0
Mi compra 0
  1. Inicio
  2. Gastronomía y coctelería

Libros de Gastronomía y coctelería 975 resultados

  • PAN CON QUESO
    PAN CON QUESO
    RODRÍGUEZ, CONSOL
    ? Una obra que anima a disfrutar de una vida más vibrante y consciente sin renunciar a sabores y texturas. ? Reúne deliciosas propuestas pensadas para reemplazar comestibles como el pan y los lácteos por alternativas vivas y sabrosas. ? Incluye más de setenta recetas para elaborar panes y quesos a partir de semillas y frutos secos. Consciente, creativa, rejuvenecedora y gourme...
    No disponible

    Q. 450

  • COMER CRUDO PARA VIVIR SANOS
    COMER CRUDO PARA VIVIR SANOS
    ANDREANI, RENÉ
    Platón afirmaba que no se puede curar sólo el cuerpo sin tener en cuenta el conocimiento de la mente y el alma, Heráclito sostenía que la armonía oculta es más fuerte que la que se manifiesta. Nunca debemos olvidar que, en el caso de la curación, el mérito es sólo de la naturaleza y de la fuerza de sanación interna que uno posee dentro de sí mismo. Sólo podemos facilitar este c...
    No disponible

    Q. 215

  • SOPAS PARA LA SALUD
    SOPAS PARA LA SALUD
    LOCKE, AMBER
    Sopas para la salud es un elogio a la fruta y a las hortalizas, una celebración de su papel tan importante en nuestra dieta y un recordatorio de cómo nos ayudan a cuidarnos. Pero, por encima de todo, este libro es una inspiración para disfrutar más que nunca del encanto natural de las sopas. Ya se sirvan calientes o frías, como tentempié o como plato principal, estas sopas se p...
    No disponible

    Q. 230

  • TASTY ULTIMATE
    TASTY ULTIMATE
    TASTY
    u003cbu003e150 recipes to help you master the cooking basics, hack the pantry, and make everything from vegetarian go-tos to crowd-pleasing snacks to irresistible desserts. u003c/bu003eu003cbru003e u003cbu003e u003c/bu003eu003cbru003e u003ciu003eTasty Ultimateu003c/iu003e is THE must-have companion for home cooks of all skill levels--whether you're a sometimes cook or a master ...
    No disponible

    Q. 285

  • DIETA CETOGÉNICA, RECETAS DE 30 MINUTOS (O MENOS)
    DIETA CETOGÉNICA, RECETAS DE 30 MINUTOS (O MENOS)
    MARTINA SLAJEROVA
    La dieta cetogénica está basada en la capacidad de nuestro cuerpo para metabolizar las grasas como fuente de energía. Este proceso, denominado cetosis, se activa cuando ayunamos pero también cuando disminuimos el consumo de carbohidratos mientras aumentamos la ingesta de grasas. Tanto nuestro cuerpo como nuestro cerebro se benefi cian de los ácidos presentes en las grasas, que...
    No disponible

    Q. 250

  • 5 INGREDIENTES
    5 INGREDIENTES
    JAMIE OLIVER / OLIVER, JAMIE
    Jamie Oliver vuelve a la carga con este recetario que reúne 130 platos increíbles, fáciles y rápidos, que combinan solamente 5 ingredientes. Ideal para gente ocupada.En 5 ingredientes. Platos fáciles y rápidos, Jamie cubre todas las opciones: desde ensaladas, pasta, pollo o pescado, a originales y sorprendentes combinaciones con arroz, fideos y vegetales, ternera, cerdo, c...
    No disponible

    Q. 505

  • LA MAGIA DE LA COCINA
    LA MAGIA DE LA COCINA
    RUSCALLEDA, CARME
    Podemos hacer una tortilla. O podemos cocinar una tortilla. Carme Ruscalleda consigue que redescubramos uno de los placeres auténticos: cocinar. Porque la diferència está en cómo hacemos las cosas. Una buena predisposición, una buena materia prima y los utilísimos consejos de una de las mejoras cocineras del mundo, harán que cocinar y comer vuelvan a ser lo que deberían: moment...
    No disponible

