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Libros de Gastronomía y coctelería 966 resultados

  • TAPAS
    TAPAS
    OLIVER,JAMIE
    ¿Quién no disfruta compartiendo unas buenas tapas con amigos? Ahora, de la mano de Jamie Oliver, podrás preparar 40 recetas variadas con las que sorprender a tus invitadosPara muchos la mejor excusa para comer es reunirse con sus seres queridos, y las tapas son el plato para compartir por excelencia. A través de un recorrido por diferentes cocinas del mundo, el chef británico J...
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    Q. 135

  • ENSALADAS
    ENSALADAS
    OLIVER,JAMIE
    Sanas, ligeras y sabrosas, las ensaladas son la mejor opción para cualquier época del año Con este libro podrás preparar 40 ensaladas fáciles y variadas con el toque inconfundible de Jamie OliverLa gran variedad de sabores, texturas y colores que ofrecen las ensaladas es una gran fuente de riqueza en la cocina de cualquier lugar del mundo. Preparar una ensalada es sacar el mejo...
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    Q. 155

  • ESCUELA VEGETARIANA
    ESCUELA VEGETARIANA
    LAROUSSE EDITORIAL
    Lo mejor de la cocina vegetariana en más de 500 ilustraciones paso a paso. Todos los ingredientes y los pasos fotografiados desde lo alto para saber en un vistazo lo que necesita para cocinar, incluso sin leer la receta. Un libro lleno de color que se come con los ojos, pensado no solo para los vegetarianos, sino también para todos aquellos que desean descubrir un nuevo modo d...
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    Q. 190

  • PIZZA DE LA A A LA Z
    PIZZA DE LA A A LA Z
    Mil y una manera de preparar una tortilla con muchos o pocos ingredientes y con la imaginación de cada uno ...
    No disponible

    Q. 100

  • RISOTTO DE LA A A LA Z
    RISOTTO DE LA A A LA Z
    Mil y una manera de preparar una tortilla con muchos o pocos ingredientes y con la imaginación de cada uno ...
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    Q. 100

  • SIN TRIGO, GRACIAS. LIBRO DE RECETAS
    SIN TRIGO, GRACIAS. LIBRO DE RECETAS
    DAVIS WILLIAM
    Disfruta de la revolución de la cocina sin trigo Siguiendo la estela de Sin trigo, gracias, el libro en el que el prestigioso cardiólogo William Davis explica con datos científicos y estudios recientes las graves consecuencias de tomar trigo en nuestra dieta hoy en día -al margen de padecer o no alergias o intolerancias-, llega Sin trigo, Gracias. Libro de recetas, una puest...
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    Q. 210

  • RECETAS DE TAPAS Y PINCHOS
    RECETAS DE TAPAS Y PINCHOS
    DAVID CABALLERO
    En este libro encontrarás las recetas de tapas, pinchos, montaditos, platillos, brochetas y bocaditos más clásicas junto a las más atrevidas, pensadas en menús completos para cada momento. ...
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    Q. 240

  • MÁS ALLÁ DE 1080 RECETAS DE COCINA. REPOSTERÍA
    MÁS ALLÁ DE 1080 RECETAS DE COCINA. REPOSTERÍA
    ORTEGA, INÉS
    MÁS ALLÁ DE 1080 RECETAS DE COCINA ofrece los principios básicos para preparar, siguiendo las últimas tendencias dietéticas y gastronómicas, los más originales platos de: ENSALADAS SOPAS, CREMAS Y POTAJES ARROCES Y PASTAS PESCADOS CARNES REPOSTERÍA Seis libros profusamente ilustrados en los que cada una de las recetas se acompaña de una breve y en ocasiones desconocida histor...
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    Q. 95

  • MÁS ALLÁ DE 1080 RECETAS DE COCINA. PESCADOS
    MÁS ALLÁ DE 1080 RECETAS DE COCINA. PESCADOS
    ORTEGA, INÉS
    MÁS ALLÁ DE 1080 RECETAS DE COCINA ofrece los principios básicos para preparar, siguiendo las últimas tendencias dietéticas y gastronómicas, los más originales platos de: ENSALADAS SOPAS, CREMAS Y POTAJES ARROCES Y PASTAS PESCADOS CARNES REPOSTERÍA Seis libros profusamente ilustrados en los que cada una de las recetas se acompaña de una breve y en ocasiones desconocida histor...
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    Q. 95

  • MÁS ALLÁ DE 1080 RECETAS DE COCINA. CARNES
    MÁS ALLÁ DE 1080 RECETAS DE COCINA. CARNES
    ORTEGA, INÉS
    MÁS ALLÁ DE 1080 RECETAS DE COCINA ofrece los principios básicos para preparar, siguiendo las últimas tendencias dietéticas y gastronómicas, los más originales platos de: ENSALADAS SOPAS, CREMAS Y POTAJES ARROCES Y PASTAS PESCADOS CARNES REPOSTERÍA Seis libros profusamente ilustrados en los que cada una de las recetas se acompaña de una breve y en ocasiones desconocida histor...
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    Q. 95

