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CERVEZAS ARTESANALES

CERVEZAS ARTESANALES

JOSÉ LUIS BARBADO

Q. 120
IVA incluido
No disponible
Editorial:
ALBATROS
Materia:
Gastronomía y coctelería
ISBN:
978-950-24-1600-7
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La cerveza es una de las bebidas más elegidas y desde hace unos años las opciones artesanales van ganando el mercado en el mundo entero. Tanto para consumo propio como para empezar un microemprendimiento, este libro describe todo sobre maltas, levaduras, maceración, fermentación, filtrado y embotellado. Además, información acerca de cata y sanidad, y recetas para hacer algunas de las cervezas más populares.

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