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LA COCINA DE LOS FILIBUSTEROS

LA COCINA DE LOS FILIBUSTEROS

MELANI LE BRIS

Q. 410
IVA incluido
No disponible
Editorial:
JUVENTUD
Año de edición:
2012
Materia:
Gastronomía y coctelería
ISBN:
978-84-261-3940-5
Páginas:
192
Encuadernación:
TAPA BLANDA
Colección:
HISTORIAS DE MAR Y DE OCEANOS
Q. 410
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Cuando pensamos en los filibusteros, no solemos imaginarlos disfrutando de una cocina refinada. ¡Nada más lejos de la verdad! A la cocina caribeña podríamos denominarla también de los piratas o filibustera. Esta cocina es el producto de un mestizaje de influencias muy diversas: india caribeña, africana, francesa, inglesa, holandesa, española... Esta vez, los tesoros que transportan los piratas, en lugar de monedas de ocho reales o piedras preciosas, son frutas, legumbres, alcoholes ardientes, boucans deliciosos. Ciertamente, esta cocina fue el verdadero tesoro de los filibusteros.

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