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  2. Gastronomía y coctelería

Libros de Gastronomía y coctelería 1011 resultados

  • ¡CORTEN! 100 RECETAS DE PELÍCULA
    ¡CORTEN! 100 RECETAS DE PELÍCULA
    MAYORA, IÑAKI
    ¿Alguna vez has soñado con probar la tarta de cumpleaños de Harry Potter? ¿Y con hincarle el diente a las albóndigas con tomate de El Padrino o degustar el vesper martini de James Bond? Saborea la auténtica magia del cine en tu cocina con este libro que reúne recetas saladas, dulces y cócteles de los largometrajes icónicos de la historia del cine.En ¡Corten! 100 recetas de pelí...
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    Q. 280

  • PASTA GRANNIES
    PASTA GRANNIES
    VICKY BENNISON
    En las cocinas de toda Italia, las abuelas o nonne preparan platos tradicionales de pasta fresca para toda la familia, tal como lo hicieron sus madres y sus abuelas, generación tras generación. Para una nonna, el amor consiste en poner comida sobre la mesa, y la pasta es el medio perfecto para que los ingredientes más valiosos cundan más.Durante un viaje de investigación por It...
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    Q. 300

  • MI PRIMER LIBRO DE COCINA COREANA
    MI PRIMER LIBRO DE COCINA COREANA
    LINDER, LISA / HWANG, CAROLINE
    Muchos piensan que la comida coreana es compleja y difícil de preparar. En realidad, ¡es muy sencilla! Se requieren una serie de ingredientes básicos, pero, una vez que se han llenado la despensa y el frigorífico, todo está a punto para empezar a elaborar deliciosos platos. Mi primer libro de cocina coreana contiene numerosas recetas para preparar los banchan más populares: el...
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    Q. 190

  • MI PRIMER LIBRO DE COCINA THAI
    MI PRIMER LIBRO DE COCINA THAI
    LINDER, LISA / KIME, TOM
    La cocina tailandesa, cautivadora y excitante, estimula el paladar a través del equilibrio de sabores en cada uno de sus platos. Con este libro, descubrirás los secretos para combinar los distintos sabores y aprenderás a preparar 100 riquísimas recetas saludables y auténticas que te permitirán vivir una aventura culinaria incomparable. Incluye apartados especiales sobre la desp...
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    Q. 200

  • EL GRAN LIBRO DE LA BOLLERÍA
    EL GRAN LIBRO DE LA BOLLERÍA
    BALLESTER / LANIO / MAGNE / OLIVIER / BALLESTER, JÉREMY LANIO, JEAN-MARIE MAGNE, OLIVIER
    Cuatro profesionales franceses de gran prestigio como son Jérémy Ballester, Jean-Marie Lanio, y los MOF (Meilleur Ouvrier de France) Olivier Magne y Thomas Marie abordan desde elaboraciones clásicas hasta piezas de concurso más complejas. Un total de 280 páginas que recogen desde piezas hojaldradas hasta brioches de todo tipo y formatos. El libro también cuenta con un glosario ...
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    Q. 480

  • SIMPLY TOMATO
    SIMPLY TOMATO
    MARTHA HOLMBERG
    Take your love for tomatoes to the next level with this delectable collection of 100 incredible recipes from the coauthor of the bestselling cookbooks Six Seasons and Grains for Every Season.Americans eat more tomatoes than any vegetable except for the potato. But what do we do with all those tomatoes? Acclaimed chef, cooking teacher, and author Martha Holmberg shares 100 recip...
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    Q. 310

  • PARSI
    PARSI
    FAROKH TALATI
    A SUNDAY EXPRESS BEST COOKBOOK OF THE YEARIn more than 150 recipes, a journey into the world of Parsi culture through food, feasts, and family favorites-featuring original four-color photography and a foreword by Parsi scholar Homi Bhabha."I'm just bowled over by this book. It's as fascinating as it is beautiful, and full of food I'm desperate to eat!" -Nigella Lawson" Jamva Ch...
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    Q. 360

