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  2. Gastronomía y coctelería

Libros de Gastronomía y coctelería 966 resultados

  • COCINANDO CON LOS NIÑOS
    COCINANDO CON LOS NIÑOS
    KIRLY-SUE
    No disponible

    Q. 430

  • SIMPLY CHINESE
    SIMPLY CHINESE
    SUZIE LEE
    Simply Chinese is a sumptuous collection of classic and modern Chinese home-style recipes that can be made, with ease, in your own home kitchens. For Suzie Lee, food and Chinese home cooking has always been personal - in Chinese culture, food and family are intertwined. Suzie strives to capture and recreate those cooking traditions she shared with her late mother, her inspirati...
    No disponible

    Q. 310

  • THE SPANISH HOME KITCHEN
    THE SPANISH HOME KITCHEN
    JOSÉ PIZARRO
    A collection of over 80 best-loved recipes from the heart of chef José Pizarro's Spanish family home.In The Spanish Home Kitchen, José Pizarro travels back to his mother’s house to draw inspiration from the flavours he grew up with, and shares over 80 of his favourite recipes, gathered from all over Spain.José Pizarro grew up in central-western Spain, in the tiny village of Tal...
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    Q. 430

  • IN LOVE WITH PARIS
    IN LOVE WITH PARIS
    ANNE-KATRIN WEBER
    In Love with Paris is an irresistible combination of 50 mouth-watering sweet and savoury recipes and heart-melting love stories.Take a culinary walk through the city of love and its most romantic spots, and enjoy classic French cuisine, from croque madame and coq au vin, to madeleines and lemon tarts.Immerse yourself in the city that inspired writers and photographers like Vict...
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    Q. 290

  • COCINA EN 2 HORAS PARA TODA LA SEMANA
    COCINA EN 2 HORAS PARA TODA LA SEMANA
    CAROLINE PESSIN
    ¡El bestseller mundial del batch cooking!Un método infalible para cocinar en solo 2 horas todos los menús de la semanaEste es el primer libro que se inspira en la tendencia del batch cooking, una técnica culinaria que te permitirá comer sano, dejar de desperdiciar comida y ahorrar tiempo y dinero. Dividido por estaciones, y con un ojo siempre puesto en la comida de proximidad, ...
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    Q. 170

  • CANDY BAR
    CANDY BAR
    JESSICA AREVALO GARCIA
    Aprender la forma correcta de elaborar una mesa de dulces, las técnicas para su montaje, así como los implementos que se necesiten. ...
    No disponible

    Q. 150

  • EL SABOR DE COLOMBIA
    EL SABOR DE COLOMBIA
    ..
    No disponible

    Q. 525

  • LET’S EAT
    LET’S EAT
    DAN PELOSI
    GrossyPelosi is your best friend in the kitchen--actually, he's family.In his debut cookbook, larger-than-life personality Dan Pelosi offers up a warm hug of home cooking, sharing both comfort food and connection with 101 of his nearest and dearest Italian American recipes. Some have been passed down through his family, and others have been cooked up from scratch--but all are m...
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    Q. 310

  • BUT FIRST, COFFEE
    BUT FIRST, COFFEE
    JORDAN MICHELMAN / ZACHARY CARLSEN
    This entertaining and informative book from the cofounders ofSprudge, the world’s most popular co ee website, shows readersthe many ways they can enjoy co ee at home. Whether they use anautomatic co eemaker or a fancy La Marzocco espresso machine,this book will build their co ee-cra ing knowledge with recipes suchas Ca e con Panna (a shot of espresso topped with whipped cream),...
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    Q. 210

  • LA COCINA DE LOS ANTROPOLOGOS
    LA COCINA DE LOS ANTROPOLOGOS
    JESSICA KUPER
    "La cocina de los antropólogos" es una interesantísima muestra de los complejos y fascinantes vínculos existentes entre la cocina y la antropología cultural. Para la redacción de este libro, Jessica Kuper pidió a un gran número de reputados especialistas internacionales que presentasen y comentasen las recetas culinarias de las más variadas regiones del planeta. Así, en estas p...
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    Q. 230

  • HOCUS POCUS
    HOCUS POCUS
    CRAIG, ELENA / S. T. BENDE
    Fire up the cauldron and get witchy in your kitchen with this delightfully creepy cookbook, inspired by the beloved Halloween classic Hocus Pocus!Celebrate All Hallow's Eve with over 50 dishes inspired by the spellbinding world of Hocus Pocus! Featuring terrifyingly tasty mains, appetizers, and desserts, this family-friendly cookbook includes a creepy roster of recipes that fan...
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    Q. 310

  • ALTA COCINA EN TU MESA
    ALTA COCINA EN TU MESA
    LE CORDON BLEU
    Le Cordon Bleu, la histórica escuela de alta cocina te presenta un libro con el que aprenderás a cocinar a otro nivel.Cuarenta y cinco platos con fotografías del paso a paso, más de treinta técnicas imprescindibles y un glosario de términos culinarios te acercarán a la alta cocina de una forma práctica y real.Con alimentos de nuestra tierra, productos de temporada y elaboracion...
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    Q. 250

  • NUEVA COCINA DE LAS SETAS
    NUEVA COCINA DE LAS SETAS
    RENATE ZELTNER
    Un libro que combina magistralmente todo cuanto es preciso saber sobre la identificación y tratamiento de las setas y su mejor forma de prepararlas según las más exquisitas recetas. Excelentes fotografías en color de las diversas especies y de atractivos platos a toda página de las mejores setas comestibles. ...
    No disponible

