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  2. Gastronomía y coctelería

Libros de Gastronomía y coctelería 966 resultados

  • SABORES & BIENESTAR: SMOOTHIES SALUDABLES
    SABORES & BIENESTAR: SMOOTHIES SALUDABLES
    LAROUSSE EDITORIAL
    ¿Qué puede haber más sencillo que un smoothie vegetal? Pase por la batidora verduras de hoja verde crudas con frutas, añada unas hierbas o semillas germinadas, ¡y tendrá un batido muy saludable! Los hay vitamínicos, detox o calmantes, ¡pero sobre todo proporcionan un gran placer al paladar! ? 50 recetas deliciosas y sanas para disfrutar de los beneficios de la fruta y la ver...
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    Q. 140

  • EL GRAN MANUAL DEL PASTELERO
    EL GRAN MANUAL DEL PASTELERO
    VARIOS AUTORES / MELANIE DUPUIS / ANNE CAZOR
    100 Recetas de la más auténtica pastelería40 Recetas de base para componer tartas de varias capas, pasteles, postrescremosos..El gran manual del pastelero para hacer realidad tus sueños más golosos, unlibro ideal para regalar, con fotografías a todo color e ilustraciones ycomplementos científicos para elaborar las mejores recetas en pastelería. ...
    No disponible

    Q. 290

  • GINEBRA
    GINEBRA
    BROOM, DAVE
    Este libro trata de cómo beber ginebras de todo tipo y de todo el mundo, de cómo disfrutarlas contónica y bitter lemon, de cócteles a base de ginebra que rebosan estilo y personalidad, pero sobretodo, de cómo saborear la ginebra de maneras que nunca creímos posibles ...
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    Q. 215

  • FOOD TRUCKS
    FOOD TRUCKS
    CARCELLER ESCUDER, ROSANNA
    ¿Por qué los food trucks y la comida callejera se han convertido en un auténtico fenómeno en España? ¿Cuáles son los antecedentes y quiénes fueron los pioneros? ¿Son acertadas las críticas que se vierten al sector? ¿Qué papel desempeñan los organizadores de eventos de street food? ¿Cómo se regula esta actividad en las diferentes ciudades españolas? ¿Qué requisitos han de cumpli...
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    Q. 315

  • WHISKY. EL MANUAL
    WHISKY. EL MANUAL
    BROOM, DAVE
    Este es un libro sobre cómo beber whisky en todas sus formas. No sólo maltas y mezclas de todo el mundo. Trata sobre el whisky disfrutado con agua, con soda, con ginger ale, con cola, con agua de coco, con té verde. Sí, té verde. Y muchas otras cosas más ...
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    Q. 335

  • TODO SOBRE EL QUESO
    TODO SOBRE EL QUESO
    BECKETT , FIONA
    Uno de los mayores placeres de la vida, y también uno de los más sencillos, es un plato de queso, un pedazo de pan y un vaso de vino. Y si ya el más humilde trozo de queso de cabra puede ser un manjar de dioses, es muy estimulante saber que hay muchísimas más variedades por descubrir. Fiona Beckett, su premiada autora, le guiará a través de los tipos, los usos y la versatilidad...
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    Q. 170

  • COCINA VEGANA MEDITERRANEA
    COCINA VEGANA MEDITERRANEA
    KOHAN , LAURA
    Hoy en día, cada vez cuidamos más nuestra alimentación y nuestra salud. En los últimos años, el veganismo ha ido ganando seguidores y se ha convertido en una dieta cada vez más habitual.. Este libro ofrece información útil tanto para aquellos que se inician en esta dieta como para aquellos que llevan años practicándola, y en definitiva, para cualquier persona interesada en coci...
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    Q. 220

