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Libros de Gastronomía y coctelería 966 resultados

  • COCINA SIN GLUTEN PARA DUMMIES
    COCINA SIN GLUTEN PARA DUMMIES
    EMILIE LARAISON
    ¡Cincuenta recetas sin gluten para hacer en 4 pasos, y en un máximo de 5 a 20 minutos! 6 ingredientes cómo máximo por receta. Varias versiones y consejos de cada receta. Consejos prácticos del autor. Verás que comer de manera saludable es muy fácil... ...
    Disponible

    Q. 80

  • COCINA CON VERDURAS PARA DUMMIES
    COCINA CON VERDURAS PARA DUMMIES
    EMILIE LARAISON
    ¿Quieres cocinar más verde? ¿Quieres saber cómo preparar y cocinar verduras preservando sus sabores? ¡Este libro es para ti! Vas a encontrar: 50 recetas de verduras para hacer en cuatro pasos y en sólo 20 minutos cómo máximo. 6 ingredientes máximos por receta. Varias versiones y consejos de cada receta. Consejos prácticos del autor. Un Calendario de legumbres para aprender a co...
    Único ejemplar, sujeto
    a disponibilidad

    Q. 80

  • COMIDA INTERNACIONAL VEGANA
    COMIDA INTERNACIONAL VEGANA
    VEGANAS HERMANAS (COOKING GROUP)
    "Uno de los placeres más grandes de viajar radica en la posibilidad de probar nuevos sabores, sorprenderse con ingredientes hasta ahora desconocidos y aprender distintas formas de combinar los condimentos. En la comida internacional, hay muchísimos platos típicos que quienes practican el veganismo no probarían jamás por llevar ingredientes de origen animal. Las veganas hermanas...
    Disponible

    Q. 220

  • THE VEGETARIAN COOKBOOK
    THE VEGETARIAN COOKBOOK
    VARIOS AUTORES
    Full of tasty and filling recipes, this vegetarian cookbook for kids offers up a range of more than 60 dishes for breakfast, lunch, dinner, and snacktime.Budding young cooks will be excited by the variety of healthy and fun vegetarian meals that are incredibly easy to make. Each recipe is carefully put together by an expert author and there is a nutritionist on board to check t...
    Disponible

    Q. 200

  • EL PARRILLERO CIENTIFICO
    EL PARRILLERO CIENTIFICO
    GOLOMBEK, DIEGO
    Este libro es para asadores y asadoras, y recorre todas las estaciones de un buen asado: del fuego a la estructura de la parrilla, de los diferentes tipos de carne y sus puntos de cocción a las verduras, del vino a los juegos para terminar con una muy buena sobremesa.Estas páginas pretenden, sobre todo, intervenir con evidencia científica en algunas cuestiones. Por ejemplo, cuá...
    Único ejemplar, sujeto
    a disponibilidad

    Q. 160

  • ESCUELA DE COCINA JAPONESA
    ESCUELA DE COCINA JAPONESA
    KOWAKI, MUTSUO
    Los secretos de la cocina japonesa de la mano de Mutsuo Kowaki, un cocinero conocedor de las gastronomías japonesa y mediterránea. Esta propuesta incluye las principales técnicas y preparaciones de base empleadas en la cocina japonesa, con fotografías y textos paso a paso, además de un conjunto de recetas, desde las más tradicionales a otras innovadoras y sabrosas, clasificadas...
    Disponible

    Q. 290

  • COCINA SIMPLE
    COCINA SIMPLE
    OTTOLENGHI, YOTAM
    Los libros de Yotam Ottolenghi, uno de los chefs que más ha cambiado nuestra forma de entender, cocinar y comer verduras y hortalizas, son siempre una fiesta para los sentidos. Cocina simple, su última y esperada obra, sin duda no es una excepción. Elaborados con la exuberancia y las sorpresas habituales en él, los ciento treinta platos de este libro contienen todos los eleme...
    Único ejemplar, sujeto
    a disponibilidad

