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EL LIBRO DE LAS MERMELADAS, CONFITURAS, JALEAS Y LICORES

EL LIBRO DE LAS MERMELADAS, CONFITURAS, JALEAS Y LICORES

MARCH FERRER, LOURDES

Q. 210
IVA incluido
No disponible
Editorial:
ALIANZA
Año de edición:
1999
Materia:
Gastronomía y coctelería
ISBN:
978-84-206-3867-6
Páginas:
232
Q. 210
IVA incluido
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Tal vez sea la nostalgia de la despensa de las abuelas la que anime el deseo de recuperar los sabores que la producción masiva de la industria alimentaria ha suprimido, cuando no la seguridad de utilizar «productos de confianza» y lograr el punto adecuado en nuestros particulares gustos. EL LIBRO DE LAS MERMELADAS, CONFITURAS, JALEAS Y LICORES es un completo manual destinado a facilitar el aprendizaje o mejorar las habilidades de quienes aspiren a dominar estas técnicas de preparación tradicionales. LOURDES MARCH desarrolla con amplitud y claridad las recetas apropiadas: confituras, mermeladas, jaleas, frutas en almíbar, frutas y frutos secos, licores, bebidas y frutas en aguardiente.

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