    Q. 270

  • MIS RECETAS MÁS SALUDABLES
    MIS RECETAS MÁS SALUDABLES
    GORDON RAMSAY
    Ingredientes frescos cocinados de forma saludable para potenciar su sabor: este es el principio indispensable que Gordon Ramsay nos presenta en este libro en el que explica cómo preparar comida sana.Somos lo que comemos -y todos queremos estar sanos y tener buen aspecto.Adaptado a nuestras rutinas cotidianas, desde desayunos y comidas para llevarse al trabajo hasta cenas esp...
    No disponible

    Q. 465

  • SUPERALIMENTOS
    SUPERALIMENTOS
    CUERPOMENTE
    Cada día la ciencia descubre más sobre los numerosos efectos beneficiosos que determinados alimentos tienen sobre nuestra salud: vir tudes antiinflamatorias y anticancerígenas, protección contra los radicales libres, beneficios inmunológicos, etc. En este libro encontrarás una gran variedad de recetas donde estos superalimentos sn los auténticos protagonistas y que resultarán l...
    No disponible

    Q. 180

  • TACOS GOURMET
    TACOS GOURMET
    DUDHIA, NUD / WHITNEY, CHRIS
    Ternera a la barbacoa, pollo a la Yucatán con aderezo de mango, lima y chiles habaneros, tacos de pescado al estilo de Baja California, pulpo al pastor con piña a la brasa? Este libro incluye más de 100 magníficas recetas de tacos y condimentos con los que disfrutar de una comida tan sabrosa como reconfortante. Tradición y originalidad se aúnan en estas páginas para ofrecer una...
    No disponible

    Q. 270

  • LA FERMENTACIÓN LENTA
    LA FERMENTACIÓN LENTA
    GIORILLI, PIERGIORGIO
    Productos del horno perfectos gracias a los consejos de un gran maestro. Esta es una guía completa sobre la técnica de la fermentación lenta. Dividida en dos partes, la primera analiza y explica las características y el empleo de las materias primas (harina, malta, sal, edulcorantes, huevos, leche, mantequilla, agua, frutos, cacao, miel), así como las técnicas de fermentación, ...
    No disponible

    Q. 250

  • CUCHILLOS
    CUCHILLOS
    TIM HAYWARD
    «Tim Hayward analiza el mundo de los cuchillos con entusiasmo y autoridad. Puro porno cortante.» Anthony Bourdain «Tim Hayward es el escritor gastronómico más riguroso que conozco. Cualquier cosa que diga, le escucho. Cualquier cosa que escriba, la compro.» Len Deighton «...Posiblemente el libro más cool que haya visto jamás. Un contenido magnífico, un texto entretenido y una...
    No disponible

    Q. 340

  • REJUVENECE CON EL AYUNO
    REJUVENECE CON EL AYUNO
    LUTZNER , HELLMUT
    En Rejuvenecer con el ayuno, el reputado médico alemán Hellmut Lützner ofrece las pautas necesarias para que cualquier persona sana pueda realizar una semana de ayuno por su cuenta y obtener el máximo provecho de este método de desintoxicación y depuración. En este libro encontrarás: ? Un programa completo y detallado para realizar un ayuno de ocho días. ? Consejos para superar...
    No disponible

    Q. 135

  • HERBARIUM
    HERBARIUM
    HILDEBRAND, CAZ
    Las hierbas son una parte crucial de nuestra cultura gastronómica: aportan sabor y curan las enfermedades. Esta magnífica obra nos descubre las propiedades, usos e historia de 100 hierbas y da una vuelta de tuerca al herbario tradicional con sus impresionantes y coloridas ilustraciones. Además, Herbarium explora el orígen y la etimología de las hierbas y está plagado de anécdot...
    No disponible

    Q. 310

  • NUTRICIÓN VEGETARIANA / VEGETARIAN MEALS
    NUTRICIÓN VEGETARIANA / VEGETARIAN MEALS
    MARGARITA CHÁVEZ MARTÍNEZ
    Margarita Chavez Martinez, una de las pioneras de la me?dicina natural en nuestro pais, nos ofrece aqui un volumen invaluable sobre comida y nutricion vegetariana. Mas que un recetario, este libro es un manual integral no solo para aquellos que desean incursionar en el mundo del vegeta?rianismo, sino tambien para quienes ya han adoptado es?te estilo de vida y quieren ampliar su...
    No disponible

