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Libros de Gastronomía y coctelería 1012 resultados

  • EL LIBRO DE LAS MERMELADAS, CONFITURAS, JALEAS Y LICORES
    EL LIBRO DE LAS MERMELADAS, CONFITURAS, JALEAS Y LICORES
    MARCH FERRER, LOURDES
    Tal vez sea la nostalgia de la despensa de las abuelas la que anime el deseo de recuperar los sabores que la producción masiva de la industria alimentaria ha suprimido, cuando no la seguridad de utilizar «productos de confianza» y lograr el punto adecuado en nuestros particulares gustos. EL LIBRO DE LAS MERMELADAS, CONFITURAS, JALEAS Y LICORES es un completo manual destinado a ...
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    Q. 210

  • LAS MEJORES RECETAS CON QUESO
    LAS MEJORES RECETAS CON QUESO
    REINHARDT HESS
    Delicias con queso de todo el mundo, fáciles de preparar. Y como complemento, la más amplia información sobre los principales tipos de queso y su uso ulinario, con numerosas sugerencias y consejos prácticos. ...
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    Q. 60

  • EL LIBRITO DEL AMANTE DEL ARROZ
    EL LIBRITO DEL AMANTE DEL ARROZ
    RIDGWAY, JUDY
    El arroz es el alimento básico de la mitad de la población mundial y se consume en todo el mundo desde la más remota antigüedad. Su importancia en la cocina de todos los países es de primer orden y la gran variedad de posibilidades culinarias que ofrece hace que su presencia en todas las mesas sea constante. Este pequeño volumen contiene más de veinte recetas, entre las que se ...
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    Q. 60

  • EL LIBRITO DEL AMANTE DEL CHOCOLATE
    EL LIBRITO DEL AMANTE DEL CHOCOLATE
    REEKIE, JENNIE
    Además de constituir. quizá. la golosina por antonomasia. el chocolate tiene una multitud de usos interesantes en la cocina. que este libro nos da a conocer con más de veinte recetas para todo tipo de platos. ...
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    Q. 40

  • TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
    TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
    ORDÓÑEZ, JUAN A.
    Esta obra reune, al tiempo, los aspectos bioquímicos, microbiológicos, tecnológicos, etc., que permiten un estudio global de los alimentos de origen animal. Con ella, los autores confían en que el lector comprenda no sólo los fundamentos sino también los procesos tecnológicos utilizados en la industria alimentaria. El prime r volumen trata de los aspectos bioquímicos de los ali...
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    Q. 640

  • JOCKEY (1945-1996)
    JOCKEY (1945-1996)
    LORENZO DIAZ
    Reemprendemos con este libro apasionante de Lorenzo Díaz la colección Los 5 sentidos, por la que siempre sentimos gran simpatía y que teníamos algo olvidada.   Sociólogo, escritor, periodista y «cocinólogo», por acuñar una expresión de Xavier Domingo —quien dirigió en su primera etapa esta colección—, Lorenzo Díaz ha emprendido aquí un curioso trabajo de investigación que se ...
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    Q. 210

  • EL LIBRO DE LA PASTA
    EL LIBRO DE LA PASTA
    PALOMA GOMEZ BORRERO
    El libro de la pasta es algo más que una recopilación de 102 platos de pasta y 50 formas de preparar la pizza. Conocedora como pocas de las costumbres de los italianos, Paloma Gómez Borrero nos introduce en los secretos de la pasta y acompaña a cada receta un comentario acerca de su origen e indica su facilidad de realización, posibles variantes, etc. Unos utilísimos índices po...
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    Q. 50

  • EL LIBRITO DEL AMANTE DE LAS ESPECIAS
    EL LIBRITO DEL AMANTE DE LAS ESPECIAS
    RICHARDSON, ROSAMOND
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    Q. 50

  • EL LIBRITO DEL AMANTE DEL DESAYUNO
    EL LIBRITO DEL AMANTE DEL DESAYUNO
    REEKIE, JENNIE
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    Q. 50

  • EL LIBRITO DEL AMANTE DEL HUEVO
    EL LIBRITO DEL AMANTE DEL HUEVO
    RIDGWELL, JENNY
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    Q. 50

  • EL LIBRITO DEL AMANTE DE LA MOSTAZA
    EL LIBRITO DEL AMANTE DE LA MOSTAZA
    MABEY, DAVID
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    Q. 50

  • EL LIBRITO DEL AMANTE DE LAS VERDURAS EXÓTICAS
    EL LIBRITO DEL AMANTE DE LAS VERDURAS EXÓTICAS
    FLEMING, S.
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    Q. 50

  • EL LIBRITO DEL AMANTE DE LAS FRUTAS EXÓTICAS
    EL LIBRITO DEL AMANTE DE LAS FRUTAS EXÓTICAS
    RICHARDSON, ROSAMOND
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    Q. 50

  • EL LIBRITO DEL AMANTE DEL AGUACATE
    EL LIBRITO DEL AMANTE DEL AGUACATE
    DOESER, LINDA
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    Q. 50

  • EL LIBRITO DEL AMANTE DEL LIMÓN
    EL LIBRITO DEL AMANTE DEL LIMÓN
    RIDGWAY, JUDY
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    Q. 50

  • EL LIBRITO DEL AMANTE DEL TÉ
    EL LIBRITO DEL AMANTE DEL TÉ
    MELLOR, ISHA
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    Q. 40

  • EL LIBRITO DEL AMANTE DE LA FRESA
    EL LIBRITO DEL AMANTE DE LA FRESA
    MATTHEWS, LEAH S.
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    Q. 50

  • EL LIBRITO DEL AMANTE DE LAS LEGUMBRES
    EL LIBRITO DEL AMANTE DE LAS LEGUMBRES
    RIDGWAY, JUDY
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    Q. 50

