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Libros de Gastronomía y coctelería 966 resultados

  • AROMA ÁRABE
    AROMA ÁRABE
    SALAH JAMAL
    Esta obra reúne relatos históricos, costumbres cuilinarias e interesantes anécdotas del mundo árabe, junto a un gran recetario ilustrado que reúne desde el clásico hummus y las famosas brochetas de shawarmah o kebab hasta los platos más sencillos y cotidianos como la maqlouba o el tabboulé, así como deliciosos postres dignos del mejor de los paladares. ...
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    Q. 310

  • EL GRAN LIBRO DE LA COCINA VEGANA
    EL GRAN LIBRO DE LA COCINA VEGANA
    VARIOS AUTORES
    ¿es fácil seguir una dieta vegana? ¿puedo mejorar mi salud renunciando a los alimentos de origen animal? ¿podré seguir disfrutando de la comida con todos los sentidos? La respuesta es sí, siempre que la dieta vegana que se adopte esté correctamente plani cada. Tanto si te estás iniciando en el estilo de vida vegano como si lo que quieres es mejorar tu dieta con recetas sanas y ...
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    Q. 290

  • MAGNOLIA TABLE
    MAGNOLIA TABLE
    GAINES, JOANNA / MARAH STETS
    #1 New York Times BestsellerMagnolia Table is infused with Joanna Gaines' warmth and passion for all things family, prepared and served straight from the heart of her home, with recipes inspired by dozens of Gaines family favorites and classic comfort selections from the couple's new Waco restaurant, Magnolia Table.Jo believes there's no better way to celebrate family and frien...
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    Q. 310

  • GRAN LIBRO DE COCINA DE ALAIN DUCASSE
    GRAN LIBRO DE COCINA DE ALAIN DUCASSE
    ALAIN DUCASSE
    Alain Ducasse, nacido en las Landas en 1956, guarda de sus años de infancia el sabor de las buenas cosas y la pasión de la creación. La calidad del producto y el saber hacer culinario permanecen en él como garantes de la excelencia en gastronomía. Es el chef francés más célebre de su generación. Fiel a la cocina de la tierra, es también uno de los cocineros más abiertos a los s...
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    Q. 1.060

  • THE PLANT PARADOX COOKBOOK
    THE PLANT PARADOX COOKBOOK
    DR. STEVEN R. GUNDRY, M.D.
    u003cpu003eFrom renowned cardiac surgeon and acclaimed author Dr. Steven R. Gundry, the companion cookbook to New York Times bestselling The Plant Paradox, offering 100 easy-to-follow recipes and four-color photos.  u003c/pu003eu003cpu003eIn the New York Times bestseller The Plant Paradox, Dr. Steven Gundry introduced readers to the hidden toxins lurking in seemingly healthy fo...
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    Q. 335

  • COMER ES UNA HISTORIA
    COMER ES UNA HISTORIA
    CABALLERO, ÓSCAR
    ¿Quién inventó las primeras conservas? ¿Cuándo surgió el primer restaurante? ¿Quién enseñó a Europa el uso del tenedor? ¿Cuándo se acuñó el término gastronomía y por qué? ¿Es la dieta mediterránea una creación americana? ¿Cocina fusión cinco siglos antes de que naciera el término? Del primer chasquido del fuego hasta el pan sin gluten, este libro propone un menú transversal por...
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    Q. 225

  • COCINA PARA TODOS LOS DÍAS
    COCINA PARA TODOS LOS DÍAS
    ,REDACCION RBA LIBROS, S.A.
    ¿Cuántas veces te has preguntado «qué cocino hoy»? Esta cuestión puede convertirse en una pesadilla que te lleve a elegir comida rápida o lo de siempre... En este recetario encontrarás propuestas para romper la monotonía culinaria y disfrutar de la cocina de una forma rápida, fácil y sana. ...
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    Q. 135

