- Editorial:
- EDICIONES B
- Año de edición:
- 2022
- Materia:
- Gastronomía y coctelería
- ISBN:
- 978-84-18620-52-2
- Páginas:
- 304
- Encuadernación:
- TAPA BLANDA
- Colección:
- LIBRO PRÁCTICO
MÁS ALLÁ DEL CÓCTEL
LUIS INCHAURRAGA
u003cbu003eDescubre el origen de la inspiración y aprende a preparar tus propios cócteles de la mano del mejor coctelero de España.u003cbru003e u003cbru003eu003c/bu003eEl proceso para la creación de un cóctel depende de muchos factores. No se trata solamente de seguir los pasos de una receta: debemos aprender a llenar los cinco sentidos de forma armónica y conocer cómo pueden dialogar los distintos sabores.u003cbru003e u003cbru003e Luis Inchaurraga lleva años probando, experimentando e investigando. De su mano, la profesión de bartender se convierte en una mezcla de arte y ciencia, fruto de su talento y de sus veinte años de práctica y estudio del mundo de la mixología, así como de sus incontables viajes por todo el mundo. El libro hunde sus raíces en la ciencia de la coctelería clásica y en el afán por la vanguardia para ayudarnos a comprender cómo funciona el maridaje, y ofrece los secretos de sus mejores creaciones.u003cbru003e u003cbru003e u003cbu003eENGLISH DESCRIPTIONu003c/bu003eu003cbru003e u003cbru003e u003cbu003eFind out the origin of the inspiration and learn to prepare your own cocktails with Spain's best mixologist.u003c/bu003eu003cbru003e u003cbru003e The process for creating great cocktails depends on many factors. It's not only about following each step in the recipe, but we must also learn to fill the five senses in a harmonious way and learn how the different flavors can talk to each other.u003cbru003e u003cbru003e Luis Inchaurraga has been testing, experimenting, and researching for years. He has single-handedly made the bartending profession a mixture of art and science, which is the result of his talent, his twenty years of practice, and study of the world of mixology, as well as his countless trips around the world. The book is rooted in the science of classic cocktails and in the quest for the avant-garde to help us understand how pairing works, and it also offers the secrets of Inchaurraga's best creations.
