0
Mi compra 0
  1. Inicio
  2. Gastronomía y coctelería

Libros de Gastronomía y coctelería 975 resultados

  • SALAD LOVE
    SALAD LOVE
    BEZ, DAVID
    Los tiempos han cambiado. La distancia hasta el lugar de trabajo y los horarios laborales imponen un nuevo ritmo de vida. Así, tanto en las grandes ciudades como en las medianas y pequeñas, miles de personas, en vez de comer en casa a mediodía, toman un menú rápido, un bocadillo, restos de la noche anterior o cualquier apaño de última hora. Y la consecuencia, una alimentación p...
    No disponible

    Q. 380

  • LA COCINA CON VEGETALES
    LA COCINA CON VEGETALES
    MARA IGLESIAS
    No disponible

    Q. 45

  • RECETAS DE LA DIETA DEL METABOLISMO ACELERADO, LAS
    RECETAS DE LA DIETA DEL METABOLISMO ACELERADO, LAS
    POMROY, HAYLIE
    Este libro es el compañero esencial del bestseller La dieta del metabolismo acelerado: un programa para celebrar la comida y la variedad, donde comerás de cinco a seis veces al día de acuerdo con un plan trifásico estratégicamente diseñado para mantener tu metabolismo en llamas. Aquí encontrarás: - Más de 200 sencillas y deliciosas recetas para cocinar en cada una de las tre...
    No disponible

    Q. 180

  • HERBS & SPICES
    HERBS & SPICES
    JILL NORMAN
    Herbs & Spices is the essential cook's companion, now redesigned and updated with all new recipes.A classic reference, the best-selling Herbs & Spices is a trusted resource in the kitchen, with more than 200 unique herbs and spices from around the world showcased alongside gorgeous, full-color photography, flavor notes, and pairings. This new, updated edition includes the newes...
    No disponible

    Q. 305

  • THE FOOD LAB
    THE FOOD LAB
    J. KENJI LÓPEZ-ALT
    A New York Times BestsellerWinner of the James Beard Award for General Cooking and the IACP Cookbook of the Year Award"The one book you must have, no matter what you’re planning to cook or where your skill level falls."?New York Times Book ReviewEver wondered how to pan-fry a steak with a charred crust and an interior that's perfectly medium-rare from edge to edge when you cut ...
    No disponible

    Q. 510

  • EL ATLAS COMESTIBLE
    EL ATLAS COMESTIBLE
    HOLLAND, MINA
    Mina Holland siempre ha estado interesada en la gastronomía y tiene suerte de vivir en Londres, una de las ciudades con la población inmigrante más variada del mundo entero. A partir de entrar en contacto con todas estas cocinas diferentes y de recorrer el mundo para su investigación, la idea de El atlas comestible fue tomando forma en su cabeza. Un libro que es mucho más que u...
    No disponible

    Q. 235

  • COMFORT FOOD
    COMFORT FOOD
    JAMIE OLIVER
    El corazón de este libro es celebrar la belleza y el encanto de la buena comida, y por eso Jamie Oliver se ha inspirado en sus recuerdos de infancia, el cambio de las estaciones y todo su saber culinario. Son recetas pensadas para emocionarnos, para hacernos sentir bien mientras las preparamos con cariño y deleitarnos con sus buenos sabores compartiéndolas con la familia y los...
    No disponible

    Q. 430

  • EL VINO NO TIENE MISTERIO
    EL VINO NO TIENE MISTERIO
    NEIMAN, OPHÉLIE
    ¿A quién no le da miedo entrar en una tienda de vinos donde nos amenazan miles de botellas, casi todas iguales? ¿Cómo saber por qué unas tienen un precio menor de 4 euros y otras sólo puede pagarlas de un jeque árabe? ¿Cuál va a combinar mejor con el menú que tenemos planeado? ¿Pongo la botella en la nevera? ¿La abro con antelación?... Esto del vino parece muy complicado y quie...
    No disponible

    Q. 230

  • LA COCINA DEL ALABARDERO
    LA COCINA DEL ALABARDERO
    LUIS DE LEZAMA BARAÑANO
    «Soy clérigo y periodista. Ahora hasta párroco. Hago buenos sermones, aunque en realidad he terminado haciendo pasteles. Mejor aún, ni siquiera eso… Más bien hago que otros los hagan, ¡y muy bien hechos!Mientras vosotros cocináis, acompañados de los consejos de nuestros habilidosos chefs que nos ilustran con sus recetas, os voy a contar algunas de las muchas anécdotas que han p...
    No disponible

    Q. 180

  • 1080 RECETAS DE COCINA
    1080 RECETAS DE COCINA
    ORTEGA, SIMONE
    Edición especial con ilustraciones en color originales de Pablo Sobisch Hace más de 40 años apareció en las librerías un libro de bolsillo que trataba la cocina de una forma absolutamente novedosa: 1080 RECETAS DE COCINA presentaba un conjunto de recetas desconocidas para la mayoría, y en ningún momento descuidaba la cocina tradicional española. Tanto por su estructura como po...
    No disponible