  • TARTAS CASERAS
    TARTAS CASERAS
    ,REDACCION RBA LIBROS, S.A.
    Las tartas suelen protagonizar cualquier celebración en nuestras mesas. En este recetario encontrarás muchas propuestas saladas, como entrante o primero, y dulces, para tomar de postre. Abre tu cocina a estas recetas, busca los mejores ingredientes y ¡que aproveche! ...
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    Q. 145

  • HAMBURGUESA NUESTRA
    HAMBURGUESA NUESTRA
    VV. AA.
    El libro imprescindible para todos los amantes de las hamburguesas. Este no es el primer libro que se ha escrito sobre hamburguesas y seguramente tampoco será el último, pero es probable que sea el mejor. Además de datos interesantes y fotografías genial ...
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    Q. 370

  • RECETAS SALUDABLES PARA TU BIENESTAR
    RECETAS SALUDABLES PARA TU BIENESTAR
    LEFFLER , REBECCA
    Llega un día en el que nos prometemos comer bien, cuidarnos y resplandecer... ¡Ahora es el momento! De la mano de Rebecca Leffler de scubrirás los efectos benéficos que producen los alimentos en nuestro cuerpo y en nuestra mente. ¡Integra lo green en tu dieta diaria y alcanza la happiness/felicidad! ? ¡Happy y fácil! 180 recetas para que tu cuerpo y tu mente alcancen la felicid...
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    Q. 210

  • TICKETS EVOLUTION
    TICKETS EVOLUTION
    ADRIA, ALBERT
    En el restaurante Tickets no hay lugar para el aburrimiento, allí solo cabe la complicidad y la buena compañía. Es más, la diversión como ingrediente imprescindible en la cocina ha marcado el carácter del restaurante desde que Albert Adrià y los hermanos Iglesias, Pedro, Borja y Juan Carlos, lo abrieran en 2011. En estos años se ha convertido en un referente de la restauración ...
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    Q. 545

  • COCINOLOGÍA
    COCINOLOGÍA
    DR. STUART FARRIMOND
    Las principales técnicas de cocina, trucos y preparaciones explicados gracias a la ciencia. Descubre con Cocinología los conceptos fundamentales de la cocina revelados junto con prácticos consejos y técnicas paso a paso, que harán de tu cocina un auténtico laboratorio. Encuentra las respuestas a las preguntas que hasta ahora no tenían solución con capítulos dedicados a los ...
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    Q. 260

  • COCINA SANA PARA INTOLERANCIAS
    COCINA SANA PARA INTOLERANCIAS
    LOYOLA BARBERIS, TOMÁS
    En este libro encontrarás cincuenta recetas, fáciles de preparar, para que comer sin gluten, lactosa o azúcar no sea un impedimento y puedas sentirte bien por dentro y por fuera. ...
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    Q. 140

  • COCINA VEGETARIANA FÁCIL
    COCINA VEGETARIANA FÁCIL
    BAVANT , JULIE
    40 recetas vegetarianas que cambiarán tu vida cotidiana. ¿Quieres seguir una alimentación vegetariana pero no tienes tiempo y no sabes por dónde empezar? En este libro, Julie Bavant responde a todas tus dudas y te propone recetas fáciles y rápidas para acercarte a esta cocina que, lejos del aburrimiento, te abrirá un mundo de nuevas y sanas experiencias. ...
    No disponible

    Q. 180

  • PAN CON QUESO
    PAN CON QUESO
    RODRÍGUEZ, CONSOL
    ? Una obra que anima a disfrutar de una vida más vibrante y consciente sin renunciar a sabores y texturas. ? Reúne deliciosas propuestas pensadas para reemplazar comestibles como el pan y los lácteos por alternativas vivas y sabrosas. ? Incluye más de setenta recetas para elaborar panes y quesos a partir de semillas y frutos secos. Consciente, creativa, rejuvenecedora y gourme...
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    Q. 450

