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Libros de Gastronomía y coctelería 1011 resultados

  • DE COPAS CON FAMOSOS
    DE COPAS CON FAMOSOS
    VARIOS AUTORES
    ¿Te gustaría tomarte una burbujeante mimosa con Rosalía y Kylie Jenner? ¿Compartir un buen trago con Oscar Wilde? Recrea las 50 recetas favoritas de personajes icónicos como Frank Sinatra, Lady Gaga y Madonna. Sorprende en cualquier reunión con deliciosas bebidas y datos curiosos sobre el mundo del espectáculo, el cine, la literatura y la música. Si has pensado en tener tu prop...
    Disponible

    Q. 110

  • COCINA O BARBARIE
    COCINA O BARBARIE
    NICOLAU, MARIA
    «Nos da tanta pereza preparar la cena que con la cantidad suficiente de azúcar seríamos capaces de comernos cualquier mierda, pensar que está buena y defenderla a capa y espada. No seáis bárbaros, ¡cocinad!» Cocinar no es seguir unas instrucciones, ni someternos a una lista de ingredientes, ni planificar minuciosamente la compra del supermercado. Al contrario, cocinar es todo a...
    Disponible

    Q. 260

  • EL CAFÉ
    EL CAFÉ
    DEL CASTILLO, MARÍA DOLORES / IRIONDO, AMAIA
    La industria del café aporta beneficios económicos en todas las etapas de la cadena de valor, contribuyendo a la economía de los países exportadores e importadores del producto. El 90% de la cereza del café se desecha antes de llegar a la taza que desayunamos cada mañana. Los “subproductos” o desechos que se generan en este proceso es necesario valorizarlos para aumentar la sos...
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    Q. 140

  • MUCHO MÁS QUE HUMMUS. 100% VEGETAL
    MUCHO MÁS QUE HUMMUS. 100% VEGETAL
    GARCIA, MANEL / BUSCHMANN, HANNA
    La cocina vegana muestra su lado más desenfadado en la web addictedtohumus.com, en la que sus responsables proponen unas recetas variadas y nutritivas que, además, son muy sencillas de preparar.Hanna y Manel son dos inquietos instagramers que inspiran a sus seguidores para que descubran un mundo de posibilidades y exploren su lado más creativo y ahora han recopilado en este lib...
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    Q. 260

  • WASHOKU. EL ARTE DE LA COCINA JAPONESA
    WASHOKU. EL ARTE DE LA COCINA JAPONESA
    SHODA, HIROHIKO
    Mucho más que un libro de cocina japonesa, una ventana a las tradiciones y costumbres del país del Sol Naciente. Washoku pone a tu alcance una de las culturas gastronómicas más fascinantes del mundo y desvela todos sus secretos más allá de estereotipos y modas. Un libro recomendable, tanto para principiantes como para expertos, y concebido como un auténtico compendio de la cult...
    Único ejemplar, sujeto
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    Q. 310

  • MANCHAMANTELES. SOPAS, POTAJES Y GUISOS SUCULENTOS EN SLOW COOKER
    MANCHAMANTELES. SOPAS, POTAJES Y GUISOS SUCULENTOS EN SLOW COOKER
    MIRANDA ARBIZU, MARTA
    Marta Miranda es el referente indudable del Slow Cooking en el mercado hispano, gracias a su web crockpoting.es y a los diversos títulos que ha publicado para sacar todo el partido a las ollas de cocción lenta. Las recetas manchamanteles, título elegido para el quinto libro que publica con Larousse Editorial, son elaboraciones con caldo para comer con cuchara o con ayuda de un ...
    Disponible

    Q. 230

  • FEEDING LITTLES AND BEYOND
    FEEDING LITTLES AND BEYOND
    VARIOS AUTORES / ALI MAFFUCCI / MEGAN MCNAMEE / JUDY DELAWARE
    u003cbu003eAn inspirational, accessible family cookbook that offers everything a parent needs to bring joy and love back into the kitchen, by the baby and toddler feeding experts behind u003ciu003eFeeding Littlesu003c/iu003e and the u003ciu003eNew York Timesu003c/iu003e bestselling cookbook author of u003ciu003eInspiralizedu003c/iu003e.u003c/bu003eu003cbru003eu003cbru003eWhen i...
    Disponible