  • EL HUERTO FAMILIAR ECOLÓGICO
    EL HUERTO FAMILIAR ECOLÓGICO
    MARIANO BUENO BOSCH
    Cultivar un huerto ecológico es algo más que obtener verduras, frutas y hortalizas de manera natural, ya que los frutos más preciados que se consiguen con su cultivo son los beneficios para la propia salud y la del entorno.El huerto familiar ecológico enseña todos los secretos del cultivo más sano y natural, con explicaciones e indicaciones apropiadas a nuestro clima y profusam...
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    Q. 285

  • SMOOTHIES
    SMOOTHIES
    IRINA PAWASSAE / IRINA PAWASSAR
    Riquísimos smoothies 100% naturales que harán que te sientas mejor por dentro y por fuera.Las recetas más originales para preparar smoothies sanos, deliciosos y divertidos.Además de ayudarte a cuidar tu salud, los zumos depurativos son una importante fuente de vitaminas y minerales para el cuerpo. Los smoothies son la nueva clave para una alimentación equilibrada y una de las...
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    Q. 100

  • LA VEGANISTA, SUPERALIMENTOS
    LA VEGANISTA, SUPERALIMENTOS
    NICOLE JUST
    Las mejores recetas con súper alimentos veganos que provienen de la naturaleza: frutas, vegetales, legumbres, hierbas y semillas. ...
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    Q. 180

  • LAS RECETAS DE LOS POSTRES Y DULCES DEL CONVENTO
    LAS RECETAS DE LOS POSTRES Y DULCES DEL CONVENTO
    SOR MYRIAM DE NAZARET
    Con una larga trayectoria de experiencia en la elaboración de dulces de primera calidad, Sor Myryam de Nazaret, responsable del obrador del convento de las Clarisas, presenta cincuenta y siete recetas de reposterías deliciosas, sencillas y que forman el recetario de postres del monasterio ...
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    Q. 235

  • HISTORIA UNIVERSAL DE LA GINEBRA
    HISTORIA UNIVERSAL DE LA GINEBRA
    JACOBS SOLMONSON, LESLEY
    La ginebra sea probablemente la bebida espirituosa que mas controversias y pasiones ha levantado. El camino que ha recorrido desde que los antiguos holandeses destilaron por primera vez un alcohol con bayas de enebro hasta nuestros dias, cuando la ginebra es sinonimo de sofisticacion y buena vida, es una trayectoria apasionante, ligada a la economia mundial, a los descubrimient...
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    Q. 140

  • ESTUCHE NAVIDAD KARLOS ARGUIÑANO
    ESTUCHE NAVIDAD KARLOS ARGUIÑANO
    ARGUIÑANO, KARLOS
    A mi manera¿Sabes preparar la mejor tortilla de patatas? ¿Y el mejor salmorejo? ¿Y las mejores kokotxas de bacalao? ¿Y la mejor caldereta? Karlos Arguiñano, el cocinero más popular de la televisión, nos descubre en este nuevo libro todos los secretos para preparar, a su manera, los mejores platos de la gastronomía regional española: bacalao al pilpil, cochinillo asado, cocido m...
    No disponible

    Q. 750

  • A MI MANERA
    A MI MANERA
    ARGUIÑANO, KARLOS
    ¿Sabes preparar la mejor tortilla de patatas? ¿Y el mejor salmorejo? ¿Y las mejores kokotxas de bacalao? ¿Y la mejor caldereta? Karlos Arguiñano, el cocinero más popular de la televisión, nos descubre en este nuevo libro todos los secretos para preparar, a su manera, los mejores platos de la gastronomía regional española: bacalao al pilpil, cochinillo asado, cocido madrileño, f...
    No disponible

    Q. 365

  • COCINA VEGANA
    COCINA VEGANA
    GARCÍA, VIRGINIA / MARTÍNEZ ARGÜELLES, LUCÍA
    El veganismo, más allá de una manera de alimentarse, supone una filosofía de respeto hacia todos los animales. Por ello, ser vegano se refiere a no comer ningún producto de origen animal (carne, pescado, huevos, leche, miel...) así como a no vestirse con piel o lana, por ejemplo. Las personas vegetarianas suelen tener menores índices de obesidad y una buena salud cardiovascula...
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    Q. 190

