- Editorial:
- ARNOIA
- Materia:
- Gastronomía y coctelería
- ISBN:
- 978-987-4095-06-0
- Páginas:
- 200
FRESCO
150 RECETAS INSPIRADAS EN LAS ESTACIONES
ANNA OLSON
Anna Olson is Canada's baking sweetheart and her numerous television series, about both baking AND cooking, have aired in 190 countries, and many of her books on this list are related to these series. You can also catch her on-line on her Oh Yum YouTube channel.
Anna values cooking with local and seasonal ingredients, and maintaining a common sense approach to baking and cooking. When you follow open of her recipes, her descriptions, tips and extras make you feel like she's in the kitchen with you.
Become a better baker and cook with Anna by your side!
En Fresco, Anna Olson recopila más de 150 recetas con ingredientes de estación. Estas incluyen más de 70 postres y cosas dulces para aprovechar al máximo cada estación. Cocinar con productos locales cuando están en su mejor momento de maduración y al precio más conveniente es parte de la filosofía de Anna Olson, y con maestría y simpleza lo demuestra en las preparaciones de este libro: Sopa de arvejas con menta, Torta de crêpes de salmón ahumado, Ñoquis de queso de cabra con coulis de morrones, Cheesecake liviana con miel y yogur, son algunas de las creaciones de la autora, que se complementan con originales ideas para cocinar a la parrilla en verano, guisos invernales y mucho más. Como siempre, la generosidad y capacidad técnica de la autora se deja ver en las notas que acompañan cada receta, llenas de consejos y secretos para prepararlas en casa con éxito. Este libro no puede faltar en la cocina de los admiradores de Anna Olson.
