LOS FRUTOS DE LA IDENTIDAD

Este libro, hace una reseña de las principales frutas de la región, ya que son parte de nuestra dieta, de nuestra identidad y reconocer que de las entrañas de nuestra tierra salen ricos y diversos frutos que han nutrido a generaciones. El propósito de este libro, es reunir la información de 20 frutas que se producen y consumen en la región, para dar a conocer su importancia en la alimentación diaria y aprovechar al máximo su disponibilidad estacional y los beneficios para la salud. ”Los frutos de la identidad”, libro ganador del 1er lugar en los premios “Gourmand World Cookbook Awards”, en 2017 y exhibido en 2020 en el museo de Oslo, Noruega, con la distinción ”Best of the best”, como parte de la conmemoración de los 25 años de los premios.