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GUÍA COMPLETA DE LAS TÉCNICAS CULINARIAS
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GUÍA COMPLETA DE LAS TÉCNICAS CULINARIAS

TREUILLÉ, ÉRIC / PÉREZ MARTÍNEZ, ANA MARÍAREV. / WRIGHT,JENI

Q. 640
Q. 576
IVA incluido
No disponible
Editorial:
BLUME
Año de edición:
2006
Materia:
Gastronomía y coctelería
ISBN:
978-84-9801-110-4
Páginas:
352
Encuadernación:
CARTONÉ
Q. 640
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La escuela de cocina mas famosa del mundo muestra los secretos de mas de 800 tecnicas culinarias ilustradas paso a paso. Secretos y consejos de los pricncipales profesionales.

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