  • MÁS ALLÁ DE 1080 RECETAS DE COCINA. ENSALADAS
    MÁS ALLÁ DE 1080 RECETAS DE COCINA. ENSALADAS
    ORTEGA, INÉS
    MÁS ALLÁ DE 1080 RECETAS DE COCINA ofrece los principios básicos para preparar, siguiendo las últimas tendencias dietéticas y gastronómicas, los más originales platos de: ENSALADAS SOPAS, CREMAS Y POTAJES ARROCES Y PASTAS PESCADOS CARNES REPOSTERÍA Seis libros profusamente ilustrados en los que cada una de las recetas se acompaña de una breve y en ocasiones desconocida histor...
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    Q. 95

  • MÁS ALLÁ DE 1080 RECETAS DE COCINA. ARROCES Y PASTAS
    MÁS ALLÁ DE 1080 RECETAS DE COCINA. ARROCES Y PASTAS
    ORTEGA, INÉS
    MÁS ALLÁ DE 1080 RECETAS DE COCINA ofrece los principios básicos para preparar, siguiendo las últimas tendencias dietéticas y gastronómicas, los más originales platos de: ENSALADAS SOPAS, CREMAS Y POTAJES ARROCES Y PASTAS PESCADOS CARNES REPOSTERÍA Seis libros profusamente ilustrados en los que cada una de las recetas se acompaña de una breve y en ocasiones desconocida histor...
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    Q. 95

  • COCINA PARA PERSONAS CON DIABETES
    COCINA PARA PERSONAS CON DIABETES
    GABRIELA LIMA
    Ningún alimento está prohibido para una persona con diabetes, la clave está en “adecuar la porción”, en los horarios y las combinaciones, cuestiones fundamentales que se establecen con el médico y el nutricionista. Más de 150 recetas supervariadas con su correspondiente información nutricional, reducidas en azúcar y calorías. ...
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    Q. 130

  • EL MUNDO DE LA CERVEZA ARTESANAL
    EL MUNDO DE LA CERVEZA ARTESANAL
    FREIXES CASTRELO, SERGI / PUNSOLA VILAR, ALBERT
    Un volumen práctico y atractivo todo lo que hay que saber sobre este fenómeno, desde todos los puntos de vista, con todos los actores que intervienen en él. Gracias a esta obra se puede: ? Saber qué es la cerveza artesanal, cómo se fabrica, cuáles son los ingredientes principales (y otros tan singulares como el plancton), en qué se diferencia de la cerveza industrial y cómo e...
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    Q. 200

  • CARNE
    CARNE
    NICHOLA FLETCHER
    ¿Quieres ser un experto en carne? Aprende a reconocer la carne de primera calidad, por qué son tan importantes el corte y el reposo, cómo se sabe cuándo está al punto y mucho más. Disfruta de más de 300 recetas internacionales de ave, cerdo, buey, cordero y caza, como la paletilla de cerdo asada con salsa de sidra, el buey al estilo de Kerala y la pierna de cordero a la barbaco...
    No disponible

    Q. 270

  • CONFESIONES DE UN CHEF
    CONFESIONES DE UN CHEF
    BOURDAIN, ANTHONY
    El cocinero más salvaje, procaz y brutalmente sincero del planeta cuenta sin pelos en la lengua sus andanzas tras los fogones, probando todos los manjares, incluidos los prohibidos. Escritas a mordiscos y hasta a cuchilladas, en un enloquecido galopar de historias rabiosamente reales, estas Confesiones de un chef nos muestran lo que de verdad se cuece en las cocinas de los rest...
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    Q. 230

  • LAS RECETAS DE SOR LUCÍA CARAM
    LAS RECETAS DE SOR LUCÍA CARAM
    SOR LUCÍA CARAM
    Además de ser la chef del convento de Manresa, sor Lucía Caram es la cocinera estrella de Canal Cocina. En este recetario comparte con sus seguidores desde los platos más tradicionales que prepara a diario en el convento hasta los más originales y sabrosos procedentes de su Argentina natal, en los que no faltan desde los clásicos dulces monacales, como las rosquillas de anís o ...
    No disponible

    Q. 310

  • SALAD LOVE
    SALAD LOVE
    BEZ, DAVID
    Los tiempos han cambiado. La distancia hasta el lugar de trabajo y los horarios laborales imponen un nuevo ritmo de vida. Así, tanto en las grandes ciudades como en las medianas y pequeñas, miles de personas, en vez de comer en casa a mediodía, toman un menú rápido, un bocadillo, restos de la noche anterior o cualquier apaño de última hora. Y la consecuencia, una alimentación p...
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    Q. 380

