Historia de la Comida

Oliver, Jamie

Deja que Jamie te guíe paso a paso, desde preparar la barbacoa hasta controlar la temperatura, con recetas sencillas y deliciosas, perfectas para cocinar al aire libre durante todo el año. ¡Es hora de encender la parrilla! Jamie Oliver comparte su pasión por la barbacoa... y sus secretos. A todos nos encantan las barbacoas, pero demasiado a menudo acaban convirtiéndose en un ...

Tore, Noelia

LOS ÉXITOS MÁS VIRALES DE LA REPOSTERA DEL MOMENTO REUNIDOS EN UN SOLO LIBRO. ¡NO SABRÁS POR DÓNDE EMPEZAR!Noelia Toré pone al alcance de tu mano sus RECETAS ESTRELLA, aquellos hits que la han convertido en una de las reposteras más seguidas de internet, y que harán las delicias de tus amigos y familiares. Sorprende a tu pareja, conquista en cenas, celebra fi estas o simplement...

Kie, Laura

Déjate seducir por los sabores de Japón, donde cada bocado es un festínJapón no solo es sinónimo de sushi y alta cocina: es también el reino de la street food. En festivales tradicionales (matsuri) o en los rincones más animados de las grandes ciudades, los yatai -puestos ambulantes rebosantes de vida- despliegan un universo de sabores irresistibles.Takoyaki, ramen, okonomiyaki...

Hoffmann, James

Los consumidores de café lo tienen más fácil que nunca, sobre todo si entienden el origen y las cualidades del producto que beben. El lugar de cultivo, cómo se cosecha y tuesta o el agua que se emplea para elaborarlo son solo algunos de los elementos que influyen en el sabor de esta bebida. El experto en café James Hoffmann analiza estos y otros factores: explora las diferente...

Tsukagoshi Lagares, Millie

Umai nos lleva de la mano a la comodidad y la serenidad de Japón, y allí celebra al tiempo que explora una cultura profundamente arraigada en la comida. Con más de 80 deliciosos platos que evocan la rica tradición culinaria del país, este libro incluye almuerzos fáciles de preparar, platos ideales para comer en familia y clásicos concebidos para compartir, así como postres senc...

Lovell, Henrietta

Sinopsis de MIS AVENTURAS ALREDEDOR DEL TEUn viaje fascinante a través de la historia, los paisajes y los cultivos del té.Libro del año de The New York Times.Conocida como la Rare Tea Lady, Henrietta Lovell está revolucionando la forma en que disfrutamos del té al reemplazar las bolsitas industriales con hojas de la más alta calidad. Su misión apasionante la ha llevado a las ti...

Felipe Fernandez-Armesto

Una historia estimulante sobre cómo la imaginación interactúa con las facultades psicológicas, -emoción, percepción y razón- para formar la historia de la vida humana. El imaginar (para ver lo que no está presente) es la asombrosa habilidad que ha alimentado el desarrollo y la innovación de los humanos a lo largo de los siglos.Como especie, somos únicos, con nuestra singular ca...

Felipe Fernandez-Armesto

Guerras, brujería, plagas y persecuciones, ciencia, magia y profecías, arte y fe, las glorias y miserias de 1492 nos hablan de un mundo en movimiento en este relato deslumbrante que constituye una auténtica historia global del nacimiento de la modernidad. Profetas, adivinos y astrólogos auguraron que el mundo terminaría en 1492. Tenían razón. Su mundo acabó y empezó el nuestr...

Felipe Fernandez-Armesto

Generalmente se piensa en Estados Unidos como una ramificación de Inglaterra, con un desarrollo histórico que avanza de este a oeste y arranca con los primeros colonos ingleses de Jamestown. Esta perspectiva no atiende a la significación del pasado hispánico de Estados Unidos. Dado que el perfil de este país es cada vez más hispano, la importancia de recuperar esa dimensión del...

Felipe Fernandez-Armesto

Este libro analiza cómo las sucesivas exploraciones y descubrimientos a lo largo de la historia han ido cambiando la configuración del mundo. Desde las expediciones marítimas de los egipcios bajo el reinado de Hatshepsut hasta el presente, pasando por los mercaderes que recorrían la ruta de la seda, los misioneros que se adentraban en tierras ignotas, los navegantes españoles y...