    Q. 140

  • ENSALADAS
    ENSALADAS
    VERONIKA MULLER
    Ensaladas deliciosas, refrescantes y aromáticas para incluir en los menús más variados. Recetas fáciles de preparar que le aseguran el éxito en la cocina y en la mesa. Incluye numerosos trucos y consejos para adornar platos. ...
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    Q. 60

  • DRINK WHAT YOU WANT: THE DECK
    DRINK WHAT YOU WANT: THE DECK
    JOHN DEBARY
    Adapted from John deBary’s first book, Drink What You Want, this deck takes the acclaimed bartender’s signature recipes (and wit) and translates them onto colored recipe cards that make it even easier to drink what you want. In addition to cocktail recipes for every time, place, and occasion (from a blue Tiki drink designed to be sipped in winter to an alcohol-free morning Mai ...
    No disponible

    Q. 210

  • SALAD LOVE
    SALAD LOVE
    BEZ, DAVID
    Los tiempos han cambiado. La distancia hasta el lugar de trabajo y los horarios laborales imponen un nuevo ritmo de vida. Así, tanto en las grandes ciudades como en las medianas y pequeñas, miles de personas, en vez de comer en casa a mediodía, toman un menú rápido, un bocadillo, restos de la noche anterior o cualquier apaño de última hora. Y la consecuencia, una alimentación p...
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    Q. 280

  • MANUAL DE ETIQUETA Y PROTOCOLO EN LA MESA
    MANUAL DE ETIQUETA Y PROTOCOLO EN LA MESA
    Este libro hace una rigurosa revisión de la etiqueta y el protocolo internacionales en la gastronomía a través del estudio de la evolución de las normas de cortesía a la mesa. Es un texto inspirado por los más actuales estudios científicos sobre la percepción humana de las experiencias gastronómicas y por autores clásicos iberoamericanos y europeos tanto antiguos como contempor...
    No disponible

    Q. 215

  • LA INVENCIÓN DE LA COMIDA
    LA INVENCIÓN DE LA COMIDA
    EZEQUIEL ARRIETA
    Un recorrido para entender la comida a través de la historia de nuestra especie, y entender nuestra especie a través de la historia de la comida. Ezequiel Arrieta nos lleva de la domesticación del fuego a la invención del glifosato, de la carne cruda a las hamburguesas sintéticas, en un viaje a través del vínculo profundo que tenemos con la alimentación. Con ilustraciones de Ma...
    No disponible

    Q. 250

  • PASTELERÍA CONTEMPORÁNEA
    PASTELERÍA CONTEMPORÁNEA
    CHULA GÁLVEZ
    Este libro puede responder a la pregunta ¿cómo es la pastelería contemporánea? Lúdica, vegana y sin gluten. Con influencia e inspiración de los sabores típicos, que presta atención a las materias primas, cuida los procesos y mezcla estilos. Chula Gálvez es la pastelera estrella de la Argentina, marca tendencia y dirige la pastelería de Las Flores, el restaurante de Palermo. Su ...
    No disponible

    Q. 260

  • COMPLETE WORLD BARTENDER GUIDE
    COMPLETE WORLD BARTENDER GUIDE
    BOB SENNETT
    No disponible

    Q. 100

  • EL PAIS DETRAS DE LOS FUEGOS
    EL PAIS DETRAS DE LOS FUEGOS
    GABRIELA GASPARINI
    No disponible

    Q. 130

  • MANAGEMENT OF FOOD AND BEVERAGE OPERATIONS
    MANAGEMENT OF FOOD AND BEVERAGE OPERATIONS
    NINEMEIER
    No disponible

    Q. 1.590

  • APRENDA A HACER SUSHI
    APRENDA A HACER SUSHI
    SAEWO YAMASAKI
    No disponible

    Q. 150

  • APRENDA A PREPARAR TES Y TISANAS
    APRENDA A PREPARAR TES Y TISANAS
    MIGUEL R. HEREDIA
    No disponible

    Q. 60

  • EL ASADO ARGENTINO
    EL ASADO ARGENTINO
    JACINTO P. NOGUES
    No disponible

    Q. 100

  • TODO CON CHOCOLATE
    TODO CON CHOCOLATE
    AURORA ROLDAN
    No disponible

    Q. 80

  • TODOS LOS TÉS DEL MUNDO
    TODOS LOS TÉS DEL MUNDO
    OCEANO / MIRALLES, FRANCESC
    Este libro profusamente ilustrado es el manual más completo acerca del té, una planta cada vez más apreciada en el mundo por sus probados beneficios para la salud y el espíritu. De hecho, la extrema longevidad que se da en algunas regiones de China se ha asociado a la ingestión regular de té verde por parte de su población. Con un agradable efecto estimulante o relajante, según...
    No disponible

    Q. 270

  • EL BAR EN CASA
    EL BAR EN CASA
    HERNAN SAMONTA
    No disponible

    Q. 95

  • COCTELES. GUIAS ILUSTRADAS
    COCTELES. GUIAS ILUSTRADAS
    KIM DAVIES
    No disponible

    Q. 250

  • LOS VINOS.
    LOS VINOS.
    No disponible

    Q. 450