0
Mi compra 0
  1. Inicio
  2. Gastronomía y coctelería

Libros de Gastronomía y coctelería 975 resultados

  • NOURISHING TRADITIONS
    NOURISHING TRADITIONS
    SALLY FALLON / MARY G. ENIG
    In this popular and comprehensive book, nutrition researcher and founder of the Weston A. Price Foundation Sally Fallon recalls the culinary customs of our ancestors and looks ahead to a future of robust good health for young and old. u003ciu003eNourishing Traditionsu003c/iu003e offers modern families a fascinating guide to wise food choices and proper preparation techniques. F...
    No disponible

    Q. 310

  • NOTAS DE COCINA DE LEONARDO DA VINCI
    NOTAS DE COCINA DE LEONARDO DA VINCI
    LEONARDO DA VINCI
    Cada día vemos cientos de libros de cocina, pero ninguno como éste. Imagínese las recetas elaboradas por un hombre que fue maestro de banquetes en la Corte de Ludovico durante más de treinta años y jefe de cocina de la taberna de los tres caracoles, y que además de todo esto es considerado el más grande de los genios universales.Se trata de la reproducción del llamado codex rom...
    No disponible

    Q. 185

  • EL LIBRO DE LAS MERMELADAS, CONFITURAS, JALEAS Y LICORES
    EL LIBRO DE LAS MERMELADAS, CONFITURAS, JALEAS Y LICORES
    MARCH FERRER, LOURDES
    Tal vez sea la nostalgia de la despensa de las abuelas la que anime el deseo de recuperar los sabores que la producción masiva de la industria alimentaria ha suprimido, cuando no la seguridad de utilizar «productos de confianza» y lograr el punto adecuado en nuestros particulares gustos. EL LIBRO DE LAS MERMELADAS, CONFITURAS, JALEAS Y LICORES es un completo manual destinado a ...
    No disponible

    Q. 210

  • LAS MEJORES RECETAS CON QUESO
    LAS MEJORES RECETAS CON QUESO
    REINHARDT HESS
    Delicias con queso de todo el mundo, fáciles de preparar. Y como complemento, la más amplia información sobre los principales tipos de queso y su uso ulinario, con numerosas sugerencias y consejos prácticos. ...
    No disponible

    Q. 60

  • EL LIBRITO DEL AMANTE DEL ARROZ
    EL LIBRITO DEL AMANTE DEL ARROZ
    RIDGWAY, JUDY
    El arroz es el alimento básico de la mitad de la población mundial y se consume en todo el mundo desde la más remota antigüedad. Su importancia en la cocina de todos los países es de primer orden y la gran variedad de posibilidades culinarias que ofrece hace que su presencia en todas las mesas sea constante. Este pequeño volumen contiene más de veinte recetas, entre las que se ...
    No disponible

    Q. 60

  • EL LIBRITO DEL AMANTE DEL CHOCOLATE
    EL LIBRITO DEL AMANTE DEL CHOCOLATE
    REEKIE, JENNIE
    Además de constituir. quizá. la golosina por antonomasia. el chocolate tiene una multitud de usos interesantes en la cocina. que este libro nos da a conocer con más de veinte recetas para todo tipo de platos. ...
    No disponible

    Q. 40

  • TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
    TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
    ORDÓÑEZ, JUAN A.
    Esta obra reune, al tiempo, los aspectos bioquímicos, microbiológicos, tecnológicos, etc., que permiten un estudio global de los alimentos de origen animal. Con ella, los autores confían en que el lector comprenda no sólo los fundamentos sino también los procesos tecnológicos utilizados en la industria alimentaria. El prime r volumen trata de los aspectos bioquímicos de los ali...
    No disponible

    Q. 640

  • JOCKEY (1945-1996)
    JOCKEY (1945-1996)
    LORENZO DIAZ
    Reemprendemos con este libro apasionante de Lorenzo Díaz la colección Los 5 sentidos, por la que siempre sentimos gran simpatía y que teníamos algo olvidada.   Sociólogo, escritor, periodista y «cocinólogo», por acuñar una expresión de Xavier Domingo —quien dirigió en su primera etapa esta colección—, Lorenzo Díaz ha emprendido aquí un curioso trabajo de investigación que se ...
    No disponible