  • LA COCINA CON VEGETALES
    LA COCINA CON VEGETALES
    MARA IGLESIAS
    No disponible

    Q. 45

  • RECETAS DE LA DIETA DEL METABOLISMO ACELERADO, LAS
    RECETAS DE LA DIETA DEL METABOLISMO ACELERADO, LAS
    POMROY, HAYLIE
    Este libro es el compañero esencial del bestseller La dieta del metabolismo acelerado: un programa para celebrar la comida y la variedad, donde comerás de cinco a seis veces al día de acuerdo con un plan trifásico estratégicamente diseñado para mantener tu metabolismo en llamas. Aquí encontrarás: - Más de 200 sencillas y deliciosas recetas para cocinar en cada una de las tre...
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    Q. 180

  • HERBS & SPICES
    HERBS & SPICES
    JILL NORMAN
    Herbs & Spices is the essential cook's companion, now redesigned and updated with all new recipes.A classic reference, the best-selling Herbs & Spices is a trusted resource in the kitchen, with more than 200 unique herbs and spices from around the world showcased alongside gorgeous, full-color photography, flavor notes, and pairings. This new, updated edition includes the newes...
    No disponible

    Q. 305

  • THE FOOD LAB
    THE FOOD LAB
    J. KENJI LÓPEZ-ALT
    A New York Times BestsellerWinner of the James Beard Award for General Cooking and the IACP Cookbook of the Year Award"The one book you must have, no matter what you’re planning to cook or where your skill level falls."?New York Times Book ReviewEver wondered how to pan-fry a steak with a charred crust and an interior that's perfectly medium-rare from edge to edge when you cut ...
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    Q. 510

  • EL ATLAS COMESTIBLE
    EL ATLAS COMESTIBLE
    HOLLAND, MINA
    Mina Holland siempre ha estado interesada en la gastronomía y tiene suerte de vivir en Londres, una de las ciudades con la población inmigrante más variada del mundo entero. A partir de entrar en contacto con todas estas cocinas diferentes y de recorrer el mundo para su investigación, la idea de El atlas comestible fue tomando forma en su cabeza. Un libro que es mucho más que u...
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    Q. 235

  • COMFORT FOOD
    COMFORT FOOD
    JAMIE OLIVER
    El corazón de este libro es celebrar la belleza y el encanto de la buena comida, y por eso Jamie Oliver se ha inspirado en sus recuerdos de infancia, el cambio de las estaciones y todo su saber culinario. Son recetas pensadas para emocionarnos, para hacernos sentir bien mientras las preparamos con cariño y deleitarnos con sus buenos sabores compartiéndolas con la familia y los...
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    Q. 430

  • LA COCINA DEL ALABARDERO
    LA COCINA DEL ALABARDERO
    LUIS DE LEZAMA BARAÑANO
    «Soy clérigo y periodista. Ahora hasta párroco. Hago buenos sermones, aunque en realidad he terminado haciendo pasteles. Mejor aún, ni siquiera eso… Más bien hago que otros los hagan, ¡y muy bien hechos!Mientras vosotros cocináis, acompañados de los consejos de nuestros habilidosos chefs que nos ilustran con sus recetas, os voy a contar algunas de las muchas anécdotas que han p...
    No disponible

    Q. 180

  • 1080 RECETAS DE COCINA
    1080 RECETAS DE COCINA
    ORTEGA, SIMONE
    Edición especial con ilustraciones en color originales de Pablo Sobisch Hace más de 40 años apareció en las librerías un libro de bolsillo que trataba la cocina de una forma absolutamente novedosa: 1080 RECETAS DE COCINA presentaba un conjunto de recetas desconocidas para la mayoría, y en ningún momento descuidaba la cocina tradicional española. Tanto por su estructura como po...
    No disponible

    Q. 200

  • LA VEGANISTA
    LA VEGANISTA
    NICOLE JUST
    No disponible

    Q. 175

  • PASTELES DE MATHA STEWART
    PASTELES DE MATHA STEWART
    MARTHA STEWART
    Este libro está dedicado a toda aquella persona que desea crear el pastel perfecto para una ocasión especial. Con más de 150 recetas para cualquier ocasión, este libro amplía al máximo las recetas para ayudarte a obtener los mejores resultados. Tiene una sección de técnicas básicas con consejos de confianza e instrucciones de todo tipo, desde cómo mezclar la masa y preparar los...
    No disponible

    Q. 325

  • COCINA CONMIGO
    COCINA CONMIGO
    GORDON RAMSAY
    El prestigioso y aclamado cocinero, Gordon Ramsay, nos imparte el curso de cocina fácil y económica definitivo para convertirte en un Chef o al menos mejorar ganando confianza y habilidad en la cocina.Cocina conmigo de Gordon Ramsay te despertará el deseo, la confianza y la inspiración para encender los fogones y ponerte a cocinar. Con más de 120 recetas modernas, sencillas y...
    No disponible

    Q. 465

  • HERITAGE
    HERITAGE
    BROCK, SEAN
    "New York Times" best sellerWinner, James Beard Foundation Award, Best Book of the Year in American CookingWinner, IACP Julia Child First Book Award Sean Brock is the chef behind the game-changing restaurants Husk and McCrady s, and his first book offers all of his inspired recipes. With a drive to preserve the heritage foods of the South, Brock cooks dishes that are ingredient...
    No disponible

    Q. 400