    Q. 290

  • JURASSIC WORLD: THE OFFICIAL COOKBOOK
    JURASSIC WORLD: THE OFFICIAL COOKBOOK
    INSIGHT EDITIONS
    Inspired by the blockbuster franchise, this official in-world cookbook takes you straight to Isla Nublar and serves up some mighty meals paying homage to the T. rex, Velociraptors, and several other unforgettable dinosaurs from Jurassic World. Lunch finds a way with this deluxe cookbook inspired by the epic Jurassic World franchise from Universal Pictures and Amblin Entertainme...
    Disponible

    Q. 260

  • COCINA IRREVERENTE
    COCINA IRREVERENTE
    DK
    Con su estilo excéntrico y exagerado, Joshua Weissman ha enseñado a millones de personas a preparar platos deliciosos con la técnica más adecuada. Descubre más de 100 recetas. Entre el 50 y el 80 por ciento de nuestros platos están elaborados con ingredientes que compramos ya hechos. ¿Seguro que no nos engañan? La mantequilla, los condimentos, el queso, los encurtidos,las hambu...
    Disponible

    Q. 250

  • SPILL THE BEANS
    SPILL THE BEANS
    GESTALTEN / LANI KINGSTON
    Coffee is the world's cup. Over 2.25 billion are brewed, sipped, and savored on a daily basis. A loyal companion and energetic facilitator of the everyday, coffee has sprouted an entire cafe culture and a booming industry. While the caffeine fix is hard to ignore, this beloved hot drink holds a rich and diverse history that sinks deeper than the bottom of the cup. Penned by exp...
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    Q. 610

  • LA GRAMÁTICA DEL VINO
    LA GRAMÁTICA DEL VINO
    POZZALI, MARCO
    El vino es memoria y es lenguaje. Esta gramática nos cuenta cómo se hace y se degusta, cuáles son sus reglas y su historia en una presentación elegante y espectacular, con una encuadernación muy cuidada que incluye el canto tintado. De manera muy sencilla y didáctica, en forma de fichas que podemos leer de manera independiente, el libro hace un viaje a través de: – Los procesos...
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    Q. 220

  • 1.101 RECETAS VEGETARIANAS
    1.101 RECETAS VEGETARIANAS
    VARIOS AUTORES
    Nunca habrás tenido en un solo libro tantas y tan variadas recetas vegetarianas elegidas por su sabor y sencillez. Solo la revista Cuerpomente, que desde hace muchos años ofrece ideas de cocina saludable y respetuosa con el medio ambiente, ha podido seleccionar 1.101 recetas de entre sus mejores creaciones para que la comida de cada día en un hogar vegetariano alimente y aporte...
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    Q. 270

  • TOGETHER AT THE TABLE
    TOGETHER AT THE TABLE
    CAPUCINE DE WULF GOODING / DAVID GOODING
    In Together at the Table, Capucine De Wulf Gooding and David Gooding, the husband-and-wife founders of Juliska, the renowned tableware brand, share their philosophy on love and the art of living well. Sharing their family stories and traditions for celebrating life's special moments, Capucine and David delve into the soulful, the whimsical, and the delightedly imperfect art ...
    Único ejemplar, sujeto
    a disponibilidad

    Q. 510

  • SABORES
    SABORES
    OTTOLENGHI, YOTAM
    Regala sabor estas Navidades. Tras Cocina simple y Exuberancia, vuelve el mago de las verduras con un libro completamente innovador. En Sabores, Ottolenghi y Belfrage renuevan los cánones de la cocina vegetariana y la llevan a un nivel superior. Dividido en tres partes, donde se explican métodos culinarios como el braseado, los cuatro emparejamientos básicos de las verduras...
    Disponible

    Q. 320

  • HARRY POTTER: FIESTAS Y BANQUETES
    HARRY POTTER: FIESTAS Y BANQUETES
    JENNIFER CARROLL
    Organiza la mejor fiesta con la magia de Harry Potter.Cualquier momento puede ser mágico si está inspirado en el universo de las películas de Harry Potter. Lleno de maravillosas fotografías y con más de ochenta manualidades, actividades y recetas, este libro se convertirá en la mejor guía para que organices unas fiestas espectaculares. Las temáticas para las celebraciones inclu...
    Disponible