  • COMER CRUDO PARA VIVIR SANOS
    COMER CRUDO PARA VIVIR SANOS
    ANDREANI, RENÉ
    Platón afirmaba que no se puede curar sólo el cuerpo sin tener en cuenta el conocimiento de la mente y el alma, Heráclito sostenía que la armonía oculta es más fuerte que la que se manifiesta. Nunca debemos olvidar que, en el caso de la curación, el mérito es sólo de la naturaleza y de la fuerza de sanación interna que uno posee dentro de sí mismo. Sólo podemos facilitar este c...
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    Q. 215

  • SOPAS PARA LA SALUD
    SOPAS PARA LA SALUD
    LOCKE, AMBER
    Sopas para la salud es un elogio a la fruta y a las hortalizas, una celebración de su papel tan importante en nuestra dieta y un recordatorio de cómo nos ayudan a cuidarnos. Pero, por encima de todo, este libro es una inspiración para disfrutar más que nunca del encanto natural de las sopas. Ya se sirvan calientes o frías, como tentempié o como plato principal, estas sopas se p...
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    Q. 230

  • TASTY ULTIMATE
    TASTY ULTIMATE
    TASTY
    u003cbu003e150 recipes to help you master the cooking basics, hack the pantry, and make everything from vegetarian go-tos to crowd-pleasing snacks to irresistible desserts. u003c/bu003eu003cbru003e u003cbu003e u003c/bu003eu003cbru003e u003ciu003eTasty Ultimateu003c/iu003e is THE must-have companion for home cooks of all skill levels--whether you're a sometimes cook or a master ...
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    Q. 285

  • DIETA CETOGÉNICA, RECETAS DE 30 MINUTOS (O MENOS)
    DIETA CETOGÉNICA, RECETAS DE 30 MINUTOS (O MENOS)
    MARTINA SLAJEROVA
    La dieta cetogénica está basada en la capacidad de nuestro cuerpo para metabolizar las grasas como fuente de energía. Este proceso, denominado cetosis, se activa cuando ayunamos pero también cuando disminuimos el consumo de carbohidratos mientras aumentamos la ingesta de grasas. Tanto nuestro cuerpo como nuestro cerebro se benefi cian de los ácidos presentes en las grasas, que...
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    Q. 250

  • 5 INGREDIENTES
    5 INGREDIENTES
    JAMIE OLIVER
    Jamie Oliver vuelve a la carga con este recetario que reúne 130 platos increíbles, fáciles y rápidos, que combinan solamente 5 ingredientes. Ideal para gente ocupada.En 5 ingredientes. Platos fáciles y rápidos, Jamie cubre todas las opciones: desde ensaladas, pasta, pollo o pescado, a originales y sorprendentes combinaciones con arroz, fideos y vegetales, ternera, cerdo, c...
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    Q. 505

  • EL ARTE DEL CAFÉ
    EL ARTE DEL CAFÉ
    RACINEUX, SÉBASTIEN / TRAN, CHUNG-LENG / VAROUTSIKOS, YANNIS
    A todos nos gusta disfrutar de una buena taza de café: por el aroma, por la sensación que nos produce o simplemente porque representa una pausa en nuestro ajetreado día a día. Pero el buen café (el de verdad) es mucho más que eso y los auténticos apasionados de esta reconfortante bebida lo saben muy bien. Este práctico libro ilustrado nos desvela todo lo que hay que saber acerc...
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    Q. 320

  • LA MAGIA DE LA COCINA
    LA MAGIA DE LA COCINA
    RUSCALLEDA, CARME
    Podemos hacer una tortilla. O podemos cocinar una tortilla. Carme Ruscalleda consigue que redescubramos uno de los placeres auténticos: cocinar. Porque la diferència está en cómo hacemos las cosas. Una buena predisposición, una buena materia prima y los utilísimos consejos de una de las mejoras cocineras del mundo, harán que cocinar y comer vuelvan a ser lo que deberían: moment...
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    Q. 270

  • MIS RECETAS MÁS SALUDABLES
    MIS RECETAS MÁS SALUDABLES
    GORDON RAMSAY
    Ingredientes frescos cocinados de forma saludable para potenciar su sabor: este es el principio indispensable que Gordon Ramsay nos presenta en este libro en el que explica cómo preparar comida sana.Somos lo que comemos -y todos queremos estar sanos y tener buen aspecto.Adaptado a nuestras rutinas cotidianas, desde desayunos y comidas para llevarse al trabajo hasta cenas esp...
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    Q. 465