  • CHOCOLATE MODERNO
    CHOCOLATE MODERNO
    Más de 100 recetas de chocolate fáciles y absolutamente fabulosas.CHOCOLATE MODERNO está dedicado a todos los apasionados del chocolate, desde el que nunca ha cocinado más allá de unas tostadas hasta el chef aficionado. Todos encontrarán plena satisfacción en este recetario práctico y brillante al mismo tiempo: los clásicos cakes, el tiramisú, las galletas tipo cookies y los ...
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    Q. 225

  • RECETAS SANAS PARA CADA DÍA
    RECETAS SANAS PARA CADA DÍA
    OLIVER, JAMIE / JAMIE OLIVER
    Un nuevo y refrescante enfoque sobre la alimentación saludable, de la mano del excepcional cocinero Jamie Oliver.Este es mi libro más personal hasta ahora, y para escribirlo he realizado un largo viaje por el mundo de la salud y la nutrición. Ahora, dedicándome a lo que mejor sé hacer -una comida fantástica- mi deseo es que este libro te inspire y te lleve a vivir una vida ...
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    Q. 395

  • ESPIRITUAL CHEF
    ESPIRITUAL CHEF
    LAWTON, BECKY / MEDVEDOVSKY, JAVIER
    ? Una obra imprescindible para los amantes del raw food, ilustrada con sugerentes fotos a todo color. ? Incluye sabrosas recetas, que suponen una opción culinaria sana y fresca, de sorprendentes y exquisitos sabores. ? El autor, Javier Medvedovsky, es un experimentado chef y uno de los grandes exponentes del raw food en España y Latinoamérica. Alimentación viva: una revoluci...
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    Q. 370

  • CURSO SOBRE VINOS
    CURSO SOBRE VINOS
    KOELLIKER, BEAT / PLEITGEN, MICHAEL W. /   / KOELLIKER, BEAT / PLEITGEN, MICHAEL W.
    Una colección que aborda diversas especialidades y temas de interés desde un punto de vista profesional y práctico a la vez. La información accesible y la rigurosidad de los contenidos se presentan de la mano de los especialistas que brindan todos sus conocimientos secretos. El vino es sinónimo de placer absoluto. Solo es necesario servirse una copa, oler, probar y listo. Cuánt...
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    Q. 220

  • EL ARTE DE COMER
    EL ARTE DE COMER
    FISHER, MFK
    Un clásico imprescindible de la literatura gastronómica. M.F.K. Fisher revolucionó la manera en que se escribía sobre cocina y comida, hasta el punto que está considerada la primera escritora gastronómica moderna. Su primer libro, Sírvase de inmediato, se publicó en 1937 y la posicionó como una escritora gastronómica de referencia gracias a su personal combinación de memoria...
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    Q. 410

  • LA COCINA CUBANA DE VERO
    LA COCINA CUBANA DE VERO
    CERVERA, VERÓNICA
    La cocina cubana tiene una rica herencia cultural, fundamentalmente española, africana, china y francesa. Platos como el lechón asado, la ropa vieja o los moros y cristianos la han hecho popular en el mundo. Este libro reúne las principales recetas de la culinaria cubana vistas no solo desde su tradición familiar en la isla, sino también desde el exilio. A ello se suma la pecul...
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    Q. 220

  • ALBÓNDIGAS, HAMBURGUESAS, TARTARES Y SALSAS
    ALBÓNDIGAS, HAMBURGUESAS, TARTARES Y SALSAS
    LAROUSSE EDITORIAL
    HECHO PICADILLO Albóndigas, hamburguesas, tartars... de carne, de pescado, mezclados con verduras... Hay infinitas posibilidades y cada cultura del mundo tiene la suya: dulces, saladas, con especias, con los panes más variados y los acompañamientos más sorprendentes. Este libro está lleno de trucos, consejos, sugerencias y combinaciones para conseguir las mejores albóndigas d...
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    Q. 220