  • TRADICIONES CULINARIAS
    TRADICIONES CULINARIAS
    SALLY FALLON
    Una profunda investigación y excelente reflexión sobre los alimentos tradicionales y su importancia en la dieta para mantener la salud y prevenir la enfermedad. Aseveraciones sorprendentes como: las grasas animales y el colesterol no son nuestros enemigos, sino factores vitales en la dieta, necesarios para el crecimiento normal y el correcto funcionamiento del cerebro y el sist...
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    Q. 645

  • RAISING THE BAR
    RAISING THE BAR
    BRETT ADAMS / JACOB GRIER
    An accessible guide to building a home bar one bottle at a time, this book gives readers tools for mixing fantastic cocktails without investing time and money in niche single-use ingredients. There's a basic cocktail formula for building... ...
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    Q. 260

  • WHAT'S FOR DESSERT
    WHAT'S FOR DESSERT
    CLAIRE SAFFITZ
    u003cbu003eA love letter to dessert by the u003ciu003eNew York Timesu003c/iu003e bestselling author of u003ciu003eDessert Personu003c/iu003e u003c/bu003eu003cbru003eu003cbru003eu003ciu003e“Whether you’re into flambés, soufflés, or simple loaf cakes this book offers over 100 different answers to that all-important question: What’s for dessert?”—Claire Saffitzu003c/iu003eu003cbru...
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    Q. 390

  • MIS POSTRES PARA TRIUNFAR
    MIS POSTRES PARA TRIUNFAR
    SÁNCHEZ SOTOMAYOR, PAMELA
    Más que un libro de recetas es un trabajo personal dedicado a mi gran pasión. En este libro te voy a abrir las puertas a mis mejores creaciones. Con explicaciones paso a paso para guiarte a crear postres para triunfar. En el libro experimento con combinaciones de sabores que te van a sorprender. Hago un viaje por el amplio mundo gustativo para que ofrezcas en tu mesa postres d...
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    Q. 370

  • LA ESCUELA DE PANADERÍA. LE CORDON BLEU®
    LA ESCUELA DE PANADERÍA. LE CORDON BLEU®
    LAROUSSE EDITORIAL
    Los chefs de Le Cordon Bleu®, en una nueva colaboración con Larousse Editorial, ofrecen una selección de las mejores recetas de panadería clásica y moderna. Esta obra recoge más de 80 recetas (de distintos niveles de dificultad) procedentes de todo el mundo e ilustradas con más de 280 fotografías paso a paso.Esta auténtica biblia de la panadería explica detalladamente todas y c...
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    Q. 410

  • MÁS ALLÁ DEL CÓCTEL
    MÁS ALLÁ DEL CÓCTEL
    LUIS INCHAURRAGA
    u003cbu003eDescubre el origen de la inspiración y aprende a preparar tus propios cócteles de la mano del mejor coctelero de España.u003cbru003e u003cbru003eu003c/bu003eEl proceso para la creación de un cóctel depende de muchos factores. No se trata solamente de seguir los pasos de una receta: debemos aprender a llenar los cinco sentidos de forma armónica y conocer cómo pueden d...
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    Q. 310

  • NOMA 2.0
    NOMA 2.0
    VARIOS AUTORES / RENE REDZEPI / METTE SØBERG / JUNICHI TAKAHASHI
    There’s a reason Noma sits atop the list of the world’s best restaurants. Every bite, every dish, every course surprises, delights, challenges, and deeply satisfies in a way that’s unique in the world of dining. As the u003ciu003eNew York Timesu003c/iu003e’s Pete Wells wrote recently in praising Noma’s flavors, “sauces are administered so subtly that you don’t notice anything w...
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    Q. 760

  • RECETAS DE LOS ELFOS
    RECETAS DE LOS ELFOS
    ROBERT TUELSEY ANDERSON
    Desde los célebres banquetes de Elrond al pan lembas o el miruvor de Galadriel, los alimentos confeccionados por los elfos de Tolkien son tan misteriosos y etéreos como elegantes. Recetas de los Elfos permite a los lectores descubrir el mundo de los elfos de Tolkien desde una perspectiva única. Incluye más de 50 recetas deliciosas inspiradas en esta raza mítica, como Setas de N...
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    Q. 220