    Q. 200

  • LA VEGANISTA
    LA VEGANISTA
    NICOLE JUST
    No disponible

    Q. 175

  • PASTELES DE MATHA STEWART
    PASTELES DE MATHA STEWART
    MARTHA STEWART
    Este libro está dedicado a toda aquella persona que desea crear el pastel perfecto para una ocasión especial. Con más de 150 recetas para cualquier ocasión, este libro amplía al máximo las recetas para ayudarte a obtener los mejores resultados. Tiene una sección de técnicas básicas con consejos de confianza e instrucciones de todo tipo, desde cómo mezclar la masa y preparar los...
    No disponible

    Q. 325

  • COCINA CONMIGO
    COCINA CONMIGO
    GORDON RAMSAY
    El prestigioso y aclamado cocinero, Gordon Ramsay, nos imparte el curso de cocina fácil y económica definitivo para convertirte en un Chef o al menos mejorar ganando confianza y habilidad en la cocina.Cocina conmigo de Gordon Ramsay te despertará el deseo, la confianza y la inspiración para encender los fogones y ponerte a cocinar. Con más de 120 recetas modernas, sencillas y...
    No disponible

    Q. 465

  • HERITAGE
    HERITAGE
    BROCK, SEAN
    "New York Times" best sellerWinner, James Beard Foundation Award, Best Book of the Year in American CookingWinner, IACP Julia Child First Book Award Sean Brock is the chef behind the game-changing restaurants Husk and McCrady s, and his first book offers all of his inspired recipes. With a drive to preserve the heritage foods of the South, Brock cooks dishes that are ingredient...
    No disponible

    Q. 400

  • MIS RECETAS DE COCINA ANTICÁNCER
    MIS RECETAS DE COCINA ANTICÁNCER
    FERNÁNDEZ MARTÍNEZ, ODILE
    -El complemento perfecto de Mis recetas anticáncer, el nuevo bestseller de salud con ocho ediciones en el mercado y 25.000 ejemplares vendidos. -Ilustrado con preciosas fotos a todo color de Heva, la conocida bloguera y fotógrafa gastronómica de Tarjeta de Embarque. -Una mezcla perfecta de libro informativo y libro práctico, con una primera parte llena de información esclareced...
    No disponible

    Q. 380

  • TARTAS ESCULPIDAS
    TARTAS ESCULPIDAS
    SALAZAR,EVA
    Eva Salazar, española afincada en Miami, y autora del blog Make me my Cake, es la autora de este libro sobre construcción y modelado de tartas de pisos. Sus diseños siguen la corriente de la repostería creativa más técnica, que permite crear tartas de grandes dimensiones y acabados muy realistas. Eva ha realizado tartas para numerosos famosos, como jugadores de la NBA, act...
    No disponible

    Q. 265

  • RECETAS PARA DESLUMBRAR EN DÍAS ESPECIALES
    RECETAS PARA DESLUMBRAR EN DÍAS ESPECIALES
    IKER ERAUZKIN
    Cocinar en días especiales es ya una celebración, y en este libro se recogen los consejos y trucos para disfrutar de las mejores fiestas desde mucho antes de sentarse a la mesa. ...
    No disponible

    Q. 235

  • MINICUPCAKES
    MINICUPCAKES
    SCHOUFLIKIR, STEVE
    Aprende todos los secretos para hacer la mejor masa, los glaseados más sorprendentes, así como los mejores rellenos y toppings para conseguir el mejor acabado. Treinta recetas que te abrirán las puertas a la fantasía y la imaginación y te convertirán en un auténtico maestro pastelero. ...
    No disponible

    Q. 75

  • RECETAS DE CUCHARA, CUCHARILLA Y CUCHARÓN
    RECETAS DE CUCHARA, CUCHARILLA Y CUCHARÓN
    MIGUEL ÁNGEL ROQUE
    Como cabe esperar de un buen recetario de platos de cuchara, encontrarás en estas páginas las mejores recetas de sopas, cremas, arroces caldosos, guisos y estofados, pero también bombones crujientes de foie, cuscús de pescado al estilo siciliano, macedonia de frutas y flores y muchas otras delicias con las que sorprender a tu paladar.á ...
    No disponible

    Q. 240

  • RECETAS PARA CURAR EL CUERPO
    RECETAS PARA CURAR EL CUERPO
    MAITE ZUDAIRE / TINA ASENSIO
    Este libro es una invitación a una vida másásana y más feliz. A través de consejosáde alimentación, curiosidades sobre eláfuncionamiento del cuerpo y de lasáemociones, experienciasáPERSONALESáde lasáautoras y, por supuesto, un completo recetario,áse muestra una manera sencilla y agradableáde entender la alimentación como un placeráen sí mismo y como un pilar fundamentaláen nues...
    No disponible

    Q. 235

  • COCINA MOLECULAR Y FUSIÓN
    COCINA MOLECULAR Y FUSIÓN
    FERNÁNDEZ DOMÍNGUEZ, CARMEN / EQUIPO EDITORIAL LIBSA
    La Cocina molecular es el producto de una innovación gastronómica que convierte cada receta en una experiencia casi de laboratorio, cambiando las texturas conocidas hasta ahora y potenciando al máximo todos los sabores. Con los procesos de cocinado generales, útiles consejos, trucos e ideas, y sobre todo, con una extensa variedad de recetas paso a paso, el lector se convierte e...
    No disponible

