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  2. Gastronomía y coctelería

Libros de Gastronomía y coctelería 999 resultados

  • EVERYDAY DINNERS
    EVERYDAY DINNERS
    JESSICA MERCHANT
    No disponible

    Q. 280

  • CÓCTELES DE AMÉRICA LATINA
    CÓCTELES DE AMÉRICA LATINA
    IVY MIX
    Cócteles de América Latina ha ganado el premio al mejor libro de cócteles del año, otorgado por la International Association of Culinary Professionals (IACP).Ivy Mix, bartender nominada al premio James Beard, explora la historia y la cultura de los licores latinoamericanos en esta crónica de viaje asombrosamente fotografiada, con más de 100 cócteles irresistibles que incluyen t...
    No disponible

    Q. 205

  • THE LITTLE BOOK OF CHOCOLATE
    THE LITTLE BOOK OF CHOCOLATE
    ..
    No disponible

    Q. 150

  • THE LITTLE BOOK OF COFFEE
    THE LITTLE BOOK OF COFFEE
    ..
    No disponible

    Q. 150

  • OTTOLENGHI TEST KITCHEN: SHELF LOVE
    OTTOLENGHI TEST KITCHEN: SHELF LOVE
    VARIOS AUTORES / NOOR MURAD
    ABOUT OTTOLENGHI TEST KITCHEN: SHELF LOVEFrom the New York Times bestselling author and his superteam of chefs, this is Ottolenghi, unplugged: 85+ irresistible recipes for relaxed, flexible home cooking that will bring the love to every shelf in your pantry, fridge, and freezer.Led by Yotam Ottolenghi and Noor Murad, the revered team of chefs at the Ottolenghi Test Kitchen give...
    No disponible

    Q. 330

  • THE SOUTH BEACH DIET COOKBOOK
    THE SOUTH BEACH DIET COOKBOOK
    ARTHUR AGATSTON
    No disponible

    Q. 290

  • TALLARINES
    TALLARINES
    ..
    Los tallarines son grandiosos para rápidas y sanas comidas. Este libro ofrece lo básico unido a sabrosas variaciones. Bellas fotografías a color y el paso a paso de las instrucciones, tips de ayuda e interesantes hechos de cocina. ...
    No disponible

    Q. 110

  • THE ONLY WINE BOOK YOU'LL EVER NEED
    THE ONLY WINE BOOK YOU'LL EVER NEED
    DANNY MAY
    No disponible

    Q. 130

  • AND A BOTTLE OF RUM, REVISED AND UPDATED
    AND A BOTTLE OF RUM, REVISED AND UPDATED
    CURTIS, WAYNE
    No disponible

    Q. 180

  • FALASTIN
    FALASTIN
    SAMI TAMIMI
    Una evocadora recopilación de más de cien recetas e historias inolvidables que es, tambien, una declaración de amor a Palestina.Con un espectacular despliegue fotográfico de platos y lugares, arropado por los relatos de voces palestinas nunca escuchados, este innovador libro de cocina nos transporta a una tierra rica y generosa.En su recorrido por Belen, Jerusalen Este, Nablus,...
    No disponible

    Q. 290

  • EL LIBRO DEL AMANTE DEL CAFE
    EL LIBRO DEL AMANTE DEL CAFE
    MICHEL VANIER
    No disponible

    Q. 150

  • EL VINO TINTO
    EL VINO TINTO
    ANDRE DOMINE
    No disponible

    Q. 90

  • EL ARTE DE HACER QUESO
    EL ARTE DE HACER QUESO
    ROTSZTAIN, DAVID ASHER
    Hacer queso natural en casa es posible. Eso es lo que deja claro el maestro quesero y agricultor canadiense David Asher en El arte de hacer queso, una guía completa para los aficionados al queso que quieran conocer sus procesos de elaboración y para aquellos que esten interesados en producirlos con sus propias manos, ya sean principiantes o expertos en la materia.Recetas de que...
    No disponible

    Q. 330

  • I DON'T KNOW MUCH ABOUT WINE... BUT I KNOW WHAT I LIKE
    I DON'T KNOW MUCH ABOUT WINE... BUT I KNOW WHAT I LIKE
    SIMON WOODS
    No disponible

    Q. 110

  • WINE AND FOOD MATCHER
    WINE AND FOOD MATCHER
    OZ CLARKE
    No disponible

    Q. 30

  • THE ULTIMATE BOOK OF COCKTAILS
    THE ULTIMATE BOOK OF COCKTAILS
    JONES, DAN
    Whether it's lively with citrus, or chilled to frosty perfection, nothing beats a perfectly mixed cocktail -- served in the right glass, at the right time, your signature drink can lift any mood. In The Ultimate Book of Cocktails, Dan Jones shows you how to turn out drinks like a pro with 100 of his best-loved concoctions. Loaded with all the essential know-how, including the b...
    No disponible

