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Libros de Gastronomía y coctelería 1012 resultados

  • LA COCINA DEL ALABARDERO
    LA COCINA DEL ALABARDERO
    LUIS DE LEZAMA BARAÑANO
    «Soy clérigo y periodista. Ahora hasta párroco. Hago buenos sermones, aunque en realidad he terminado haciendo pasteles. Mejor aún, ni siquiera eso… Más bien hago que otros los hagan, ¡y muy bien hechos!Mientras vosotros cocináis, acompañados de los consejos de nuestros habilidosos chefs que nos ilustran con sus recetas, os voy a contar algunas de las muchas anécdotas que han p...
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    Q. 180

  • 1080 RECETAS DE COCINA
    1080 RECETAS DE COCINA
    ORTEGA, SIMONE
    Edición especial con ilustraciones en color originales de Pablo Sobisch Hace más de 40 años apareció en las librerías un libro de bolsillo que trataba la cocina de una forma absolutamente novedosa: 1080 RECETAS DE COCINA presentaba un conjunto de recetas desconocidas para la mayoría, y en ningún momento descuidaba la cocina tradicional española. Tanto por su estructura como po...
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    Q. 200

  • LA VEGANISTA
    LA VEGANISTA
    NICOLE JUST
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    Q. 175

  • PASTELES DE MATHA STEWART
    PASTELES DE MATHA STEWART
    MARTHA STEWART
    Este libro está dedicado a toda aquella persona que desea crear el pastel perfecto para una ocasión especial. Con más de 150 recetas para cualquier ocasión, este libro amplía al máximo las recetas para ayudarte a obtener los mejores resultados. Tiene una sección de técnicas básicas con consejos de confianza e instrucciones de todo tipo, desde cómo mezclar la masa y preparar los...
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    Q. 325

  • COCINA CONMIGO
    COCINA CONMIGO
    GORDON RAMSAY
    El prestigioso y aclamado cocinero, Gordon Ramsay, nos imparte el curso de cocina fácil y económica definitivo para convertirte en un Chef o al menos mejorar ganando confianza y habilidad en la cocina.Cocina conmigo de Gordon Ramsay te despertará el deseo, la confianza y la inspiración para encender los fogones y ponerte a cocinar. Con más de 120 recetas modernas, sencillas y...
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    Q. 465

  • HERITAGE
    HERITAGE
    BROCK, SEAN
    "New York Times" best sellerWinner, James Beard Foundation Award, Best Book of the Year in American CookingWinner, IACP Julia Child First Book Award Sean Brock is the chef behind the game-changing restaurants Husk and McCrady s, and his first book offers all of his inspired recipes. With a drive to preserve the heritage foods of the South, Brock cooks dishes that are ingredient...
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    Q. 400

  • MIS RECETAS DE COCINA ANTICÁNCER
    MIS RECETAS DE COCINA ANTICÁNCER
    FERNÁNDEZ MARTÍNEZ, ODILE
    -El complemento perfecto de Mis recetas anticáncer, el nuevo bestseller de salud con ocho ediciones en el mercado y 25.000 ejemplares vendidos. -Ilustrado con preciosas fotos a todo color de Heva, la conocida bloguera y fotógrafa gastronómica de Tarjeta de Embarque. -Una mezcla perfecta de libro informativo y libro práctico, con una primera parte llena de información esclareced...
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    Q. 380

  • TARTAS ESCULPIDAS
    TARTAS ESCULPIDAS
    SALAZAR,EVA
    Eva Salazar, española afincada en Miami, y autora del blog Make me my Cake, es la autora de este libro sobre construcción y modelado de tartas de pisos. Sus diseños siguen la corriente de la repostería creativa más técnica, que permite crear tartas de grandes dimensiones y acabados muy realistas. Eva ha realizado tartas para numerosos famosos, como jugadores de la NBA, act...
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    Q. 265