  • PAN CASERO. EDICIÓN ESPECIAL
    PAN CASERO. EDICIÓN ESPECIAL
    YARZA, IBÁN
    Ibán Yarza, un entusiasta divulgador del pan con una legión de seguidores en internet, explica de una manera muy sencilla todo lo que ha aprendido en estos años dedicados a elaborar pan en casa, mientras enseñaba a cientos de personas a hacerlo. Esta edición especial, con una elegante encuadernación en cartoné, va acompañada de una amplia selección de vídeos cortos con las clav...
    No disponible

    Q. 300

  • MI COCINA CASERA
    MI COCINA CASERA
    GORDON RAMSAY
    El nuevo libro de Gordon Ramsey, con más de 100 recetas de comida casera para cocinar, disfrutar y celebrar con familiares y amigos.Sentarse alrededor de una mesa, disfrutar de una buena comida casera y de la compañía de tus seres queridos es un placer irrepetible. El reputado chef Gordon Ramsay insiste en que, ya sea con la familia o con amigos, es posible cocinar de una m...
    No disponible

    Q. 395

  • PREDIMED. DATE EL GUSTO DE COMER SANO
    PREDIMED. DATE EL GUSTO DE COMER SANO
    MARTÍNEZ-GONZÁLEZ, MIGUEL ÁNGEL / SANCHEZ TAINTA, ANA / SAN JULIAN ARANGUREN, BEATRIZ
    El ensayo PREDIMED (PREvención con DIeta MEDiterránea) es el estudio de mayor envergadura que se ha realizado sobre nutrición en España. Se busca valorar los efectos de la Dieta Mediterránea en la prevención primaria de la enfermedades crónicas. En este ...
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    Q. 310

  • MACARON
    MACARON
    HERMÉ, PIERRE
    Macaron de caviar cítrico, macaron de regaliz y violeta, macaron de chocolate y whisky pure malt, macaron de crema de wasabi y compota de fresa... A través de más de sesenta recetas, Pierre Hermé nos ofrece la biblia del macaron. En pocos años el abanderado de la pastelería francesa ha sabido aportar un toque de gusto y modernidad a su profesión. Y ha erigido el macaron -«esos ...
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    Q. 650

  • MASAS MADRE - SOURDOUGH EDICIÓN BILINGÜE
    MASAS MADRE - SOURDOUGH EDICIÓN BILINGÜE
    ANTOJA GIRALT, FRANCISCO JAVIER
    Harina, agua y sol. Simplemente. La masa madre esta de moda, La utilización de masas madre, en sus distintas clases, no es mas que la vuelta a los orígenes de la panadería tras el paréntesis que supuso la introducción de las levaduras químicas en los procesos panarios. Una parte del proceso que, pose a su sencillez, requiere unos buenos conocimientos para obtener los resultados...
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    Q. 610

  • PASTA
    PASTA
    Nueva colección de cocina italiana de la mano de La Cuchara de Plata. Aprende a cocinar y a usar las técnicas adecuadas en esta escuela de cocina que cuenta con 75 recetas por libro ordenadas de la más sencilla a la más compleja para que se vaya aplicando lo aprendido a lo largo del libro y se acabe siendo un experto en cocinar pasta, pizza y postres italianos. La colección est...
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    Q. 185

  • EL SECRETO DEL GIN TONIC EN CASA
    EL SECRETO DEL GIN TONIC EN CASA
    VADO LLADÓ
    tienes en tus manos la guia definitiva para hacer tus gin-tonics en casa, con todo lujo de recetas y secretos para sorprender a tus amigos y ser el perfecto anfitrión. ...
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    Q. 210

  • LA VEGANISTA REPOSTERA
    LA VEGANISTA REPOSTERA
    NICOLE JUST
    No disponible

    Q. 175