    Q. 170

  • 60 CLÁSICOS DE LA PASTELERÍA CON NUTELLA®
    60 CLÁSICOS DE LA PASTELERÍA CON NUTELLA®
    GREGORY COHEN
    El tradicional bote de NUTELLA® lleva acompañando a muchas generaciones a la hora del desayuno o la merienda. Ahora, con la ayuda del chef Grégory Cohen, esta deliciosa crema de chocolate se puede convertir en la base de sabrosas recetas que dejarán a todo el mundo con la boca abierta. Clásicos de la repostería como profiteroles, macarons o fondants pueden elaborarse con la NUT...
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    Q. 290

  • EL GRAN LIBRO DE LA GUÍA MICHELÍN
    EL GRAN LIBRO DE LA GUÍA MICHELÍN
    VARIOS AUTORES / PHILIPPE TOINARD (COORDINACIÓN)
    Una curiosidad insaciable mueve a los inspectores e inspectoras de la Guía Michelin a explorar las cocinas del mundo, en la búsqueda constante de nuevos talentos de la gastronomía. Con doscientas cincuenta comidas anónimas al año y una absoluta independencia, sus cinco sentidos están en alerta permanente, y es así como salen a «cazar» estrellas. Siempre en la carretera, asumen ...
    Disponible

    Q. 450

  • PAN COMIDO
    PAN COMIDO
    DAVID DE JORGE / MARTÍN BERASATEGUI / DE JORGE,DAVID
    Recetas sin postureo por David de Jorge y Martín Berasategui. Vuelve el dúo más querido de la cocina española con un libro de recetas prácticas, sin secretos y con mucha miga para nuestro menú diario. Una cocina sencilla, que contagia el buen rollo y el entusiasmo y convierte el mundo de la gastronomía en algo accesible y divertido. Huyendo de extravagancias, bobadas e ingredie...
    Disponible

    Q. 300

  • THE OFFICIAL GUINNESS COOKBOOK
    THE OFFICIAL GUINNESS COOKBOOK
    CAROLINE HENNESSY
    Bring the magic of Guinness to your table with the first full-length official Guinness cookbook. Celebrate the 260-year legacy of Ireland’s beloved beer with over 70 recipes for every meal and occasion.One of the world’s most iconic and beloved beers, Guinness is famous for bringing people together for good times over a couple of pints of its distinctive, award-winning brew. Un...
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    a disponibilidad

    Q. 310

  • INSTITUT PAUL BOCUSE. LA ESCUELA DE LA EXCELENCIA CULINARIA
    INSTITUT PAUL BOCUSE. LA ESCUELA DE LA EXCELENCIA CULINARIA
    INSTITUT PAUL BOCUSE
    Tercera edición de un libro que se ha convertido en un referente esencial de cualquier biblioteca gastronómica. Abra las puertas de su cocina a la escuela de la excelencia culinaria y descubra todos los secretos de la gastronomía francesa siguiendo paso a paso a los chefs del Institut Paul Bocuse. 250 técnicas ilustradas paso a paso para dominar los procesos básicos y el savoir...
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    Q. 670

  • EL MUNDO DE LA CERVEZA ARTESANAL
    EL MUNDO DE LA CERVEZA ARTESANAL
    FREIXES CASTRELO, SERGI / PUNSOLA VILAR, ALBERT
    El mundo de la cerveza artesanal fue un libro pionero que presenta la 4ª edición, totalmente renovada. Este volumen práctico y atractivo recopila todo lo que hay que saber sobre este sector, desde todos los puntos de vista, con todos los actores que intervienen en él. Gracias a esta obra se puede:- Saber qué es la cerveza artesanal, cómo se fabrica, cuáles son los ingredientes ...
    Disponible

    Q. 250

  • AMASANDO CON SYLVAIN VERNAY. PANADERÍA Y REPOSTERÍA EN CASA
    AMASANDO CON SYLVAIN VERNAY. PANADERÍA Y REPOSTERÍA EN CASA
    VERNAY, SYLVAIN
    ¿Cómo hacer pan de masa madre en casa? ¿En qué momento se debe usar la masa madre para hacer pan? ¿Cuáles son las harinas más adecuadas para cada preparación? ¿Qué es el porcentaje del panadero? ¿Cuáles son los secretos para conseguir un hojaldre impecable? ¿Qué procesos hay que seguir para que la masa de los croissants quede perfecta? ¿Qué es un pliegue sencillo? ¿Y uno doble?...
    Disponible