  • COCINA FÁCIL Y RICO
    COCINA FÁCIL Y RICO
    ARGUIÑANO, KARLOS
    Casi nunca tenemos tiempo para cocinar. Pero no por ello dejamos de soñar con platos originales, que a la vez resulten apetitosos, sencillos de preparar y que, además, sean aptos para todos los gustos y bolsillos. Karlos Arguiñano lo sabe y, por eso, el recetario que tienes entre las manos reivindica esa cocina, hecha en casa, que se puede elaborar fácilmente, pero sin perder l...
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    Q. 270

  • COCINA JAPONESA VEGETARIANA
    COCINA JAPONESA VEGETARIANA
    STEVAN, PAUL
    La mejor cocina japonesa verde en 80 recetas fáciles, sabrosas y ligeras Tras el éxito de COCINA JAPONESA, llega COCINA JAPONESA VEGETARIANA En este libro descubrirás:- 80 recetas japonesas verdes: ramen, misho, sushi, parilla yakitori, dulces...- El libro está dividido en 6 grandes apartados: 1. Aperitivos, ensaladas, entrantes 2. Sushi y platos de arroz 3. Ramen, caldos, sopa...
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    Q. 280

  • NOPI
    NOPI
    YOTAM OTTOLENGHI / RAMAEL SCULLY / OTTOLENGHI, YOTAM
    Una excepcional colección de 120 recetas del innovador restaurante londinense de Yotam Ottolenghi. Tras los éxitos de Jerusalén y Simple, el prestigioso cocinero israelí afincado en Reino Unido, acompañado en esta ocasión por su inseparable Ramael Scully, el jefe de cocina de NOPI, emprende un nuevo viaje que lo lleva desde Oriente Próximo hasta el Lejano Oriente: una aventura ...
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    Q. 340

  • COCINA COREANA
    COCINA COREANA
    JORDAN BOURKE / REJINA PYO / BOURKE, JORDAN / PYO, REJINA
    Más de 100 recetas auténticas para disfrutar de la cocina coreana. ** Ganador del Observer Food Monthly Awards al nuevo y mejor libro de cocina de 2016.** Ganador del Fortnum & Manson al mejor libro de cocina de 2016.** Seleccionado para el Premio André Simon al mejor Libro de Cocina de 2015.Con este libro podremos llevar los platos más amados de Corea a nuestra mesa. De la man...
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    Q. 345

  • YAKUMANKA. LA COCINA PERUANA DE UNA CEBICHERÍA POR EL MUNDO
    YAKUMANKA. LA COCINA PERUANA DE UNA CEBICHERÍA POR EL MUNDO
    FERRARO, ANDRÉS / HAUSMANN, EVA
    Gastón Acurio es el chef peruano más famoso del mundo y está considerado el embajador de la cocina de su país. La riqueza de la gastronomía peruana puede disfrutarse gracias a él en los restaurantes Yakumanka, con sede en diversos países. En el establecimiento de Barcelona busca el maridaje entre la cocina peruana y el mejor producto de las costas ibéricas, siempre siendo fiel ...
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    Q. 340

  • COCINA JAPONESA
    COCINA JAPONESA
    STEVAN, PAUL
    Cocina en casa como lo hacen en Japón. El placer de un buen sushi, el calor reconfortante del ramen o el intenso sabor del pollo al teriyaki... Somos muchos los que nos hemos dejado seducir por la tradición culinaria de Japón. Este elegante recetario nos ayudará a llevar los platos más fascinantes de la cultura nipona a nuestra mesa. Gracias a las propuestas, alternativas para ...
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    Q. 280

  • ALL DAY VEGAN
    ALL DAY VEGAN
    MINA ROME
    u003cbu003e100 Easy, Simple, and Straightforward Vegan Recipes From YouTube's Mina Romeu003c/bu003eu003cbru003eu003cbru003eHave you been considering adopting a vegan lifestyle but you're unsure where to start? Do you have a grasp of what it means to be vegan? Maybe you think the best place to start is the kitchen but you're tired of all those other vegan cookbooks giving you on...
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    Q. 290