  • SUPERALIMENTOS
    SUPERALIMENTOS
    CUERPOMENTE
    Cada día la ciencia descubre más sobre los numerosos efectos beneficiosos que determinados alimentos tienen sobre nuestra salud: vir tudes antiinflamatorias y anticancerígenas, protección contra los radicales libres, beneficios inmunológicos, etc. En este libro encontrarás una gran variedad de recetas donde estos superalimentos sn los auténticos protagonistas y que resultarán l...
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    Q. 180

  • TACOS GOURMET
    TACOS GOURMET
    DUDHIA, NUD / WHITNEY, CHRIS
    Ternera a la barbacoa, pollo a la Yucatán con aderezo de mango, lima y chiles habaneros, tacos de pescado al estilo de Baja California, pulpo al pastor con piña a la brasa? Este libro incluye más de 100 magníficas recetas de tacos y condimentos con los que disfrutar de una comida tan sabrosa como reconfortante. Tradición y originalidad se aúnan en estas páginas para ofrecer una...
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    Q. 270

  • LA FERMENTACIÓN LENTA
    LA FERMENTACIÓN LENTA
    GIORILLI, PIERGIORGIO
    Productos del horno perfectos gracias a los consejos de un gran maestro. Esta es una guía completa sobre la técnica de la fermentación lenta. Dividida en dos partes, la primera analiza y explica las características y el empleo de las materias primas (harina, malta, sal, edulcorantes, huevos, leche, mantequilla, agua, frutos, cacao, miel), así como las técnicas de fermentación, ...
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    Q. 250

  • CUCHILLOS
    CUCHILLOS
    TIM HAYWARD
    «Tim Hayward analiza el mundo de los cuchillos con entusiasmo y autoridad. Puro porno cortante.» Anthony Bourdain «Tim Hayward es el escritor gastronómico más riguroso que conozco. Cualquier cosa que diga, le escucho. Cualquier cosa que escriba, la compro.» Len Deighton «...Posiblemente el libro más cool que haya visto jamás. Un contenido magnífico, un texto entretenido y una...
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    Q. 340

  • REJUVENECE CON EL AYUNO
    REJUVENECE CON EL AYUNO
    LUTZNER , HELLMUT
    En Rejuvenecer con el ayuno, el reputado médico alemán Hellmut Lützner ofrece las pautas necesarias para que cualquier persona sana pueda realizar una semana de ayuno por su cuenta y obtener el máximo provecho de este método de desintoxicación y depuración. En este libro encontrarás: ? Un programa completo y detallado para realizar un ayuno de ocho días. ? Consejos para superar...
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    Q. 135

  • HERBARIUM
    HERBARIUM
    HILDEBRAND, CAZ
    Las hierbas son una parte crucial de nuestra cultura gastronómica: aportan sabor y curan las enfermedades. Esta magnífica obra nos descubre las propiedades, usos e historia de 100 hierbas y da una vuelta de tuerca al herbario tradicional con sus impresionantes y coloridas ilustraciones. Además, Herbarium explora el orígen y la etimología de las hierbas y está plagado de anécdot...
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    Q. 310

  • NUTRICIÓN VEGETARIANA / VEGETARIAN MEALS
    NUTRICIÓN VEGETARIANA / VEGETARIAN MEALS
    MARGARITA CHÁVEZ MARTÍNEZ
    Margarita Chavez Martinez, una de las pioneras de la me?dicina natural en nuestro pais, nos ofrece aqui un volumen invaluable sobre comida y nutricion vegetariana. Mas que un recetario, este libro es un manual integral no solo para aquellos que desean incursionar en el mundo del vegeta?rianismo, sino tambien para quienes ya han adoptado es?te estilo de vida y quieren ampliar su...
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    Q. 215