- Editorial:
- DK PUBLISHING
- Año de edición:
- 2019
- Materia:
- Gastronomía y coctelería
- ISBN:
- 978-1-4654-8525-0
- Páginas:
- 360
ALIMENTOS DEL MUNDO
UNA HISTORIA ILUSTRADA DE TODO LO QUE COMEMOS
u003cbu003eAlimentos del mundo: una historia ilustrada de todo lo que comemos, viene repleta de espectaculares imágenes con las que regalarnos a la vista.u003c/bu003e u003cpu003eUna referencia esencial para la gastronomía, este libro de alimentos es todo un banquete repleto de historias sobre la comida que despertarán nuestra curiosidad, nos sorprenderán y nos apasionarán. u003cpu003eExplora la riqueza de las historias, el simbolismo y las tradiciones que acompañan a los alimentos que servimos en nuestra mesa, productos que no solo alimentan nuestro cuerpo, sino que también constituyen nuestra cultura. u003cpu003eu003cbu003eu003ciu003eAlimentos del mundou003c/iu003eu003c/bu003e, ilustra de manera suntuosa nuestra milenaria relación, con cerca de 200 alimentos, desde nueces y semillas hasta fideos y carne, a través de una serie de historias procedentes de todos los lugares del mundo. Lo que comemos constituye los cimientos de nuestra vida cotidiana, nuestra cultura e incluso nuestra religión. Los distintos alimentos ya sean orgánicos, naturales o básicos como el pan, el arroz y la sal, utilizados de muy diversas formas por todo el mundo, forman parte de nuestra historia culinaria. u003cpu003eu003cbu003eLa historia ilustrada de los alimentos que nos brinda la Tierra u003c/bu003e u003cpu003eu003cbu003eu003ciu003eAlimentos del mundou003c/iu003eu003c/bu003e, es el libro de alimentos en español que cuenta las extraordinarias historias que hay tras todo lo que ingerimos: desde la sal hasta el sushi, y desde el arroz hasta los ravioli. Nos descubre, por ejemplo, que el papa Clemente XIV fue asesinado con una taza de chocolate envenenada, y nos cuenta la historia de cómo el café pasó de ser una sustancia prohibida en ciertos países de Europa a convertirse en la bebida caliente más popular del mundo. u003cpu003eUna celebración de la comida en todas sus formas, esta obra explora los primeros esfuerzos del ser humano en su búsqueda del sustento a través de la historia de los alimentos. Este fascinante libro de la historia de los alimentos proporciona los datos sobre todos los aspectos de cada alimento, nos lo explica todo sobre la gran ciencia de los alimentos y cómo han pasado a formar parte de nuestra cultura, desde sus orígenes hasta el modo de consumirlos, y el lugar del mundo que ocupan en las cocinas de todo el mundo. u003cpu003eEsta completa enciclopedia de los alimentos del mundo los clasifica en los siguientes capítulos y grupos: u003cpu003e u003cbu003e-u003c/bu003e Frutos secos, semillas de frutas y semillas de verduras.u003cbru003e u003cbu003e-u003c/bu003e Verduras.u003cbru003e u003cbu003e-u003c/bu003e Frutas.u003cbru003e u003cbu003e-u003c/bu003e Carne.u003cbru003e u003cbu003e-u003c/bu003e Pescado y marisco.u003cbru003e u003cbu003e-u003c/bu003e Granos, cereales y legumbres.u003cbru003e u003cbu003e-u003c/bu003e Lácteos y huevos.u003cbru003e u003cbu003e-u003c/bu003e Azúcares y siropes.u003cbru003e u003cbu003e-u003c/bu003e Aceites y condimentos.u003cbru003e u003cbu003e-u003c/bu003e Hierbas y especias. u003cpu003eu003cbu003eu003ciu003eAlimentos del mundou003c/iu003eu003c/bu003e, pertenece a la colección Gran Formato (Cocina) de la editorial DK, un rincón de nuestro catálogo reservado para el público adulto donde encontrarás grandes libros de historia, ciencia, cultura y muchas materias más de referencia que convierten esta colección en una de las más variadas y extensas de nuestro catálogo.
