicilian diet.Join Sicilian cook, writer, and photographer Cettina Vicenzino as she shares more than 70 authentic and mouth-watering recipes from this unique Mediterranean island. While only a few miles from Italy, Sicily's heritage is proudly distinct from that of the mainland, favoring dishe...
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    Q. 340

  • COMIDA SANA EN BOWL
    COMIDA SANA EN BOWL
    CELIA GARCÍA ÁLVAREZ
    En este mundo donde el tiempo es el valor más preciado, ya no nos podemos permitir pasar horas en la cocina,Comida sana en bowl es algo más que un simple libro de recetas, es un modo de organizar tus comidas y tu alimentación de una manera equilibrada y saludable sin perder mucho tiempo en la cocina.Celia García, más conocida como@thefitbowl comparte 100 recetasfit bowl elabora...
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    Q. 210

  • LA BIBLIA DE LOS PASTELES
    LA BIBLIA DE LOS PASTELES
    LEVY BERANBAUM, ROSE
    LA OBRA MÁS COMPLETA PARA CONOCER TODOS LOS SECRETOS DEL ARTE DE LA REPOSTERÍARose Levy Beranbaum tiene la sorprendente habilidad de saberlo todo sobre una receta y transmitirlo con sencillez. Este libro ofrece propuestas infalibles, técnicas y secretos de repostería que convertirán cualquier creación en un delicioso éxito. Un auténtico tratado de pastelería presente en la bibl...
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    Q. 320

  • KETO SIN CARNE NI LÁCTEOS
    KETO SIN CARNE NI LÁCTEOS
    MORENO DÍAZ, ANA BEATRIZ
    Los tiempos en los que pensábamos que una dieta sana se basaba en el consumo de hidratos de carbono y poquita grasa quedaron atrás gracias a los excelentes resultados observados en quienes siguen una alimentación cetogénica. Uno de ellos es el evidente adelgazamiento, se baja de peso aumentando la definición muscular, sin hacer ejercicio, sin pasar hambre y sin estar a dieta. ...
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    Q. 290

  • LIBRO DE COCINA DE EL CÓDIGO DE LA OBESIDAD
    LIBRO DE COCINA DE EL CÓDIGO DE LA OBESIDAD
    FUNG, JASON
    El complemento ideal para el éxito de ventas El código de la obesidad. Con su innovador libro El código de la obesidad, el doctor Jason Fung ha motivado a miles de personas en todo el mundo a adoptar una dieta extremadamente saludable, sin sacrificios y sin renunciar a los placeres culinarios. Ahora, este práctico recetario ilustrado hace que sea aún más fácil seguir estos c...
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    Q. 210

  • EAT YOUR GREENS!
    EAT YOUR GREENS!
    ANETTE DIENG / INGELA PERSSON
    Be kind to yourself and the environment with this book of tasty and simple vegetable-based recipes to prepare at home. If you're not a fan of eating your greens and struggling to hit your five a day, this collection of recipes will transform you into a veggie believer. With more than 800 concise, uncomplicated ways to make your meals more green-focused, you'll be swapping out b...
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    Q. 410

  • THE WINE GAME
    THE WINE GAME
    ZEREN WILSON
    Learn about wines from all over the world in The Wine Game a deluxe go fish/happy families game. With two decks of cards - one for red wines, one for whites - covering all the major wine-producing regions and some unexpected gems, this is the perfect way to dip in to the world of wine. Includes a booklet with brief descriptions of each region along with some tips on which label...
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    Q. 260

  • EL PARRILLERO CIENTIFICO
    EL PARRILLERO CIENTIFICO
    GOLOMBEK, DIEGO
    Este libro es para asadores y asadoras, y recorre todas las estaciones de un buen asado: del fuego a la estructura de la parrilla, de los diferentes tipos de carne y sus puntos de cocción a las verduras, del vino a los juegos para terminar con una muy buena sobremesa.Estas páginas pretenden, sobre todo, intervenir con evidencia científica en algunas cuestiones. Por ejemplo, cuá...
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    Q. 160

  • COCINA ESPAÑOLA ANTIGUA- EDICION FACSIMIL, 100 ANIVERSARIO
    COCINA ESPAÑOLA ANTIGUA- EDICION FACSIMIL, 100 ANIVERSARIO
    CONDESA EMILIA PARDO BAZAN
    EN PALABRAS DE LA AUTORA, LA GENIAL ESCRITORA EMILIA PARDO BAZAN, ESTE MAGNIFICO LIBRO SURGE COMO CONSECUENCIA DEL DESEO DE MANTENER ENCUADERNADAS Y MANEJABLES VARIAS RECETAS MUY ANTIGUAS, APRENDIDAS DESDE SU NIÑEZ EN UN SENO FAMILIAR QUE PODEMOS UBICAR ...
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    Q. 335

  • WINE SIMPLE
    WINE SIMPLE
    ALDO SOHM / CHRISTINE MUHLKE
    rom the world-renowned sommelier Aldo Sohm, a dynamic, essential wine guide for a new generationNAMED ONE OF THE BEST COOKBOOKS OF THE YEAR BY FOOD52Aldo Sohm is one of the most respected and widely lauded sommeliers in the world. He's worked with celebrated chef Eric Ripert as wine director of three-Michelin-starred Le Bernardin for over a decade, yet his philosophy and approa...
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    Q. 340

