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GRAN LIBRO DE COCINA DE ALAIN DUCASSE. MEDITERRÁNEO
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GRAN LIBRO DE COCINA DE ALAIN DUCASSE. MEDITERRÁNEO

DUCASSE, ALAIN

Q. 2.215
Q. 1.994
IVA incluido
Único ejemplar, sujeto
a disponibilidad
Editorial:
AKAL
Año de edición:
2009
Materia:
Gastronomía y coctelería
ISBN:
978-84-460-2327-2
Páginas:
1080
Encuadernación:
Otros
Colección:
BIBLIOTECA GASTRONÓMICA
Q. 2.215
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El Gran Libro de Cocina de Alain Ducasse. Mediterráneo supone el deseo de uno de los chefs más importantes del mundo de compartir su saber hacer y su entusiasmo con los profesionales y amantes de la cocina. Ducasse, el único cocinero con tres estrellas Michelin en cada uno de sus grandes restaurantes de Mónaco, París y Nueva York, y con la ayuda de sus principales colaboradores, recopila platos que hacen de esta obra una auténtica enciclopedia de la cocina tradicional, en la que la rica y sana materia prima mediterránea adquiere especial protagonismo. Las recetas, atractivas e inspiradoras, están acompañadas por excelentes fotografías en las que se aprecia que el acabado y la presentación son tan importantes como el sabor.

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