    Q. 330

  • UNA HISTORIA SOCIAL DEL VINO
    UNA HISTORIA SOCIAL DEL VINO
    VARIOS AUTORES / MEES, LUDGER / NAGEL, KLAUS-JÜRGEN / PUHLE, HANS-JÜRGEN
    La presente historial social del vino estudia, desde un punto de vista comparativo, el proceso de modernización y el desarrollo de las políticas de intereses en la vitivinicultura española a partir de los ejemplos de la Rioja, Navarra y Cataluña, desde sus inicios en la década de 1860 hasta finales de los años 1930, es decir, hasta la Segunda República y la Guerra Civil. El est...
    Disponible

    Q. 330

  • ENSALADAS PARA DUMMIES
    ENSALADAS PARA DUMMIES
    EMILIE LARAISON
    Negados de la cocina y amantes de la comida sana... este libro es para vosotros. 50 recetas de ensaladas para hacer en cuatro pasos que te llevarán de 5 a 20 minutos como máximo. ¡Disfruta de la comida de forma ligera! ...
    Disponible

    Q. 80

  • DIETA CETOGÉNICA: TU GRAN ALIADA CONTRA EL CÁNCER
    DIETA CETOGÉNICA: TU GRAN ALIADA CONTRA EL CÁNCER
    ARTIGAS, ALICIA / MARTÍN, SANTOS
    El tratamiento cetogénico supone un aliado terapéutico capaz de actuar en el metabolismo de múltiples enfermedades, desde la epilepsia al cáncer y de la diabetes y obesidad a la infertilidad. La mayoría de la literatura científi ca y de los libros de recetas al respecto están escritos o bien en inglés o traducidos de este, y sus platos están basados en la cocina popular de Esta...
    Único ejemplar, sujeto
    a disponibilidad

    Q. 290

  • LA COCINA SIN BLA, BLA, BLA
    LA COCINA SIN BLA, BLA, BLA
    VARIOS AUTORES
    Como el ritmo de vida que llevamos es tan trepidante, apenas tenemos tiempo para cocinar... Y menos para leer recetas con un montón de líneas de texto. La solución está en este libro: 200 recetas para entender de un simple vistazo. Foto a foto, paso a paso. Hasta conseguir un plato acabado como el que hay en la foto grande. Instrucciones precisas, ingredientes concretos y la re...
    Disponible

    Q. 220

  • CERVEZA PARA DUMMIES
    CERVEZA PARA DUMMIES
    LABRADOR OCHOA, AITOR / ETTLINGER, STEVE / NACHEL, MARTY
    La cerveza siempre ha sido una de las bebidas más populares del mundo; pero recientemente está de moda y muchas son las personas que se interesan por descubrir las ricas complejidades de las muchas variedades existentes. Con este libro podrás educar rápidamente tu paladar, reconocer las características de las distintas cervezas y aprender a degustar y evaluarlas. Los autores, ...
    Disponible

    Q. 180

  • COCINA ORIENTAL PARA DUMMIES
    COCINA ORIENTAL PARA DUMMIES
    EMILIE LARAISON
    ¡Los sabores de Oriente en tu plato, en un abrir y cerrar de ojos! Para los negados de la cocina y amantes de las recetas exóticas ... ...
    Disponible

    Q. 80

  • COCINA VEGETARIANA PARA DUMMIES
    COCINA VEGETARIANA PARA DUMMIES
    EMILIE LARAISON
    Colección de libros de cocina de 96 páginas con 40 recetas muy sencillas que se preparan con un máximo de 6 ingredientes, en cuatro pasos y en menos de 20 minutos. La lista de la compra aparece en la página izquierda (con fotografías en miniatura de cada producto), y a la derecha una fotografía con el plato acabado, a página completa, con la receta explicada en 4 pasos a su al...
    Disponible

    Q. 80

  • SOPAS Y CREMAS PARA DUMMIES
    SOPAS Y CREMAS PARA DUMMIES
    EMILIE LARAISON
    Colección de libros de cocina de 96 páginas con 40 recetas muy sencillas que se preparan con un máximo de 6 ingredientes, en cuatro pasos y en menos de 20 minutos. La lista de la compra aparece en la página izquierda (con fotografías en miniatura de cada producto), y a la derecha una fotografía con el plato acabado, a página completa, con la receta explicada en 4 pasos a su al...
    Disponible