  • COCINAR CERO RESIDUOS
    COCINAR CERO RESIDUOS
    WASILIEV AMELIA / TORRICO GIOVANNA
    ¿CÓMO DESPERDICIAR MENOS COMIDA? Con algunas acciones sencillas y un poco de organización, serás más eficaz, cocinarás mejor y reducirás tus residuos alimentarios. Cocinar bien no consiste solo en seguir una receta. También es aprender a utilizar mejor los alimentos, tanto si se trata de una carcasa de pollo como de las sobras del asado o las hojas de remolacha, las cuales tira...
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    Q. 230

  • EL GUSTO ES MÍO
    EL GUSTO ES MÍO
    VÍCTOR MANUEL,
    Un recorrido por las vivencias del cantante Víctor Manuel a través de la cocina. «Me invade la melancolía cuando abro los cuadernos de recetas y veo qué cosas he cocinado y para quién.» Memoria, sabores y olores: esto es El gusto es mío. Un recorrido por la vida de Víctor Manuel alrededor de una mesa o frente el fogón de la cocina. Ingrediente tras ingrediente, el cantautor v...
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    Q. 340

  • COCINA DÍA A DÍA
    COCINA DÍA A DÍA
    ARGUIÑANO, KARLOS
    A falta de ideas, bueno es un recetario. Sabedor de que cada vez tenemos menos tiempo para pensar qué hacer para comer, Karlos Arguiñano nos propone 365 menús completos para que no repitamos plato ni un solo día del año.Raviolis de queso y zanahoria, dorada con arroz verde, codornices con plátano o lasaña de berenjena. En total, más de 365 menús con primero, segundo y postre, 1...
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    Q. 400

  • RECETAS DE PELÍCULA- DISNEY
    RECETAS DE PELÍCULA- DISNEY
    VILLANOVA, THIBAUD
    Nuevo libro de gastronomía de Hachette Heroes, que sigue la tradición de los anteriores: edición de lujo, fotografías espectaculares y cuidada presentación. 40 recetas inspiradas en las películas Disney y Pixar, clásicas y actuales. El personaje o la película sirven de contexto para presentar unos platos deliciosos con los que disfrutar cocinando y comiendo. El libro se compl...
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    Q. 270

  • COCINA COREANA
    COCINA COREANA
    BOURKE, JORDAN / PYO, REJINA
    Más de 100 recetas auténticas para disfrutar de la cocina coreana. ** Ganador del Observer Food Monthly Awards al nuevo y mejor libro de cocina de 2016.** Ganador del Fortnum & Manson al mejor libro de cocina de 2016.** Seleccionado para el Premio André Simon al mejor Libro de Cocina de 2015. Con este libro podremos llevar los platos más amados de Corea a nuestra mesa. De la ...
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    Q. 385

  • FORN SANT FRANCESC. PANADERÍA Y REPOSTERÍA TRADICIONAL
    FORN SANT FRANCESC. PANADERÍA Y REPOSTERÍA TRADICIONAL
    SEGUÍ FELIPE, JOAN
    El esperado libro del ganador del premio a la mejor ensaimada del mundo.El Forn Sant Francesc es la panadería-pastelería con horno moruno que Joan Seguí heredó de sus bisabuelos y hoy regenta junto a su mujer, María, en la ciudad de Inca (Mallorca). Forn Sant Francesc. Panadería y repostería tradicional nos acercará a los secretos del horno y a todas las recetas que llevan elab...
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    Q. 250

  • UNA BORRACHERA CÓSMICA
    UNA BORRACHERA CÓSMICA
    MARK FORSYTH
    Un libro sobre las trampas y los dioses que rodean el impulso humano de beber en exceso. ¿Por qué los antiguos persas, cuando tenían que tomar una decisión política importante, la discutían dos veces: una borrachos y otra sobrios? ¿Por qué para los griegos emborracharse era la mejor prueba de autocontrol? ¿Cómo celebraban los egipcios el llamado Festival de la Borrachera? ¿Y p...
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    Q. 295

  • MI PRIMER LIBRO DE COCINA JAPONESA
    MI PRIMER LIBRO DE COCINA JAPONESA
    NISHIMURA, AYA / LINDER, LISA
    He aquí el libro de referencia para iniciarte en la extraordinaria cocina japonesa y descubrir sus ingredientes esenciales, sus técnicas básicas y sus platos más emblemáticos. La crujiente tempura, el sashimi fresco, sabrosas recetas de soba, udon y ramen: con este volumen aprenderás a preparar todos los clásicos de la gastronomía nipona y obtendrás unos resultados deliciosos, ...
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    Q. 250

  • EAT TO BEAT ILLNESS
    EAT TO BEAT ILLNESS
    DR. RUPY AUJLA
    u003cpu003eDiscover the exact foods and spices that prevent and reverse the full spectrum of disease—from cancer and brain, heart, and inflammatory conditions, to autoimmune disorders and skin, mood, and eye health—from an internationally bestselling author and medical doctor.u003cbru003eu003cbru003eImagine a world in which common conditions such as type 2 diabetes, heart disea...
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    Q. 335

  • THE OFFICIAL DOWNTON ABBEY COOKBOOK
    THE OFFICIAL DOWNTON ABBEY COOKBOOK
    ANNIE GRAY
    The Official Downton Abbey Cookbook presents over 100 recipes that showcase the cookery and customs of the Crawley household—from upstairs dinner party centerpieces to downstairs puddings and pies—and bring an authentic slice of Downton Abbey to modern kitchens and Downton fans. Whether adapted from original recipes of the period, replicated as seen or alluded to on screen, or ...
    No disponible

    Q. 360