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ATLAS MUNDIAL DEL CAFÉ

ATLAS MUNDIAL DEL CAFÉ

EXPLORACIÓN, COMPRENSIÓN Y DISFRUTE DEL CAFÉ, DEL GRANO A LA PREPARACIÓN

HOFFMANN, JAMES

Q. 380
IVA incluido
No disponible
Editorial:
EDITORIAL CINCO TINTAS
Año de edición:
2025
Materia:
Gastronomía y coctelería
ISBN:
978-84-19043-55-9
Páginas:
256
Encuadernación:
CARTONÉ
Colección:
ASTROLOGIA Y ESPIRITUALIDAD
Q. 380
IVA incluido
No disponible
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La calidad del café nunca había sido tan alta; tampoco el interés que despierta.
Los consumidores de café lo tienen más fácil que nunca, sobre todo si entienden
el origen y las cualidades del producto que beben. El lugar de cultivo, cómo se
cosecha y tuesta o el agua que se emplea para elaborarlo son solo
algunos de los elementos que influyen en el sabor de esta bebida. El experto en café
James Hoffmann analiza estos y otros factores: explora las diferentes variedades, el
impacto del terruño, la forma de cosechar, procesar y tostar café o sus métodos de
elaboración. En un recorrido país por país, desde Bolivia hasta Zambia, identifica las
características fundamentales de cada zona cafetera y ofrece consejos prácticos
para preparar en casa un café espectacular de cualquier tipo.
Un libro imprescindible para quienes quieren saber más acerca de esta bebida
y sus infinitas posibilidades, además de beber el mejor café posible.

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