- Editorial:
- RBA
- Año de edición:
- 2012
- Materia:
- Gastronomía y coctelería
- ISBN:
- 978-84-15541-60-8
- Páginas:
- 432
- Encuadernación:
- TAPA BLANDA
- Colección:
- ALIMENTACION
ALIMENTACIÓN VEGANA
DAHLKE,RUEDIGER
a disponibilidad
a disponibilidad
Los métodos modernos de cria de animales para consumirlos y la pesca masiva estan destruyendo el planeta.
No solo se alimenta a los cerdos, pollos y vacas con comida de dudosa salubridad, sino que se les proporcionan una
cantidad ingente de medicamentos de síntesis química para que el negocio del engorde sea más rentable. Los sistemas de
pesca no son mejores: se utilizan indiscriminadamente métodos poco adecuados pero muy productivos, con lo que se
sacrifica a innumerables especies en pro del enriquecimiento de la industria alimentaria. Según el principio "somos lo
que comemos" deberíamos preocuparnos por la procedencia de lo que ponemos en el plato. Aparte de la calidad, el
sufrimiento al que son sometidos los animales en su crianza y sacrificio llega a nuestras células y se integra en
nuestro ser. En cambio, la dieta vegana, se preocupa por la calidad de vida de toda la cadena trófica. Al abandonar el
consumo de alimentos de origen animal, contribuímos a la salud no solo de nuestra familia, sino del planeta entero. En
este libro, encontraremos detallados los sistemas de producción que es preferible evitar. Además, tendremos información
de todos los beneficios y ventajas de la dieta vegana y treinta deliciosas recetas de platos completamente saludables