    Q. 260

  • FISIOLOGÍA DEL GUSTO (N.E.)
    FISIOLOGÍA DEL GUSTO (N.E.)
    BRILLAT-SAVARIN, JEAN ANTHELME
    Fisiología del gusto, o Meditaciones de gastronomía trascendente, denominado por muchos la 'biblia de la gastronomía', es una obra digna de ser considerada como el primer texto gastronómico del mundo, pues antes de él, comenzando por el romano Apicio, sólo se habían escrito meros recetarios. Savarin convirtió el arte culinario en una auténtica ciencia en la que incluía química,...
    Disponible

    Q. 130

  • AMALIA'S MESOAMERICAN TABLE: ANCIENT CULINARY TRADITIONS WITH GOURMET INFUSIONS
    AMALIA'S MESOAMERICAN TABLE: ANCIENT CULINARY TRADITIONS WITH GOURMET INFUSIONS
    MORENO-DAMGAARD, AMALIA
    u003cpu003eu003cbu003eSouth-Central Mexican and Central American Gourmet Cuisine & Cultureu003c/bu003eu003c/pu003eu003cpu003eWith a wide array of edible plant biodiversity and historical wealth, Mesoamerica offers naturally vegan, vegetarian, gluten-free foods, and more. But fully enjoying the dishes of this region isn't possible without understanding how the ancient cultures b...
    Disponible

    Q. 460

  • THE COFFEE BOOK
    THE COFFEE BOOK
    ANETTE MOLDVAER
    Go on a journey from bean to brew and explore the history of coffee, its production, and how to become an expert barista at home.Are you a coffee lover who wants to learn how to extract the perfect brew? This coffee guide and recipe book is a must-have for anyone looking for information and inspiration to experiment with different beans, methods, and flavors.Inside this go-to g...
    Disponible

    Q. 290

  • GOTHAM CITY COCKTAILS
    GOTHAM CITY COCKTAILS
    ANDRÉ DARLINGTON
    Craft classic drinks with the first official cocktail book inspired by the residents of Gotham City.Based on the colorful heroes, villains, and locations of Gotham City, this compendium of delectably enticing cocktails takes readers on a trip through the home of the Dark Knight. Featuring a collection of sophisticated libations, this unique book contains seventy recipes for del...
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    Q. 210

  • À TABLE
    À TABLE
    PEPPLER, REBEKAH
    Mastering the Art of French Cooking meets Dinner: Changing the Game in a beautifully photographed, fresh approach to French cooking and gathering, with 125 simple recipes.À Table: Recipes for Cooking and Eating the French Way is an alluring, delicious invitation to the French table from Paris-based American food writer and stylist, Rebekah Peppler. It is both a repertoire-build...
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    Q. 310

  • MANUAL DEL CAFÉ
    MANUAL DEL CAFÉ
    ARTUSI, NICOLÁS
    ¿Qué variedad de café elegir? ¿Cómo influye el tostado? ¿Cuál es el molido ideal para una cafetera italiana? ¿A qué temperatura tiene que estar el agua? ¿Cuál es el tiempo de infusión correcto para una prensa francesa? ¿Qué características debe tener el espresso ideal? ¿Cuánta leche lleva un macchiato?Manual del café, guía definitiva para comprar, preparar y tomar revela toda l...
    Disponible

    Q. 200

  • MEZCAL AND TEQUILA COCKTAILS
    MEZCAL AND TEQUILA COCKTAILS
    ROBERT SIMONSON
    Indulge your thirst for new ways to drink tequila and mezcal with this collection of 60+ recipes for agave cocktails from New York Times spirits writer Robert Simonson.Artisanal mezcal and tequila bars can be found in every major American city, and mezcal is the new "it" spirit, with more high-quality brands available than ever before. Mezcal and Tequila Cocktails is a comprehe...
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    a disponibilidad

    Q. 200

  • WE LOVE PIZZA
    WE LOVE PIZZA
    ELENIA BERETTA
    Who doesn't like pizza? This book gives an entertaining introduction to the dish which connects the world. Life does not work without Pizza. Learn about the beginnings in Naples and how it conquered the bellies of the world - as many cultures and countries have their own interpretation of it. We Love Pizza delivers the full box including different types of pizza from Italy to N...
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    Q. 210