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Libros de Gastronomía y coctelería 966 resultados

  • MIS RECETAS DE COCINA ANTICÁNCER
    MIS RECETAS DE COCINA ANTICÁNCER
    FERNÁNDEZ MARTÍNEZ, ODILE
    -El complemento perfecto de Mis recetas anticáncer, el nuevo bestseller de salud con ocho ediciones en el mercado y 25.000 ejemplares vendidos. -Ilustrado con preciosas fotos a todo color de Heva, la conocida bloguera y fotógrafa gastronómica de Tarjeta de Embarque. -Una mezcla perfecta de libro informativo y libro práctico, con una primera parte llena de información esclareced...
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    Q. 380

  • TARTAS ESCULPIDAS
    TARTAS ESCULPIDAS
    SALAZAR,EVA
    Eva Salazar, española afincada en Miami, y autora del blog Make me my Cake, es la autora de este libro sobre construcción y modelado de tartas de pisos. Sus diseños siguen la corriente de la repostería creativa más técnica, que permite crear tartas de grandes dimensiones y acabados muy realistas. Eva ha realizado tartas para numerosos famosos, como jugadores de la NBA, act...
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    Q. 265

  • RECETAS PARA DESLUMBRAR EN DÍAS ESPECIALES
    RECETAS PARA DESLUMBRAR EN DÍAS ESPECIALES
    IKER ERAUZKIN
    Cocinar en días especiales es ya una celebración, y en este libro se recogen los consejos y trucos para disfrutar de las mejores fiestas desde mucho antes de sentarse a la mesa. ...
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    Q. 235

  • MINICUPCAKES
    MINICUPCAKES
    SCHOUFLIKIR, STEVE
    Aprende todos los secretos para hacer la mejor masa, los glaseados más sorprendentes, así como los mejores rellenos y toppings para conseguir el mejor acabado. Treinta recetas que te abrirán las puertas a la fantasía y la imaginación y te convertirán en un auténtico maestro pastelero. ...
    No disponible

    Q. 75

  • RECETAS DE CUCHARA, CUCHARILLA Y CUCHARÓN
    RECETAS DE CUCHARA, CUCHARILLA Y CUCHARÓN
    MIGUEL ÁNGEL ROQUE
    Como cabe esperar de un buen recetario de platos de cuchara, encontrarás en estas páginas las mejores recetas de sopas, cremas, arroces caldosos, guisos y estofados, pero también bombones crujientes de foie, cuscús de pescado al estilo siciliano, macedonia de frutas y flores y muchas otras delicias con las que sorprender a tu paladar.á ...
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    Q. 240

  • RECETAS PARA CURAR EL CUERPO
    RECETAS PARA CURAR EL CUERPO
    MAITE ZUDAIRE / TINA ASENSIO
    Este libro es una invitación a una vida másásana y más feliz. A través de consejosáde alimentación, curiosidades sobre eláfuncionamiento del cuerpo y de lasáemociones, experienciasáPERSONALESáde lasáautoras y, por supuesto, un completo recetario,áse muestra una manera sencilla y agradableáde entender la alimentación como un placeráen sí mismo y como un pilar fundamentaláen nues...
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    Q. 235

  • COCINA MOLECULAR Y FUSIÓN
    COCINA MOLECULAR Y FUSIÓN
    FERNÁNDEZ DOMÍNGUEZ, CARMEN / EQUIPO EDITORIAL LIBSA
    La Cocina molecular es el producto de una innovación gastronómica que convierte cada receta en una experiencia casi de laboratorio, cambiando las texturas conocidas hasta ahora y potenciando al máximo todos los sabores. Con los procesos de cocinado generales, útiles consejos, trucos e ideas, y sobre todo, con una extensa variedad de recetas paso a paso, el lector se convierte e...
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    Q. 170

  • DELIZIA!
    DELIZIA!
    DICKIE,JOHN
    Todo el mundo adora la comida italiana: la pasta, el aceite, las salsas y los risottos, pero ¿cómo ha llegado a convertirse en la cocina más popular del mundo? En las últimas décadas, la industria publicitaria ha contribuido a situar sus orígenes entre los viñedos y los olivos de la Toscana, pero esta encantadora historia poco tiene que ver con la realidad. La cocina italiana e...
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    Q. 280

  • 100 ZUMOS PARA CUIDAR TU SALUD
    100 ZUMOS PARA CUIDAR TU SALUD
    OWEN,SARAH
    Las 100 mejores recetas de zumos para estimular el cuerpo y la mente.¿Sabías que algo tan sencillo como tomarse un zumo recién exprimido o prepararse un batido energético es suficiente para obtener todas las vitaminas, minerales, antioxidantes y nutrientes esenciales que necesitamos para sentirnos bien y tener un aspecto fantástico?Este libro nos propone un centenar de receta...
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    Q. 140