    Q. 215

  • WHISKEY: THE DEFINITIVE WORLD GUIDE
    WHISKEY: THE DEFINITIVE WORLD GUIDE
    MICHAEL JACKSON
    A must for every whisky connoisseur! Enjoy a wee nip of the water of life with the world's bestselling whisky writer, Michael Jackson. Embark on a global journey, from the highlands of Scotland to the trendy whisky bars of Tokyo, to discover the world of whisky as it is today. Includes tasting notes of the key whiskies for each distillery and details of how to order. ...
    No disponible

    Q. 450

  • TODOS A LA COCINA
    TODOS A LA COCINA
    DEZA PÉREZ, MONTSE
    100 recetas pensadas para las familias con intolerantes al gluten, al huevo y a la lactosa.Tapas, salsas, arroces, ensaladas, carne, pescado, pasteles, postres, y mucho más.A parte de las recetas, el libro también incluye entrevistas a algunas de las asociaciones de referencia sobre intolerancias, consejos para la cocina, indicaciones sobre cómo poner la mesa y una tabla de pla...
    No disponible

    Q. 165

  • REVOLUCION DE LOS 22 DIAS, LA. EL RECETA
    REVOLUCION DE LOS 22 DIAS, LA. EL RECETA
    BORGES, MARCO
    He aquí un recetario a base de plantas colmado con las herramientas que necesitas para vivir una vida más sana y más feliz.Con más de 150 deliciosas recetas nunca antes publicadas, junto con varios planes de alimentación que te permitirán crear un plan personalizado para que te unas a la fantástica revolución.Desde que Marco Borges compartió por primera vez su innovador plan de...
    No disponible

    Q. 95

  • PODER DEL ALIMENTO, EL. COCINA VITAL
    PODER DEL ALIMENTO, EL. COCINA VITAL
    BORIS NICOLA CHAMAS / ALIWALU CAPARROS
    Con más de 100 recetas fáciles de preparar e ilustradas con espectaculares fotografías, este libro es la mejor herramienta para emprender el camino hacia la longevidad y la energía plena.Nunca antes había sido tan necesario recuperar el control de lo que comemos y regresar a los alimentos que la madre naturaleza nos ofrece en abundancia, sin procesos industriales ni químicos añ...
    No disponible

    Q. 200

  • COCINA EN EL BOULEVARD BY LIMONADA
    COCINA EN EL BOULEVARD BY LIMONADA
    LAUREANA FERRUCCI
    Limonada vuelve al papel con su primer libro de cocina y lifestyle: una celebración creativa de la comida como medio de expresión y encuentro, desde las mesadas enharinadas hasta el café de la sobremesa, con una última porción de torta casera que se comparte con gusto. Este primer libro te propone un original recorrido por desayunos para alegrar mañanas, cenas de noches de sema...
    No disponible

    Q. 250

  • LA COCINA DEL VINO
    LA COCINA DEL VINO
    FERNANDA ORELLANO
    ¿Qué vinos produce la Argentina más allá del Malbec? ¿Cuáles son los nuevos terruños? ¿Se terminó el romance del vino y la barrica? ¿Qué tienen los dulces y las burbujas que conquistan el mercado? ¿Sabías que las recetas de la abuela vuelven a las pistas? ¿Por qué los blancos se beben más fríos que los tintos? ¿Te animás a comer solo con vinos espumosos? Todas estas respuestas ...
    No disponible

    Q. 235

  • 100 TRUCOS DE COCINA
    100 TRUCOS DE COCINA
    ¿Cómo has podido vivir toda tu vida sin conocerlos? Suena un poco exagerado pero no hay duda que los siguientes trucos te serán muy útiles y harán que las tareas cotidianas te sean más sencillas. Los trucos domésticos son pequeñas maneras de hacerte la vida más fácil. Con este volumen aprende trucos de orden y organización de lo más útil. ...
    No disponible