    Q. 290

  • CIUDAD DE MEXICO
    CIUDAD DE MEXICO
    EDSON DIAZ FUENTES / PIERRE KOFFMANN
    Divided into chapters by time of day, in Ciudad de México, chef Edson Diaz-Fuentes takes the reader on a whirlwind tour of one of the most diverse cuisines in the world, explored through the vibrant and bustling Mexico City.Inspired by the culinary highlights of his childhood, Ciudad de México features favourites such as Huevos Motuleños, Tacos de Pescado Estilo Baja, Pambazos,...
    No disponible

    Q. 410

  • EL SABOR DE COLOMBIA
    EL SABOR DE COLOMBIA
    ..
    No disponible

    Q. 525

  • LA COCINA DE LOS ANTROPOLOGOS
    LA COCINA DE LOS ANTROPOLOGOS
    JESSICA KUPER
    "La cocina de los antropólogos" es una interesantísima muestra de los complejos y fascinantes vínculos existentes entre la cocina y la antropología cultural. Para la redacción de este libro, Jessica Kuper pidió a un gran número de reputados especialistas internacionales que presentasen y comentasen las recetas culinarias de las más variadas regiones del planeta. Así, en estas p...
    No disponible

    Q. 230

  • NUEVA COCINA DE LAS SETAS
    NUEVA COCINA DE LAS SETAS
    RENATE ZELTNER
    Un libro que combina magistralmente todo cuanto es preciso saber sobre la identificación y tratamiento de las setas y su mejor forma de prepararlas según las más exquisitas recetas. Excelentes fotografías en color de las diversas especies y de atractivos platos a toda página de las mejores setas comestibles. ...
    No disponible

    Q. 140

  • ENSALADAS
    ENSALADAS
    VERONIKA MULLER
    Ensaladas deliciosas, refrescantes y aromáticas para incluir en los menús más variados. Recetas fáciles de preparar que le aseguran el éxito en la cocina y en la mesa. Incluye numerosos trucos y consejos para adornar platos. ...
    No disponible

    Q. 60

  • LA COCINA DEL METABOLISMO ACELERADO
    LA COCINA DEL METABOLISMO ACELERADO
    POMROY, HAYLIE
    De la autora del bestseller de The New York Times La dieta del metabolismo acelerado, lo que sus fans y seguidores desean más: deliciosas y suculentas recetaspara estimular el metabolismo.Con una estructura clásica, organizado en secciones para desayuno, comida, cena y colaciones, este libro de cocina ofrece recetas que se pueden usar en todos los programas de Haylie, así como ...
    No disponible

    Q. 200

  • MANUAL DE ETIQUETA Y PROTOCOLO EN LA MESA
    MANUAL DE ETIQUETA Y PROTOCOLO EN LA MESA
    Este libro hace una rigurosa revisión de la etiqueta y el protocolo internacionales en la gastronomía a través del estudio de la evolución de las normas de cortesía a la mesa. Es un texto inspirado por los más actuales estudios científicos sobre la percepción humana de las experiencias gastronómicas y por autores clásicos iberoamericanos y europeos tanto antiguos como contempor...
    No disponible

    Q. 215

  • MÚSICA Y COCINA
    MÚSICA Y COCINA
    MIRCINY MOLIVIATIS / GABY MORENO
    Sumérgete en un viaje gastronómico y musical con dos talentosas artistas guatemaltecas que combinan sus pasiones en este libro: la cantautora Gaby Moreno, ganadora de varios Grammy, y la renombrada chef Mirciny Moliviatis, ganadora del Gourmad award.En estas páginas descubrirás su lado más personal en cada canción y en cada preparación con playlist con los éxitos y Gaby y con v...
    No disponible

    Q. 340

  • COMPLETE WORLD BARTENDER GUIDE
    COMPLETE WORLD BARTENDER GUIDE
    BOB SENNETT
    No disponible

    Q. 100

  • EL PAIS DETRAS DE LOS FUEGOS
    EL PAIS DETRAS DE LOS FUEGOS
    GABRIELA GASPARINI
    No disponible

    Q. 130

  • MANAGEMENT OF FOOD AND BEVERAGE OPERATIONS
    MANAGEMENT OF FOOD AND BEVERAGE OPERATIONS
    NINEMEIER
    No disponible

    Q. 1.590

  • APRENDA A HACER SUSHI
    APRENDA A HACER SUSHI
    SAEWO YAMASAKI
    No disponible

    Q. 150

  • APRENDA A PREPARAR TES Y TISANAS
    APRENDA A PREPARAR TES Y TISANAS
    MIGUEL R. HEREDIA
    No disponible

    Q. 60

  • EL ASADO ARGENTINO
    EL ASADO ARGENTINO
    JACINTO P. NOGUES
    No disponible

    Q. 100