  • A BARTENDER'S GUIDE TO THE WORLD
    A BARTENDER'S GUIDE TO THE WORLD
    LAUREN MOTE / JAMES O. FRAIOLI
    Transport your glass around the globe with more than 75 cocktail recipes from one of the world's premier bartenders.Grab your glass and let’s go!For over 20 years, Lauren Mote has tended bars and traveled the world, often as one of the only women in a male-dominated industry. She's developed cocktail recipes, sought out new ingredients, and gathered stories along the way. Now, ...
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    Q. 290

  • THE WINE BIBLE, 3RD EDITION
    THE WINE BIBLE, 3RD EDITION
    MACNEIL, KAREN
    Nothing improves the experience of wine like knowledge. The proof is in the numbers: Karen McNeil’s u003cbu003eu003ciu003eThe Wine Bibleu003c/iu003eu003c/bu003e is America’s bestselling wine book with over 800,000 copies in print. Now this essential book is even better, with a new third edition that’s completely revised, completely updated, given a larger trim size and—yes!—now...
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    Q. 410

  • SAVOR
    SAVOR
    FATIMA ALI
    u003cbu003eu003cbu003eA young chef whose dreams were cut short savors every last minute as she explores food and adventure, illness and mortality in u003ciu003eSavor,u003c/iu003e an “inspiring” (u003ciu003eThe New York Times Book Reviewu003c/iu003e) memoir and family story that sweeps from Pakistan to Manhattan and beyond.u003c/bu003eu003cbru003eu003c/bu003eu003cbru003e u003cbu...
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    Q. 290

  • THE STAY AT HOME CHEF FAMILY FAVORITES COOKBOOK
    THE STAY AT HOME CHEF FAMILY FAVORITES COOKBOOK
    RACHEL FARNSWORTH
    u003cbu003eA beautiful hardcover cookbook containing all the family and fan favorites from the popular Stay-at-Home Chef website.u003c/bu003eu003cbru003eu003cbru003eRachel Farnsworth, also known as The Stay-at-Home Chef, has long been known by her fans and followers as someone who is relatable and down-to-earth, but her recipes are what really make people fans. u003ciu003eThe S...
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    Q. 370

  • LA BIBLIA DE LA COCINA VEGANA
    LA BIBLIA DE LA COCINA VEGANA
    CARRIÓN MUÑIZ, GLORIA / CARRIÓN MOÑIZ, GLORIA
    La importancia de reducir el consumo de productos de origen animal es sabida por todo el mundo ya que estamos sobreexplotando el planeta. Aquí vas a encontrar las herramientas necesarias para poder reducir este consumo a favor de cuidar tanto a los animales como al medioambiente. En este libro vas a disfrutar de mis mejores recetas, las cuales se han ido construyendo a lo larg...
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    Q. 340

  • GRAN MANUAL DE COCTELERÍA
    GRAN MANUAL DE COCTELERÍA
    JONES, DAN
    Ya sea por la alegría de los cítricos o la perfección refrigerada, nada supera un buen cóctel: servido en la copa adecuada, en el momento preciso, tu preparado levantará los ánimos a cualquiera. En Gran manual de coctelería, Dan Jones te enseña a elaborar 100 de sus combinados favoritos.Cargado de conocimientos esenciales, como información para equipar el mueble bar, y receta...
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    Q. 310

  • PAN CASERO
    PAN CASERO
    YARZA, IBÁN
    La nueva edición del libro dedicado al pan más vendido en castellano ofrece una nueva presentación formal así como una actualización de las historias de panaderos de toda España. Con este libro, Ibán Yarza, un entusiasta divulgador del pan, puso de manifiesto su magisterio y convirtió la obra en el manual fundamental para hacer pan en casa. Esta nueva edición mantiene los QRs c...
    No disponible

    Q. 255

  • 200 RECETAS ULTRARRÁPIDAS
    200 RECETAS ULTRARRÁPIDAS
    DELPRAT-ALVARÈS, ÉLISE
    La cocina es muy fácil con este libro: con un máximo de 6 ingredientes y sin necesidad de destinar mucho tiempo, es posible elaborar más de 200 recetas absolutamente imbatibles y muy sabrosas. El libro de cocina ideal para los tiempos que corren. ...
    No disponible

    Q. 290