    Q. 80

  • COCINA FÁCIL PARA SOLTEROS PARA DUMMIES
    COCINA FÁCIL PARA SOLTEROS PARA DUMMIES
    ORTEGA, INÉS
    Apartamento nuevo y... ¡cocina vacía! No te lances a comprar todos los cacharros que veas en las tiendas: hazle caso a Inés Ortega y empieza con los imprescindibles. Después, a por la materia prima: controla tus caprichos y llena tu despensa con sentido común. Y ahora, manos a la obra. Y si esto te produce cierto vértigo, siempre puedes comenzar con un bocata de sardinas (con p...
    Único ejemplar, sujeto
    a disponibilidad

    Q. 190

  • CEREALES SIN GLUTEN
    CEREALES SIN GLUTEN
    BUENO , ANAY
    Descubre los cereales sin gluten Arroz ? Maíz ? Quinoa ? Mijo ? Amaranto ? Trigo sarraceno ? Teff Aprende a cocinar platos vegetarianos basados en cereales ecológicos, nutritivos y sin gluten, con Anay Bueno. Añade variedad y sabores a tu dieta para conseguir el equilibrio perfecto entre salud y placer. ...
    Disponible

    Q. 230

  • JAPAN: THE COOKBOOK
    JAPAN: THE COOKBOOK
    SINGLETON HACHISU, NANCY
    The definitive, home cooking recipe collection from one of the most respected and beloved culinary culturesJapan: The Cookbook has more than 400 sumptuous recipes by acclaimed food writer Nancy Singleton Hachisu. The iconic and regional traditions of Japan are organized by course and contain insightful notes alongside the recipes. The dishes - soups, noodles, rices, pickles, on...
    Único ejemplar, sujeto
    a disponibilidad

    Q. 560

  • VINO PARA DUMMIES
    VINO PARA DUMMIES
    MARY EWING-MULLIGAN / ED MCCARTHY
    Si el lenguaje de los enólogos se te hace incomprensible e incluso un poco pretencioso, o la información de las etiquetas de las botellas te deja indiferente, necesitas este libro para reconciliarte con el universo del vino.Cuando te adentres en él, notarás cómo crece en ti una pasión que seduce y atrapa, y descubrirás infinitos matices y opciones ¡que todos los años cambian! N...
    Disponible

    Q. 210

  • ¡AL GRANO! LA GUÍA PARA COMPRAR, PREPARAR Y DEGUSTAR EL MEJOR CAFÉ
    ¡AL GRANO! LA GUÍA PARA COMPRAR, PREPARAR Y DEGUSTAR EL MEJOR CAFÉ
    OSSENBLOK, KIM
    El café, como el pan o el vino, ya forma parte de los alimentos gourmet. Las variedades, procedencias, métodos de cultivo, tuestes y preparaciones son solo algunos de los factores que influyen en su calidad. Sus cientos de aromas, sabores y texturas lo convierten en el nuevo oro negro por su consumo mundial. La mayoría de nosotros tomamos una o varias tazas de café al día para ...
    Disponible

    Q. 240

  • COCINA VEGETARIANA SIN GLUTEN
    COCINA VEGETARIANA SIN GLUTEN
    VARIOS AUTORES
    ¿Se puede disfrutar comiendo sin gluten? ¿Existen alternativas vegetarianas? ¿Voy a poder cocinar en casa de forma sencilla? La resp uesta es ¡sí! Gracias a este libro cocinarás en casa platos vegetarianos para recuperar el placer de la comida casera basada en alimentos naturales. ? Las respuestas a las principales dudas y preguntas sobre celiaquía, intolerancia al gluten y ale...
    Único ejemplar, sujeto
    a disponibilidad

    Q. 290

  • UN CÓCTEL PROPIO.
    UN CÓCTEL PROPIO.
    LAURA BECHERER
    Cincuenta cócteles inspirados por escritoras famosas de todo el mundo: Reino Unido, Estados Unidos, Canadá, Francia, Alemania... Con sus recetas y los perfiles literarios de las escritoras que los inspiraron. Descubriremos las delicias de Sylvia Plath, Virginia Woolf, Simone de Beauvoir, Zelda Fitzgerald, Angela Carter, Margaret Atwood, Jane Austen, Marguerite Duras o Elfriede ...
    Disponible

