- Editorial:
- OMEGA
- Año de edición:
- 2013
- Materia:
- Gastronomía y coctelería
- ISBN:
- 978-84-282-1598-5
- Páginas:
- 624
- Encuadernación:
- TAPA BLANDA
- Colección:
- VINOS Y ALCOHOLES
MANUAL DE VITICULTURA
REYNIER, ALAIN
Esta guía de consulta ha gozado de un éxito permanente entre los profesionales de la viña y del vino y ha llevado a su autor, Alain Reyner, a presentar esta undécima edición.
Totalmente renovada y puesta al día, tiene en cuenta temas llenos de actualidad, tales como las perspectivas de futuro en la cuestión de las variedades y de los portainjertos, las novedades en cuanto a la reglamentación vinícola (derechos de las plantaciones y consecuencias de la integración de la viticultura en la PAC), las soluciones alternativas al uso de herbicidas químicos, las medidas profilácticas y las claves de decisión para limitar el decaimiento de las cepas, las nuevas obligaciones en cuanto a la elección y utilización de productos fitosanitarios y la reducción de las entradas o inputs?