  • EL LIBRITO DEL AMANTE DE LOS FRUTOS SECOS
    EL LIBRITO DEL AMANTE DE LOS FRUTOS SECOS
    RICHARDSON, ROSAMOND
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    Q. 50

  • 365 RECETAS DE COCINA PARA CADA DÍA
    365 RECETAS DE COCINA PARA CADA DÍA
    Recopilación de prácticas recetas, sabrosas y nutritivas, rápidas y fáciles de preparar. Una obra adecuada tanto para hombres como para mujeres de hoy que, sin sacrificar el valor nutritivo de los alimentos, desean comer de forma sana y tradicional. Una obra que no pretende deslumbrar sino volver a los orígenes de la cocina mediterránea española, sin convertirnos en esclavos de...
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    Q. 110

  • COCINA ITALIANA
    COCINA ITALIANA
    Obra ilustrada a todo color que incluye 75 recetas con los más variados ingredientes para cocinar todo tipo de platos típicos italianos. Pasta, ensaladas, rissottos, pizzas, focaccias, sopas, antipasti y dulces. Desde los básicos para el día a día hasta los platos más elaborados para ocasiones especiales. Un excelente regalo para cualquier amante de la cocina italiana. ...
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    Q. 250

  • 4 X 20
    4 X 20
    ¿Qué come cada día una familia española de 4 integrantes? ¿Qué productos se pueden comprar con un presupuesto diario de 20 euros? En cada episodio de 4 x 20, de Canal Cocina, esta es la cantidad máxima que la cocinera-presentadora tiene para llenar la cesta de la compra de variados ingredientes y elaborar con ellos un menú para 4 personas. Para hacer frente a los tiempos de cri...
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    Q. 290

  • QUE NO SE TE APAGUE EL FUEGO
    QUE NO SE TE APAGUE EL FUEGO
    Que no se te apague el fuego es un compendio de recetas que entre incendio y fuego los bomberos crean y degustan. Las ofrecen como el regalo más sabroso de un colectivo acostumbrado a emergencias. Se acompaña de una colaboración de recetas creadas por grandes chefs de la cocina española y que aportan al libro una línea profesional, junto a la más jovial, desenfadada y oportuna ...
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    Q. 160

  • KIT DELICIAS DE CHOCOLATE
    KIT DELICIAS DE CHOCOLATE
    Trabaja el chocolate como un auténtico artesano gracias a las recetas, trucos y consejos de Trish Deseine. Trufas, bombones, brownies… verdaderos manjares de chocolate que harán las delicias de todos.En este kit encontrarás:- 1 libro con 40 recetas- 3 utensilios para trabajar el chocolate- 1 molde en forma de tableta- 1 molde para bombones ...
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    Q. 210

  • KIT MINIMAGDALENAS
    KIT MINIMAGDALENAS
    Si te gustan las magdalenas, te encantarán en versión mini. Dulces o saladas, monas y riquísimas, ¡harán las delicias de tus invitados! Minimagdalenas de jamón serrano, de sésamo, de pesto verde y rojo pero también de chocolate, caramelo, rellenas de mermelada... Sin olvidarnos del tiramisú, las carlotas y la pirámide de minimagdalenas.Este kit contiene:- 1 libro con 45 recetas...
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    Q. 210

  • EL MAÍZ Y SU LEGADO MESOAMERICANO
    EL MAÍZ Y SU LEGADO MESOAMERICANO
    INCAP
    El maíz ha sido el pilar de la alimentación en nuestra región durante milenios, desempeñando un papel crucial en la seguridad alimentaria y la nutrición de las comunidades de la región. A lo largo de esta publicación, se destaca la importancia del maíz no solo como fuente de alimento sino como un elemento esencial en la identidad de los pueblos mesoamericanos. Esta obra recoge ...
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    Q. 195

  • CINCUENTA BOCADOS CON MARIDAJE
    CINCUENTA BOCADOS CON MARIDAJE
    ALONSO GONZÁLEZ, CÉSAR LUIS
    Son muchas las personas que acostumbran a escuchar música mientras leen. Es como si se pusiese una banda sonora a las imágenes que suscita la lectura. En este libro de mini relatos, se realiza el experimento de  acompañar cada uno de ellos con un tema musical,  especialmente elegido por el autor; lo que hace la funciónde “maridaje sonoro”, mientras se degusta el peq...
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    Q. 68

  • LA COCINA DE ANGELITA
    LA COCINA DE ANGELITA
    ALFARO VIDORRETA, ANGELITA
    Angelita Alfaro habla de cada uno de sus libros como si se tratara de un hijo, y ya sabe que, cuando se habla de los propios hijos, no cabe expresar preferencias por uno y otro. Sin embargo, cuando se cita la cocina de Angelita, el libro que la dio a conocer al gran público y le proporcionó los primeros reconocimientos de la crítica internacional, no puede evitar que se le esca...
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    Q. 56

  • EN LA COCINA DE AFRODITA
    EN LA COCINA DE AFRODITA
    MISRAHI, ALICIA
    Comida y sexo. Sexo y comida. Uno de los más sugerentes binomios que podamos imaginar y que En la cocina de Afrodita nos describe con detalle. La obra nos descubre la íntima relación que hay entre los alimentos, su forma de cocinarlos, presentarlos y comerlos y el goce sexual. Un apetito despierta al otro si sabemos aderezar el placer adecuadamente. Podemos aprender cómo explo...
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    Q. 45

  • THE ESSENCIAL CUISINES OF MEXICO
    THE ESSENCIAL CUISINES OF MEXICO
    DIANA KENNEDY
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    Q. 350