    Q. 90

  • MARTHA STEWART'S CAKES
    MARTHA STEWART'S CAKES
    MARTHA STEWART
    A one-stop resource for cakes--birthday, chocolate, coffee, Bundt, upside-down, loaf, and more. From pound cake and angel food (with many variations) to genoise and streusel-topped, from comfort classics like red velvet, six-layer coconut, rich chocolate, lemon meringue, and cheesecake to sophisticated grown-up fare including chiffon cakes and tortes with luscious fruits, these...
    No disponible

    Q. 255

  • MARTHA STEWART'S COOKIES: THE VERY BEST TREATS TO BAKE AND TO SHARE
    MARTHA STEWART'S COOKIES: THE VERY BEST TREATS TO BAKE AND TO SHARE
    MARTHA STEWART
    The perfect cookie for every occasion. Cookies are the treat that never disappoints. Whether you’re baking for a party or a picnic, a formal dinner or a family supper–or if you simply want something on hand for snacking–there is a cookie that’s just right. In Martha Stewart’s Cookies, the editors of Martha Stewart Living give you 175 recipes and variations that showcase all kin...
    No disponible

    Q. 265

  • FOOD52 MIGHTY SALADS
    FOOD52 MIGHTY SALADS
    AMANDA HESSER
    Does anybody need a recipe to make a salad? Of course not. But if you want your salad to hold strong in your lunch bag or carry the day as a one-bowl dinner, dressing on lettuce isn’t going to cut it. ...
    No disponible

    Q. 230

  • THE CANCER-FIGHTING KITCHEN
    THE CANCER-FIGHTING KITCHEN
    REBECCA KATZ
    Featuring science-based, nutrient-rich recipes that are easy to prepare and designed to give patients a much-needed boost by stimulating appetite and addressing treatment side effects including fatigue, nausea, dehydration, mouth and throat soreness, tastebud changes, and weight loss. A step-by-step guide helps patients nutritionally prepare for all phases of treatment, and a f...
    No disponible

    Q. 330

  • FOOD52 ICE CREAM AND FRIENDS
    FOOD52 ICE CREAM AND FRIENDS
    AMANDA HESSER
    Ice cream is more fun with friends, but also with cones, sprinkles, candied nuts, hot honey—you get where we’re going. So the editors of Food52 brought together sixty well-tested recipes for frozen desserts of all styles and a billion (give or take a few) ideas for toppings and add-ons. There are surprising flavors—think cinnamon roll ice cream, coffee frozen custard, and grill...
    No disponible

    Q. 230

  • SALT: COOKING WITH THE WORLD'S FAVORITE SEASONING
    SALT: COOKING WITH THE WORLD'S FAVORITE SEASONING
    RYLAND PETERS & SMALL
    Salt in all its forms is a hot culinary trend. It enhances any savory dish and makes the taste buds sing. In this beautiful book, top cook and food stylist Valerie Aikman-Smith introduces you to all kinds of salts, from Hawaiian Red Alaea Salt to Jurassic Salt. Her Appetizers include tasty Olive Suppli, Gazpacho with Smoked Salted Croutons, and fun Popcorn with Chili Salt. In E...
    No disponible

    Q. 160

  • 101 HANGOVER RECIPES
    101 HANGOVER RECIPES
    VAUX-NOBES, DAN
    Give your hangover the boot with 100 recipes for breakfast hunger-busters, healthy smoothies, hair of the dog cocktails, sweet treats, and more. Hangovers, we all handle them differently--some prefer to face the pain head on while others like to hide under the covers, letting out the occasional pathetic moan and praying it will all be over soon. But whatever your preferred cour...
    No disponible

    Q. 200

  • DINNER WITH MR. DARCY
    DINNER WITH MR. DARCY
    VOGLER, PEN
    Food is an important theme in Jane Austen's novels-it is used as a commodity for showing off, as a way of showing kindliness among neighbors, as part of the dynamics of family life, and-of course-for comic effect. In Dinner with Mr Darcy, Pen Vogler takes authentic recipes from the period, inspired by the food that features in Austen's novels and letters, and adapts them for co...
    No disponible

    Q. 250