  • LA MESA DEL PECADO
    LA MESA DEL PECADO
    SÁNCHEZ HOLGADO, PATRICIA / RODRÍGUEZ RODRÍGUEZ, PAMELA / CARMONA ROMERO, RAQUEL / MORÓN OJEDA, LUIS
    Una tentación de libro, un regalo pecaminoso. ¿Qué plato asociamos a la pereza? ¿Y la soberbia, qué receta nos sugiere? ¿Qué cocinaríamos un día que sintamos ira, lujuria o avaricia? ¿Y la gula, cómo se interpreta en una receta? Los siete pecados capitales, (la lujuria, la gula, la avaricia, la pereza, la ira, la envidia y la soberbia) son el hilo conductor de La mesa del Peca...
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    Q. 130

  • KEEP CALM AND BAKE CAKE
    KEEP CALM AND BAKE CAKE
    ANDREWS MCMEEL PUBLISHING,
    An inspiring cookbook for calm and tranquil baking, featuring 70 straightforward recipes. This charmingly illustrated cookbook will inspire tranquility and serenity for the home cook. It features an assortment of soothing recipes, from serene "Raspberry and Pistachio Sandwich Cake" to the peaceful "Sticky Date and Orange Pudding" and tranquil tarts such as "Walnut and Fig Tart....
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    Q. 90

  • CERVEZA
    CERVEZA
    G. BALCELLS, LUIS
    ¿Rubia o tostada? ¿De barril o en botella? ¿Artesanal o de importación? ¿Cuál es la mejorcerveza del mundo? En esta guía definitiva sobre el universo de esta popular y deliciosa bebida descubrirás todos los secretos para convertirte en un auténtico maestro cervecero y, por qué no, para elaborar tu propia cerveza en casa.Clasificaciones mundiales, notas para degustar una cerveza...
    No disponible

    Q. 285

  • COCINAR
    COCINAR
    MICHAEL POLLAN
    Una magnífica investigación para comprender el poder mágico de transformación de la cocina. «Los cocineros trabajan con materia viva, no solo con teclados y con pantallas, sino con cosas fundamentales como plantas, animales y hongos. También trabajan con los elementos: el fuego, el agua, la tierra y el aire, y los utilizan -¡los dominan!- para realizar sus deliciosas alquimi...
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    Q. 240

  • MASTER CAKES
    MASTER CAKES
    ERIC LANLARD
    Aporta glamour a cualquier ocasión con esta sorprendente colección del diseñador de pasteles de las estrellas. En esta obra encontrarás un gran abanico de opciones: desde un magnífico pastel de boda hasta un delicioso pastel retro americano o uno decorado con pan de oro. Todas las obras maestras vienen acompañadas de fotografías claras de todo el proceso e instrucciones sencill...
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    Q. 195

  • PASTELES VINTAGE
    PASTELES VINTAGE
    JANE BROCKET
    Los pasteles que presenta este libro se han preparado durante generaciones de pasteleros caseros siguiendo recetas perfeccionadas a lo largo de los años. Cualquiera puede confeccionarlos con unas nociones básicas de pastelería. Estos pasteles saben a mantequilla y huevos frescos, a fruta dulce y especias suaves, y desprenden aromas deliciosos en la cocina. Como recetas vintage ...
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    Q. 310

  • HAMBURGUESAS
    HAMBURGUESAS
    LAROUSSE
    Deliciosas hamburguesas de gambas, pomelo y tarama; de carne de ternera con pimientos y queso comté; de ternera al pesto con tomates cherry… así hasta 25 irresistibles recetas para hacer tus propias hamburguesas caseras originales y apetitosas. ...
    No disponible

    Q. 80

  • LA COCINA
    LA COCINA
    LAROUSSE EDITORIAL
    «La Cocina», con prólogo de Martín Berasategui, contiene:- Más de 1000 recetas para todos los gustos- Los diferentes productos del mercado: pescados, carnes, verduras, setas, bebidas...- Técnicas de elaboración con explicaciones ilustradas paso a paso- Calendario gastronómico de 48 recetas inspiradas en la mejor tradición española y adaptadas al siglo XXI- Más de 500 fotografía...
    No disponible

    Q. 320

  • TIERRA DE VINOS
    TIERRA DE VINOS
    LAROUSSE EDITORIAL
    «Tierra de Vinos» se ofrece en una lujosa presentación en estuche acompañado de un sacacorchos, un dosificador anti-goteo, un tapón y un anillo recoge-gotas. Un producto especialmente concebido para los amantes de los vinos españoles y de los cada vez más accesibles caldos procedentes de América Latina: Chile, Argentina, México... El regalo perfecto, que combina unos gadgets d...
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    Q. 160

  • AHORRA CON JAMIE
    AHORRA CON JAMIE
    OLIVER , JAMIE
    Este libro te enseñará cómo cocinar platos sabrosos y nutritivos con un presupuesto reducido. Podrás preparar comida deliciosa que te hará feliz y platos alegres llenos de color. Con estas recetas ahorrarás más. Cada ración es más barata que comprar comida para llevar. Vamos a cocinar con inteligencia. ...
    No disponible

    Q. 95

  • TAPAS. LA COCINA DEL TICKETS
    TAPAS. LA COCINA DEL TICKETS
    ADRIA, ALBERT
    El restaurante Tickets, en Barcelona, es «un Bulli de barrio», como lo ha definido su creador, Albert Adrià. Para este prestigioso chef, el tapeo está indudablemente asociado a la fiesta, la sorpresa y la variedad. En Tickets, comer de tapas es más que una forma de alimentarse, es una filosofía de cocina y de vida. Albert Adrià nos invita a probar en nuestras casas esta experie...
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    Q. 400

