0
Mi compra 0
  1. Inicio
  2. Gastronomía y coctelería
  3. EL POYO, LA PIEDRA Y EL NIXTAMAL
EL POYO, LA PIEDRA Y EL NIXTAMAL

EL POYO, LA PIEDRA Y EL NIXTAMAL

COCINA AL ESTILO DE GUATEMALA PARA NEÓFITOS

CAROLE WILSON

Q. 395
IVA incluido
Disponible
Editorial:
CAROL ANABELL WILSON LOWENTHAL
Materia:
Gastronomía y coctelería
ISBN:
978-99939-0-712-1
Q. 395
IVA incluido
Disponible
Añadir a favoritos

Este es un libro para todas los amantes de la comida guatemalteca que piensan que cocinar los platillos es difícil y engorroso pero que quisieran poder prepararlos ellos mismos. Contiene una extensa explicación de las técnicas empleadas en la preparación de los platillos y de los ingredientes que dan su carácter a la cocina guatemalteca. Consta de 280 recetas tradicionales, explicadas en un formato fácil de seguir que ayuda al neófito a adquirir la confianza para seleccionar entre varias opciones y así personalizar sus preparaciones. Es un libro no solo informativo sino a la vez una fuente de diversión.

Artículos relacionados

  • BOTÁNICA PARA COMER
    BOTÁNICA PARA COMER
    AIS, JOAQUÍN
    Hacer una ensalada es solo el comienzo. Y, digámoslo, un comienzo bastante rudimentario: de hecho, las plantas están llenas de posibilidades culinarias que ni siquiera imaginamos. Este libro viene a descorrer el velo que no nos permite ver en toda su plenitud a verduras, frutas, raíces, semillas y flores, y nos muestra cómo incorporarlas más y mejor en nuestras recetas de todos...
    Disponible

    Q. 180

  • HUMMUS
    HUMMUS
    REGEV, MALIN Y NIMROD
    ¿Cómo es posible que un plato de apariencia tan sencilla sea tan increíblemente delicioso y nutritivo? El hummus es una base versátil y una excelente guarnición, ideal tanto para carnes como para platos vegetarianos.Además de ser uno de los platos más deliciosos del mundo, el hummus podría ser también uno de los más antiguos. Se dice que es un plato originario tanto del Líbano ...
    Disponible

    Q. 240

  • ATLAS MUNDIAL DEL CAFÉ
    ATLAS MUNDIAL DEL CAFÉ
    HOFFMANN, JAMES
    La calidad del café nunca había sido tan alta; tampoco el interés que despierta. Los consumidores de café lo tienen más fácil que nunca, sobre todo si entienden el origen y las cualidades del producto que beben. El lugar de cultivo, cómo se cosecha y tuesta o el agua que se emplea para elaborarlo son solo algunos de los elementos que influyen en el sabor de esta bebida. El expe...
    Disponible

    Q. 380

  • FRUTOLOGIAS
    FRUTOLOGIAS
    KUKSO, FEDERICO
    Una historia natural y cultural rica en vitaminas y fibra."Dulces, jugosas, fragantes y seductoras, las frutas son mucho más que alimentos. Son el punto de encuentro de tradiciones, creencias religiosas, expresiones artísticas e investigaciones científicas. Inocentes en apariencia, a lo largo de la historia provocaron guerras, invasiones y dictaduras sangrientas, impulsaron des...
    Disponible

    Q. 240

  • CON UN PAR DE HUEVOS. EDICIÓN TAPA BLANDA
    CON UN PAR DE HUEVOS. EDICIÓN TAPA BLANDA
    MIRÓ, JOAN ANTONI
    La tortilla, en cualquiera de su multitud de variantes, es un clásico de la cocina española, apetecible a cualquier hora del día y perfecta para cualquier ocasión, uno de nuestros platos favoritos que permite infinidad de combinaciones y todo un gozo para quien la degusta. Este libro reúne 180 deliciosas recetas de todo tipo, desde las más tradicionales y populares hasta las má...
    Disponible

    Q. 220

  • SOPAS. EDICIÓN TAPA BLANDA
    SOPAS. EDICIÓN TAPA BLANDA
    ALÍCIA, FUNDACIÓN
    Desde comprar ingredientes básicos y hacer caldos sencillos hasta la elaboración de sopas superlativas y espectaculares, este libro nos muestra cómo las sopas pueden transformar nuestra cocina y nuestra salud. De la mano de la prestigiosa Fundación Alícia, todo un referente en el ámbito gastronómico y nutricional, aprenderemos a preparar sopas de todo tipo a partir de caldos bá...
    Disponible

    Q. 330

Otros clientes también compraron

  • EL ARTE DE LA COCINA FRANCESA (VOL. 2)
    EL ARTE DE LA COCINA FRANCESA (VOL. 2)
    CHILD,JULIA / BECK,SIMONE
    La continuación del clásico que revolucionó la pedagogía culinaria.Dominar cualquir arte requiere siempre un proceso, esto explica la necesidad de publicar el segundo volumen. El proyecto inicial de las dos cocineras era tan ambicioso que habría requerido la publicación de más de ocjo volúmenes; sus editores las disuadieron para que se redujera a dos. El primero es el resultado...
    Disponible

    Q. 410

  • GUATEMALA CRISOL DE LA GASTRONOMÍA MESOAMERICANA
    GUATEMALA CRISOL DE LA GASTRONOMÍA MESOAMERICANA
    Al celebrar 200 años de la conformación de la Guatemala actual, es necesario reinvindicar el valor nutriocional y gastronómico de aquellos alimentos autóctonos de esta región mesamericana, con un enfoque de la cocina moderna de talla internacional. En este libro recopilamos aspectos importantes relacionados al consumo, el valor nuriocional y funcional de dichos alimetnos. Ademá...
    Disponible

    Q. 205