    Q. 210

  • EL LIBRO DE LA PASTA
    EL LIBRO DE LA PASTA
    PALOMA GOMEZ BORRERO
    El libro de la pasta es algo más que una recopilación de 102 platos de pasta y 50 formas de preparar la pizza. Conocedora como pocas de las costumbres de los italianos, Paloma Gómez Borrero nos introduce en los secretos de la pasta y acompaña a cada receta un comentario acerca de su origen e indica su facilidad de realización, posibles variantes, etc. Unos utilísimos índices po...
    No disponible

    Q. 50

  • EL LIBRITO DEL AMANTE DE LAS ESPECIAS
    EL LIBRITO DEL AMANTE DE LAS ESPECIAS
    RICHARDSON, ROSAMOND
    No referencia. ...
    No disponible

    Q. 50

  • EL LIBRITO DEL AMANTE DEL DESAYUNO
    EL LIBRITO DEL AMANTE DEL DESAYUNO
    REEKIE, JENNIE
    No hay referencia. ...
    No disponible

    Q. 50

  • EL LIBRITO DEL AMANTE DEL HUEVO
    EL LIBRITO DEL AMANTE DEL HUEVO
    RIDGWELL, JENNY
    No referencia. ...
    No disponible

    Q. 50

  • EL LIBRITO DEL AMANTE DE LA MOSTAZA
    EL LIBRITO DEL AMANTE DE LA MOSTAZA
    MABEY, DAVID
    No referencia. ...
    No disponible

    Q. 50

  • EL LIBRITO DEL AMANTE DE LAS VERDURAS EXÓTICAS
    EL LIBRITO DEL AMANTE DE LAS VERDURAS EXÓTICAS
    FLEMING, S.
    No referencia. ...
    No disponible

    Q. 50

  • EL LIBRITO DEL AMANTE DE LAS FRUTAS EXÓTICAS
    EL LIBRITO DEL AMANTE DE LAS FRUTAS EXÓTICAS
    RICHARDSON, ROSAMOND
    No referencia. ...
    No disponible

    Q. 50

  • EL LIBRITO DEL AMANTE DEL AGUACATE
    EL LIBRITO DEL AMANTE DEL AGUACATE
    DOESER, LINDA
    No hay referencia. ...
    No disponible

    Q. 50

  • EL LIBRITO DEL AMANTE DEL LIMÓN
    EL LIBRITO DEL AMANTE DEL LIMÓN
    RIDGWAY, JUDY
    No hay referencia. ...
    No disponible

    Q. 50

  • EL LIBRITO DEL AMANTE DEL TÉ
    EL LIBRITO DEL AMANTE DEL TÉ
    MELLOR, ISHA
    No hay referencia. ...
    No disponible

    Q. 40

  • EL LIBRITO DEL AMANTE DE LA FRESA
    EL LIBRITO DEL AMANTE DE LA FRESA
    MATTHEWS, LEAH S.
    No referencia. ...
    No disponible

    Q. 50

  • EL LIBRITO DEL AMANTE DE LAS LEGUMBRES
    EL LIBRITO DEL AMANTE DE LAS LEGUMBRES
    RIDGWAY, JUDY
    No referencia. ...
    No disponible

    Q. 50

  • EL LIBRITO DEL AMANTE DE LOS FRUTOS SECOS
    EL LIBRITO DEL AMANTE DE LOS FRUTOS SECOS
    RICHARDSON, ROSAMOND
    No referencia. ...
    No disponible

    Q. 50

  • 365 RECETAS DE COCINA PARA CADA DÍA
    365 RECETAS DE COCINA PARA CADA DÍA
    Recopilación de prácticas recetas, sabrosas y nutritivas, rápidas y fáciles de preparar. Una obra adecuada tanto para hombres como para mujeres de hoy que, sin sacrificar el valor nutritivo de los alimentos, desean comer de forma sana y tradicional. Una obra que no pretende deslumbrar sino volver a los orígenes de la cocina mediterránea española, sin convertirnos en esclavos de...
    No disponible