    Q. 170

  • DELIZIA!
    DELIZIA!
    DICKIE,JOHN
    Todo el mundo adora la comida italiana: la pasta, el aceite, las salsas y los risottos, pero ¿cómo ha llegado a convertirse en la cocina más popular del mundo? En las últimas décadas, la industria publicitaria ha contribuido a situar sus orígenes entre los viñedos y los olivos de la Toscana, pero esta encantadora historia poco tiene que ver con la realidad. La cocina italiana e...
    No disponible

    Q. 280

  • 100 ZUMOS PARA CUIDAR TU SALUD
    100 ZUMOS PARA CUIDAR TU SALUD
    OWEN,SARAH
    Las 100 mejores recetas de zumos para estimular el cuerpo y la mente.¿Sabías que algo tan sencillo como tomarse un zumo recién exprimido o prepararse un batido energético es suficiente para obtener todas las vitaminas, minerales, antioxidantes y nutrientes esenciales que necesitamos para sentirnos bien y tener un aspecto fantástico?Este libro nos propone un centenar de receta...
    No disponible

    Q. 140

  • LA MESA DEL PECADO
    LA MESA DEL PECADO
    SÁNCHEZ HOLGADO, PATRICIA / RODRÍGUEZ RODRÍGUEZ, PAMELA / CARMONA ROMERO, RAQUEL / MORÓN OJEDA, LUIS
    Una tentación de libro, un regalo pecaminoso. ¿Qué plato asociamos a la pereza? ¿Y la soberbia, qué receta nos sugiere? ¿Qué cocinaríamos un día que sintamos ira, lujuria o avaricia? ¿Y la gula, cómo se interpreta en una receta? Los siete pecados capitales, (la lujuria, la gula, la avaricia, la pereza, la ira, la envidia y la soberbia) son el hilo conductor de La mesa del Peca...
    No disponible

    Q. 130

  • KEEP CALM AND BAKE CAKE
    KEEP CALM AND BAKE CAKE
    ANDREWS MCMEEL PUBLISHING,
    An inspiring cookbook for calm and tranquil baking, featuring 70 straightforward recipes. This charmingly illustrated cookbook will inspire tranquility and serenity for the home cook. It features an assortment of soothing recipes, from serene "Raspberry and Pistachio Sandwich Cake" to the peaceful "Sticky Date and Orange Pudding" and tranquil tarts such as "Walnut and Fig Tart....
    No disponible

    Q. 90

  • CERVEZA
    CERVEZA
    G. BALCELLS, LUIS
    ¿Rubia o tostada? ¿De barril o en botella? ¿Artesanal o de importación? ¿Cuál es la mejorcerveza del mundo? En esta guía definitiva sobre el universo de esta popular y deliciosa bebida descubrirás todos los secretos para convertirte en un auténtico maestro cervecero y, por qué no, para elaborar tu propia cerveza en casa.Clasificaciones mundiales, notas para degustar una cerveza...
    No disponible

    Q. 285

  • COCINAR
    COCINAR
    MICHAEL POLLAN
    Una magnífica investigación para comprender el poder mágico de transformación de la cocina. «Los cocineros trabajan con materia viva, no solo con teclados y con pantallas, sino con cosas fundamentales como plantas, animales y hongos. También trabajan con los elementos: el fuego, el agua, la tierra y el aire, y los utilizan -¡los dominan!- para realizar sus deliciosas alquimi...
    No disponible

    Q. 240

  • MASTER CAKES
    MASTER CAKES
    ERIC LANLARD
    Aporta glamour a cualquier ocasión con esta sorprendente colección del diseñador de pasteles de las estrellas. En esta obra encontrarás un gran abanico de opciones: desde un magnífico pastel de boda hasta un delicioso pastel retro americano o uno decorado con pan de oro. Todas las obras maestras vienen acompañadas de fotografías claras de todo el proceso e instrucciones sencill...
    No disponible

    Q. 195

  • PASTELES VINTAGE
    PASTELES VINTAGE
    JANE BROCKET
    Los pasteles que presenta este libro se han preparado durante generaciones de pasteleros caseros siguiendo recetas perfeccionadas a lo largo de los años. Cualquiera puede confeccionarlos con unas nociones básicas de pastelería. Estos pasteles saben a mantequilla y huevos frescos, a fruta dulce y especias suaves, y desprenden aromas deliciosos en la cocina. Como recetas vintage ...
    No disponible

    Q. 310

  • HAMBURGUESAS
    HAMBURGUESAS
    LAROUSSE
    Deliciosas hamburguesas de gambas, pomelo y tarama; de carne de ternera con pimientos y queso comté; de ternera al pesto con tomates cherry… así hasta 25 irresistibles recetas para hacer tus propias hamburguesas caseras originales y apetitosas. ...
    No disponible

    Q. 80