  • THE KINFOLK TABLE
    THE KINFOLK TABLE
    NATHAN WILLIAMS
    Kinfolk magazine—launched to great acclaim and instant buzz in 2011—is a quarterly journal about understated, unfussy entertaining. The journal has captured the imagination of readers nationwide, with content and an aesthetic that reflect a desire to go back to simpler times; to take a break from our busy lives; to build a community around a shared sensibility; and to foster th...
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    Q. 410

  • 1001 VINOS QUE HAY QUE PROBAR ANTES DE MORIR
    1001 VINOS QUE HAY QUE PROBAR ANTES DE MORIR
    BECKETT,NEIL / BELLVER,JUAN MANUEL
    Existen miles de excelentes vinos en el mercado, pero ¿cuál de ellos deberíamos probar por lo menos una vez en la vida? Este libro ayudará al lector a tomar la decisión correcta a la hora de elegir un vino y le llevará más allá de la sensación del gusto inicial para ofrecerle datos históricos, anécdotas, información sobre bodegas y viticultores, así como las opiniones de presti...
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    Q. 235

  • GUÍA FOTOGRÁFICA DE LA DECORACIÓN DE PASTELES
    GUÍA FOTOGRÁFICA DE LA DECORACIÓN DE PASTELES
    AUTUMN CARPENTER
    La obra de referencia DEFINITIVA para todos los métodos de decoración de pasteles. Una guía exhaustiva para cocineros habilidosos, aspirantes a artistas del glaseado y decoradores expertos. Un pastel bellamente decorado es la pieza clave de cualquier evento, ya sea un cumpleaños familiar o la recepción de una boda. Ahora tú puedes ser la persona que se encargue de diseñar y dec...
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    Q. 465

  • RECETAS PARA EL AMOR
    RECETAS PARA EL AMOR
    CONTIJOCH, JOSEFA / MERCADÉ, ENRIQUE
    Mucho más que un compendio de recetas, un libro para ser más felices, querer más a los demás y reirse de la vida. ...
    No disponible

    Q. 220

  • DICCIONARIO DE COCINA
    DICCIONARIO DE COCINA
    DUMAS, ALEXANDRE
    Alejandro Dumas (1802-1870), uno de los escritores más venerados de Francia, fue un gran cocinero y un notable gourmet. Nieto de un maître del duque de Orleans, en su ilimitada curiosidad, la cocina y la gastronomía ocuparon un lugar destacado. Era frecuente verle en la cocina preparando todo tipo de platos suculentos, de lo que existen numerosos testimonios. ?Dumas, en camisa,...
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    Q. 245

  • HAMBURGUESAS GOURMET
    HAMBURGUESAS GOURMET
    Hasta ahora las hamburguesas se consideraban sinónimo de cocina rápida: una comida sabrosa y barata sin más. Afortunadamente las cosas han cambiado y ahora se han convertido en pequeños placeres gastronómicos. Este libro es un recetario sorprendente y refinado que puede convertirse en un pequeño objeto de deseo y de regalo para todos los que buscan algo diferente en la cocina. ...
    No disponible

    Q. 190

  • UN CRUASÁN EN PARÍS
    UN CRUASÁN EN PARÍS
    KEDA BLACK / JANE TEASDALE / FRÉDÉRIC LUCANO
    El auténtico cruasán de mantequilla, caliente y recién hecho en casa como en la mejor boulangerie de París. Descubre la auténtica receta y podrás realizar todos los clásicos de la pastelería francesa en tu propia casa: tiernos cruasanes, panes de chocolate, brioches, bollos y caracolas. ¡Déjate seducir por los mejores dulces franceses! ...
    No disponible

    Q. 100

  • MODELA TUS PERSONAJES
    MODELA TUS PERSONAJES
    PARRISH, MAISIE
    Aprende a modelar sorprendentes figuras para adornar tus pasteles de fondat, con más de 65 divertidas ideas.Tanto si se trata de un pirata con el cofre del tesoro y su loro o un gatito sentado en un blando cojín y un ovillo de lana para jugar, cada uno de los diseños para modelar está formado por tres elementos excepcionales: puedes utilizarlos por separado, combinarlos e inter...
    No disponible

    Q. 220

  • YO QUIERO SER CHEF
    YO QUIERO SER CHEF
    VARIOS AUTORES
    No disponible

    Q. 195

  • COCINA VEGANA MEDITERRÁNEA
    COCINA VEGANA MEDITERRÁNEA
    KOHAN , LAURA
    Hoy en día, cada vez cuidamos más nuestra alimentación y nuestra salud. En los últimos años, el veganismo ha ido ganando seguidores y se ha convertido en una dieta cada vez más habitual.. Este libro ofrece información útil tanto para aquellos que se inician en esta dieta como para aquellos que llevan años practicándola, y en definitiva, para cualquier persona interesada en coci...
    No disponible

    Q. 275