    Q. 110

  • COCINA ITALIANA
    COCINA ITALIANA
    Obra ilustrada a todo color que incluye 75 recetas con los más variados ingredientes para cocinar todo tipo de platos típicos italianos. Pasta, ensaladas, rissottos, pizzas, focaccias, sopas, antipasti y dulces. Desde los básicos para el día a día hasta los platos más elaborados para ocasiones especiales. Un excelente regalo para cualquier amante de la cocina italiana. ...
    No disponible

    Q. 250

  • 4 X 20
    4 X 20
    ¿Qué come cada día una familia española de 4 integrantes? ¿Qué productos se pueden comprar con un presupuesto diario de 20 euros? En cada episodio de 4 x 20, de Canal Cocina, esta es la cantidad máxima que la cocinera-presentadora tiene para llenar la cesta de la compra de variados ingredientes y elaborar con ellos un menú para 4 personas. Para hacer frente a los tiempos de cri...
    No disponible

    Q. 290

  • QUE NO SE TE APAGUE EL FUEGO
    QUE NO SE TE APAGUE EL FUEGO
    Que no se te apague el fuego es un compendio de recetas que entre incendio y fuego los bomberos crean y degustan. Las ofrecen como el regalo más sabroso de un colectivo acostumbrado a emergencias. Se acompaña de una colaboración de recetas creadas por grandes chefs de la cocina española y que aportan al libro una línea profesional, junto a la más jovial, desenfadada y oportuna ...
    No disponible

    Q. 160

  • KIT DELICIAS DE CHOCOLATE
    KIT DELICIAS DE CHOCOLATE
    Trabaja el chocolate como un auténtico artesano gracias a las recetas, trucos y consejos de Trish Deseine. Trufas, bombones, brownies… verdaderos manjares de chocolate que harán las delicias de todos.En este kit encontrarás:- 1 libro con 40 recetas- 3 utensilios para trabajar el chocolate- 1 molde en forma de tableta- 1 molde para bombones ...
    No disponible

    Q. 210

  • KIT MINIMAGDALENAS
    KIT MINIMAGDALENAS
    Si te gustan las magdalenas, te encantarán en versión mini. Dulces o saladas, monas y riquísimas, ¡harán las delicias de tus invitados! Minimagdalenas de jamón serrano, de sésamo, de pesto verde y rojo pero también de chocolate, caramelo, rellenas de mermelada... Sin olvidarnos del tiramisú, las carlotas y la pirámide de minimagdalenas.Este kit contiene:- 1 libro con 45 recetas...
    No disponible

    Q. 210

  • MANUAL DEL CAFÉ
    MANUAL DEL CAFÉ
    ARTUSI, NICOLÁS
    ¿Qué variedad de café elegir? ¿Cómo influye el tostado? ¿Cuál es el molido ideal para una cafetera italiana? ¿A qué temperatura tiene que estar el agua? ¿Cuál es el tiempo de infusión correcto para una prensa francesa? ¿Qué características debe tener el espresso ideal? ¿Cuánta leche lleva un macchiato?Manual del café, guía definitiva para comprar, preparar y tomar revela toda l...
    No disponible

    Q. 200

  • AND A BOTTLE OF RUM, REVISED AND UPDATED
    AND A BOTTLE OF RUM, REVISED AND UPDATED
    CURTIS, WAYNE
    No disponible

    Q. 180

  • FALASTIN
    FALASTIN
    SAMI TAMIMI
    Una evocadora recopilación de más de cien recetas e historias inolvidables que es, tambien, una declaración de amor a Palestina.Con un espectacular despliegue fotográfico de platos y lugares, arropado por los relatos de voces palestinas nunca escuchados, este innovador libro de cocina nos transporta a una tierra rica y generosa.En su recorrido por Belen, Jerusalen Este, Nablus,...
    No disponible

    Q. 290