Manual de Productos Cárnicos

Kean, Sam

Del autor del best seller internacional La cuchara menguante, este libro nos descubre los secretos que esconde nuestro código genético, y cómo su inminente decodificación está a punto de resolver cuestiones que llevamos siglos planteándonos.Paganini fue un violinista con un don tan grande que toda su vida tuvo que despejar los rumores de que había vendido su alma al diablo. Sin...

Degrasse Tyson, Neil

El autor del bestseller Astrofísica para gente con prisa lleva ahora a los lectores a un entretenido y edificante recorrido por el universo.En este maravilloso viaje por el cosmos, Neil deGrasse Tyson, a través de un personaje legendario como el mago Merlín, responde a preguntas populares que le han formulado tanto niños como adultos. Merlín, un visitante atemporal del planeta ...

Casas, Alberto

¿ES EL PASO DEL TIEMPO ALGO REAL... O ES UNA ILUSIÓN? El investigador y divulgador de referencia en física cuántica nos adentra en el misterio más fascinante de la ciencia. MÁS DE 10.000 LECTORES. «En cada parada de ese itinerario se despliegan respuestas y preguntas sobre cuestiones fundamentales de la existencia cotidiana». El País «Hay científicos capaces de conducirnos en u...

Aspect, Alain

Dios sí juega a los dados con el universo: el ganador del Nobel de Física en 2022 reúne un siglo de debates y avances científicos. Este libro presenta el trabajo por el cual Alain Aspect se ganó el título de «pionero de la segunda revolución cuántica». Es también el resultado de su fascinación por la historia de la física del último siglo, que aquí nos narra en un recorrido des...

Del Valle, Javier

Vivimos rodeados de titulares alarmistas que anuncian una inminente crisis mundial por falta de agua, pero ¿qué hay de cierto en esa afirmación? Este libro propone desmontar mitos con datos, cifras y análisis rigurosos. Con más de 1.386 millones de km³ de agua en el planeta, ¿cómo es posible que se hable de escasez? ¿Qué tensiones geopolíticas se esconden tras su control? ¿Pode...

Riazuelo, Alain

Tras el nombre de agujeros negros, que alimenta el imaginario colectivo, se esconden cuerpos celestes conceptualmente muy simples y, al mismo tiempo, muy difíciles de estudiar. Simples por definición: son objetos capaces de atrapar la luz en su interior. Difíciles, por un lado, porque son el escenario de fenómenos gravitacionales extremos, y por otro, porque, p...