  • RECETAS PARA DESLUMBRAR EN DÍAS ESPECIALES
    RECETAS PARA DESLUMBRAR EN DÍAS ESPECIALES
    IKER ERAUZKIN
    Cocinar en días especiales es ya una celebración, y en este libro se recogen los consejos y trucos para disfrutar de las mejores fiestas desde mucho antes de sentarse a la mesa. ...
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    Q. 235

  • MINICUPCAKES
    MINICUPCAKES
    SCHOUFLIKIR, STEVE
    Aprende todos los secretos para hacer la mejor masa, los glaseados más sorprendentes, así como los mejores rellenos y toppings para conseguir el mejor acabado. Treinta recetas que te abrirán las puertas a la fantasía y la imaginación y te convertirán en un auténtico maestro pastelero. ...
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    Q. 75

  • RECETAS DE CUCHARA, CUCHARILLA Y CUCHARÓN
    RECETAS DE CUCHARA, CUCHARILLA Y CUCHARÓN
    MIGUEL ÁNGEL ROQUE
    Como cabe esperar de un buen recetario de platos de cuchara, encontrarás en estas páginas las mejores recetas de sopas, cremas, arroces caldosos, guisos y estofados, pero también bombones crujientes de foie, cuscús de pescado al estilo siciliano, macedonia de frutas y flores y muchas otras delicias con las que sorprender a tu paladar.á ...
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    Q. 240

  • RECETAS PARA CURAR EL CUERPO
    RECETAS PARA CURAR EL CUERPO
    MAITE ZUDAIRE / TINA ASENSIO
    Este libro es una invitación a una vida másásana y más feliz. A través de consejosáde alimentación, curiosidades sobre eláfuncionamiento del cuerpo y de lasáemociones, experienciasáPERSONALESáde lasáautoras y, por supuesto, un completo recetario,áse muestra una manera sencilla y agradableáde entender la alimentación como un placeráen sí mismo y como un pilar fundamentaláen nues...
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    Q. 235

  • COCINA MOLECULAR Y FUSIÓN
    COCINA MOLECULAR Y FUSIÓN
    FERNÁNDEZ DOMÍNGUEZ, CARMEN / EQUIPO EDITORIAL LIBSA
    La Cocina molecular es el producto de una innovación gastronómica que convierte cada receta en una experiencia casi de laboratorio, cambiando las texturas conocidas hasta ahora y potenciando al máximo todos los sabores. Con los procesos de cocinado generales, útiles consejos, trucos e ideas, y sobre todo, con una extensa variedad de recetas paso a paso, el lector se convierte e...
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    Q. 170

  • DELIZIA!
    DELIZIA!
    DICKIE,JOHN
    Todo el mundo adora la comida italiana: la pasta, el aceite, las salsas y los risottos, pero ¿cómo ha llegado a convertirse en la cocina más popular del mundo? En las últimas décadas, la industria publicitaria ha contribuido a situar sus orígenes entre los viñedos y los olivos de la Toscana, pero esta encantadora historia poco tiene que ver con la realidad. La cocina italiana e...
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    Q. 280

  • 100 ZUMOS PARA CUIDAR TU SALUD
    100 ZUMOS PARA CUIDAR TU SALUD
    OWEN,SARAH
    Las 100 mejores recetas de zumos para estimular el cuerpo y la mente.¿Sabías que algo tan sencillo como tomarse un zumo recién exprimido o prepararse un batido energético es suficiente para obtener todas las vitaminas, minerales, antioxidantes y nutrientes esenciales que necesitamos para sentirnos bien y tener un aspecto fantástico?Este libro nos propone un centenar de receta...
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    Q. 140