    Q. 220

  • MIS PASTELITOS POR GRIS VERDUZCO
    MIS PASTELITOS POR GRIS VERDUZCO
    GRIS VERDUZCO
    "En este recetario lleno de color y detalles, Gris Verduzco, mejor conocida como Mis Pastelitos en YouTube, devela las mejores y a la vez más sencillas recetas de repostería."--Page 4 of cover. ...
    Disponible

    Q. 200

  • POSTRES Y DULCES PARA DUMMIES
    POSTRES Y DULCES PARA DUMMIES
    EVA ARGUIÑANO URKIOLA
    Si eres un goloso incorregible, un cocinero con mucha curiosidad pero poca imaginación o si teencanta sorprender a tus invitados sin necesidad de pasarte todo el día en la cocina, este libro te va a encantar. Tartas, galletas, helados, dulces variados y, por si fuera poco, las maravillosas frutas con las que nos obsequian las fértiles huertas murcianas, riojanas o catalanas. ¡N...
    Disponible

    Q. 210

  • COCINA FÁCIL PARA DUMMIES
    COCINA FÁCIL PARA DUMMIES
    ORTEGA, INÉS
    Si eres de los que sienten aversión a los fogones, o bien si ya te defiendes con cierta soltura pero necesitas acabar de perfeccionar tu técnica, este libro es para ti.  En él encontrarás todo lo necesario para que de una manera fácil, rápida y muy entretenida sepas cómo preparar una serie de platos para chuparse los dedos y, si tienes invitados en casa, quedar como un auténti...
    Disponible

    Q. 180

  • EL COCINERO FRANCÉS
    EL COCINERO FRANCÉS
    VARENNE, FRANÇOIS PIERRE
    400 inolvidables recetas francesas del siglo XVII.Hay que remontarse hasta el siglo XVII, un tiempo lejano pero crucial, para entender la historia de la cocina, pero sobre todo la de la cocina francesa.En una época donde se empieza a preferir el uso de la mantequilla y la cocción a fuego lento para poner en valor los aromas y los productos propios de la tierra, serán personaj...
    Único ejemplar, sujeto
    a disponibilidad

    Q. 260

  • BURP. APUNTES GASTRONÓMICOS -30%
    BURP. APUNTES GASTRONÓMICOS
    CEBRIÁN, MERCEDES
    «Y al volver cargada de bolsas a mi habitáculo, por las calles desangeladas de West Philadelphia al anochecer, entre gasolineras y establecimientos de lavado de coches, pienso que este país, salvo las dos o tres ciudades emblemáticas que tanto gustan a todos, es una extensísima superficie untable, fabricada con aceites y grasas de dudosa calidad.» ...
    Disponible

    Q. 190Q. 133

  • HOW TO SET A TABLE
    HOW TO SET A TABLE
    POTTER GIFT
    This hip, fabric-covered guide includes creative ways to style a table--whether for a sit-down dinner, cocktail party, brunch buffet, picnic in the park, and other fun get-togethersWhether you live in a small apartment or sprawling suburban kitchen, How to Set a Table features stylish, modern ideas for welcoming family and friends in your home. This gift book, wrapped in a pret...
    Único ejemplar, sujeto
    a disponibilidad

    Q. 150

  • MI COCINAR SIN GLUTEN
    MI COCINAR SIN GLUTEN
    CORALIE FERREIRA
    Un libro que nos demuestra que la cocina sin gluten es superaccesible y nos enseña nuevas formas de cocinar para alimentarse bien propuestas tanto para panes y desayuno; aperitivos; entradas y platos principales como postres. Contiene una descripción detallada de los ingredientes básicos para esta cocina junto con las recetas más originales. 100% libre de gluten; gourmet y fáci...
    Disponible

    Q. 190

  • TARTAS DE MARTHA STEWART
    TARTAS DE MARTHA STEWART
    MARTHA STEWART LIVING
    Un dulce (o salado) perfecto para cada ocasión. Los editores de Martha Stewart Living incluyen 150 recetas: algunas saladas, algunas dulces; algunas son lo suficientemente simples para cualquier día de la semana, mientras que otras son lo suficientemente elegantes para eventos especiales. En todo momento, los lectores encontrarán una gran variedad de rellenos y masas, ingredien...
    Disponible

    Q. 300