Cuestiones Curiosas de Quimica

Janna Levin

From the author of How the Universe Got Its Spots and A Madman Dreams of Turing Machines, the epic story of the scientific campaign to record the soundtrack of our universe. Black holes are dark. That is their essence. When black holes collide, they will do so unilluminated. Yet the black hole collision is an event more powerful than any since the origin of the universe. The p...

Robert P. Crease / Alfred Scharff Goldhaber

Histories of quantum theory are typically dense with complex, abstract ideas, but philosopher Crease and physicist Goldhaber, both of Stony Brook University, offer a new twist, adding a fascinating look at the ways the mainstream world has embraced (though not always accurately!) the concepts of quantum mechanics. Pop culture took up the quantum cause with far more gusto than m...

Jou I Andreu, David

Una introducción clara y completa a uno de los campos de la ciencia más activos y que mayor interés despierta en el público en general. El profesor Jou consigue con gran capacidad pedagógica introducirnos en los principales conceptos de la cuántica, la historia de sus hitos más destacado, las principales aplicaciones, así como las inferencias más inmediatas en nuestros propios ...

Wolke, Robert L.

¿Por qué adquieren color marrón ciertos alimentos cocinados? ¿De dónde procede la sal marina? ¿Cómo se puede desalar la sopa? ¿Qué convierte a las grasas en saturadas o insaturadas? ¿Pueden congelarse los huevos¿ ¿Se evapora todo el alcohol al prepara un plato con vino? ¿Se puede cocinar con luz? ¿Hay sangre en un bistec poco hecho? ...

Chad Orzel

Cuando el profesor Chad Orzel fue a la perrera a adoptar a un perro, nunca imaginó que encontraría a Emmy. Además de ser una perrita simpática que necesitaba un hogar, descubrió que era muy parlanchina y que tenía mucha curiosidad por saber cómo se ganaba su nuevo dueño la vida y cómo podía sacarle partido.Al poco tiempo, Emmy intentó aplicar las extrañas ideas de la mecánica c...

Owen R. Fennema

This latest edition of the most internationally respected reference in food chemistry for more than 30 years, Fennema's Food Chemistry once again meets and surpasses the standards of quality, comprehensive information set by its predecessors. This edition introduces new editors and contributors, who are recognized experts in their fields. All chapters reflect recent scientific ...

Varios Autores

¡Más de 100 enigmas por resolver, solo para los detectives más ingeniosos!Un hacker anda suelto y ¡pretende hacerse con el control de todo internet! Es hora de poner a prueba tus habilidades y demostrar tus dotes de agente secreto para resolver todos los enigmas de esta misión secreta ¡y atrapar al hacker antes de que sea demasiado tarde!En este libro encontrarás más de 100 eni...

Varios Autores

Cuando tienes talento, ¡solo necesitas la oportunidad para demostrarlo!A Will Harris le encanta el rugebol y sueña con llegar a ser jugador profesional algún día. Pero, por ahora, los animales más grandes no dejan que alguien tan pequeño como él entre en la cancha. No puede jugar igual que los grandes, pero si aprende a sacar partido de sus puntos fuertes, podría cambiar el jue...

Varios Autores

Bestiario del miedo es una antología fascinante y feroz de cuentos de terror anglosajones de los siglos XIX y XX, donde los animales -naturales o sobrenaturales- se convierten en protagonistas del espanto. Desde gatos vengativos hasta criaturas marinas abisales, pasando por leyendas indígenas y objetos malditos, esta colección reúne a maestros del género como Edgar Allan Poe, B...

Varios Autores

Desde el principio de los tiempos el mar ha fascinado al ser humano ya fuese como promesa de aventura, puerto de llegada o de huída, frontera por donde aparecen los barcos de guerra, como entretenimiento o fuente de comida, como anhelo o paisaje cotidiano, y también como un espejo donde contemplar la belleza. No se conoce de un solo pueblo ni de un siglo que no le haya escrito ...

Varios Autores

¿Es posible un amor que dure para siempre? En un mundo de relaciones frágiles y promesas que se rompen con facilidad, este libro responde al deseo profundo de amar sin miedo y para toda la vida. Inspirado en la llamada a un verdadero catecumenado matrimonial, este libro es una guía imprescindible para quienes se preparan para el sacramento del matrimonio. No se trata de unas po...

Varios Autores

Celebrate Jane Austen's classic novels with this short story anthology starring forgotten characters as they experience their own happy endings. In honor of her 250th birthday, eight authors have come together with wildly imaginative reboots of the lives of several of Jane Austen's minor characters. Written with plenty of love and wit, these clever stories star everyone from Pr...