  • LA MESA DEL PECADO
    LA MESA DEL PECADO
    SÁNCHEZ HOLGADO, PATRICIA / RODRÍGUEZ RODRÍGUEZ, PAMELA / CARMONA ROMERO, RAQUEL / MORÓN OJEDA, LUIS
    Una tentación de libro, un regalo pecaminoso. ¿Qué plato asociamos a la pereza? ¿Y la soberbia, qué receta nos sugiere? ¿Qué cocinaríamos un día que sintamos ira, lujuria o avaricia? ¿Y la gula, cómo se interpreta en una receta? Los siete pecados capitales, (la lujuria, la gula, la avaricia, la pereza, la ira, la envidia y la soberbia) son el hilo conductor de La mesa del Peca...
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    Q. 130

  • KEEP CALM AND BAKE CAKE
    KEEP CALM AND BAKE CAKE
    ANDREWS MCMEEL PUBLISHING,
    An inspiring cookbook for calm and tranquil baking, featuring 70 straightforward recipes. This charmingly illustrated cookbook will inspire tranquility and serenity for the home cook. It features an assortment of soothing recipes, from serene "Raspberry and Pistachio Sandwich Cake" to the peaceful "Sticky Date and Orange Pudding" and tranquil tarts such as "Walnut and Fig Tart....
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    Q. 90

  • CERVEZA
    CERVEZA
    G. BALCELLS, LUIS
    ¿Rubia o tostada? ¿De barril o en botella? ¿Artesanal o de importación? ¿Cuál es la mejorcerveza del mundo? En esta guía definitiva sobre el universo de esta popular y deliciosa bebida descubrirás todos los secretos para convertirte en un auténtico maestro cervecero y, por qué no, para elaborar tu propia cerveza en casa.Clasificaciones mundiales, notas para degustar una cerveza...
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    Q. 285

  • COCINAR
    COCINAR
    MICHAEL POLLAN
    Una magnífica investigación para comprender el poder mágico de transformación de la cocina. «Los cocineros trabajan con materia viva, no solo con teclados y con pantallas, sino con cosas fundamentales como plantas, animales y hongos. También trabajan con los elementos: el fuego, el agua, la tierra y el aire, y los utilizan -¡los dominan!- para realizar sus deliciosas alquimi...
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    Q. 240

  • MASTER CAKES
    MASTER CAKES
    ERIC LANLARD
    Aporta glamour a cualquier ocasión con esta sorprendente colección del diseñador de pasteles de las estrellas. En esta obra encontrarás un gran abanico de opciones: desde un magnífico pastel de boda hasta un delicioso pastel retro americano o uno decorado con pan de oro. Todas las obras maestras vienen acompañadas de fotografías claras de todo el proceso e instrucciones sencill...
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    Q. 195

  • PASTELES VINTAGE
    PASTELES VINTAGE
    JANE BROCKET
    Los pasteles que presenta este libro se han preparado durante generaciones de pasteleros caseros siguiendo recetas perfeccionadas a lo largo de los años. Cualquiera puede confeccionarlos con unas nociones básicas de pastelería. Estos pasteles saben a mantequilla y huevos frescos, a fruta dulce y especias suaves, y desprenden aromas deliciosos en la cocina. Como recetas vintage ...
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    Q. 310

  • HAMBURGUESAS
    HAMBURGUESAS
    LAROUSSE
    Deliciosas hamburguesas de gambas, pomelo y tarama; de carne de ternera con pimientos y queso comté; de ternera al pesto con tomates cherry… así hasta 25 irresistibles recetas para hacer tus propias hamburguesas caseras originales y apetitosas. ...
    No disponible

    Q. 80

  • LA COCINA
    LA COCINA
    LAROUSSE EDITORIAL
    «La Cocina», con prólogo de Martín Berasategui, contiene:- Más de 1000 recetas para todos los gustos- Los diferentes productos del mercado: pescados, carnes, verduras, setas, bebidas...- Técnicas de elaboración con explicaciones ilustradas paso a paso- Calendario gastronómico de 48 recetas inspiradas en la mejor tradición española y adaptadas al siglo XXI- Más de 500 fotografía...
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    Q. 320

