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EL MARCIANO Y LA LANGOSTA

EL MARCIANO Y LA LANGOSTA

LA INCREÍBLE AVENTURA POR CARRETERAS, DESIERTOS, MARES Y CIUDADES PARA DESCUBRIR LA NUEVA COCINA DE LA BAJA

OMAR MILLÁN

Q. 380
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Editorial:
BONILLA ARTIGAS
Materia:
Gastronomía y coctelería
ISBN:
978-607-8460-26-7
Páginas:
496
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Decenas de crónicas de viaje han quedado plasmadas en las hojas de este libro, pero más allá de eso, destaca a los personajes que hacen que la cocina Baja Med sea lo que es actualmente. La felicidad sabe a mariscos, dice Omar Milán, quien recorrió toda la Baja California buscando el origen de diversos platillos. Recorriendo carreteras, salinas, ciudades, mares y desiertos, el periodista y escritor, encuentra el bagaje cultural e histórico de toda una región repleta de contrastes, profundizando en las historias y los personajes detrás de cada platillo. Un panorama de la cocina denominada Baja Med, como referente gastronómico internacional.

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