- Editorial:
- BLUME
- Año de edición:
- 2006
- Materia:
- Gastronomía y coctelería
- ISBN:
- 978-84-9801-110-4
- Páginas:
- 352
- Encuadernación:
- CARTONÉ
GUÍA COMPLETA DE LAS TÉCNICAS CULINARIAS
TREUILLÉ, ÉRIC / PÉREZ MARTÍNEZ, ANA MARÍAREV. / WRIGHT,JENI
La escuela de cocina mas famosa del mundo muestra los secretos de mas de 800 tecnicas culinarias ilustradas paso a paso. Secretos y consejos de los pricncipales profesionales.