  • TIERRA DE VINOS
    TIERRA DE VINOS
    LAROUSSE EDITORIAL
    «Tierra de Vinos» se ofrece en una lujosa presentación en estuche acompañado de un sacacorchos, un dosificador anti-goteo, un tapón y un anillo recoge-gotas. Un producto especialmente concebido para los amantes de los vinos españoles y de los cada vez más accesibles caldos procedentes de América Latina: Chile, Argentina, México... El regalo perfecto, que combina unos gadgets d...
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    Q. 160

  • LA COCINA DE LOS CUENTOS DE HADAS
    LA COCINA DE LOS CUENTOS DE HADAS
    LUCIE CASH
    La cocina de los cuentos de hadas es un libro de cocina diferente. Inspirado en algunos de nuestros cuentos de hadas favoritos y bellamente ilustrado, con este libro disfrutarás tanto leyéndolo como saboreando sus deliciosas recetas. Sus páginas rebosan de ideas creativas que hechizarán a tus invitados: organiza tu propia «fiesta de no cumpleaños» con las Pastas de té del Sombr...
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    Q. 300

  • AHORRA CON JAMIE
    AHORRA CON JAMIE
    OLIVER , JAMIE
    Este libro te enseñará cómo cocinar platos sabrosos y nutritivos con un presupuesto reducido. Podrás preparar comida deliciosa que te hará feliz y platos alegres llenos de color. Con estas recetas ahorrarás más. Cada ración es más barata que comprar comida para llevar. Vamos a cocinar con inteligencia. ...
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    Q. 95

  • TAPAS. LA COCINA DEL TICKETS
    TAPAS. LA COCINA DEL TICKETS
    ADRIA, ALBERT
    El restaurante Tickets, en Barcelona, es «un Bulli de barrio», como lo ha definido su creador, Albert Adrià. Para este prestigioso chef, el tapeo está indudablemente asociado a la fiesta, la sorpresa y la variedad. En Tickets, comer de tapas es más que una forma de alimentarse, es una filosofía de cocina y de vida. Albert Adrià nos invita a probar en nuestras casas esta experie...
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    Q. 400

  • THE KINFOLK TABLE
    THE KINFOLK TABLE
    NATHAN WILLIAMS
    Kinfolk magazine—launched to great acclaim and instant buzz in 2011—is a quarterly journal about understated, unfussy entertaining. The journal has captured the imagination of readers nationwide, with content and an aesthetic that reflect a desire to go back to simpler times; to take a break from our busy lives; to build a community around a shared sensibility; and to foster th...
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    Q. 410

  • EL ARTE DE LA COCINA FRANCESA
    EL ARTE DE LA COCINA FRANCESA
    VARIOS AUTORES / CHILD,JULIA / BERTHOLLE,LOUISETTE / BECK,SIM
    Julia Child revolucionó la forma de cocinar en los hogares de todo el mundo. Tras estudiar en la reputada academia LeCordon Bleu de París, abrió su propia escuela de cocina con Simone Beck y Louisette Bertholle. Con ellas escribió elprimero de sus libros, El arte de la cocina francesa, que se convertiría de inmediato en un Best Seller y años después en unclásico. Su programa de...
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    Q. 410

  • 1001 VINOS QUE HAY QUE PROBAR ANTES DE MORIR
    1001 VINOS QUE HAY QUE PROBAR ANTES DE MORIR
    BECKETT,NEIL / BELLVER,JUAN MANUEL
    Existen miles de excelentes vinos en el mercado, pero ¿cuál de ellos deberíamos probar por lo menos una vez en la vida? Este libro ayudará al lector a tomar la decisión correcta a la hora de elegir un vino y le llevará más allá de la sensación del gusto inicial para ofrecerle datos históricos, anécdotas, información sobre bodegas y viticultores, así como las opiniones de presti...
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    Q. 235