- Editorial:
- TUSQUETS
- Año de edición:
- 2015
- Materia:
- Historia y Mitología
- ISBN:
- 978-84-9066-165-9
- Páginas:
- 288
- Encuadernación:
- TAPA BLANDA
- Colección:
- NUEVA AUSTRAL
LA COCINA CRISTIANA DE OCCIDENTE
ÁLVARO CUNQUEIRO
Toda la cultura y la historia del Occidente cristiano están plasmadas en su cocina. La austeridad y la prohibición engendran pronto transgresión, y reyes, guerreros, obispos y poblaciones enteras, desde hace veinte siglos, no han hecho sino obedecer de manera sistemática las leyes de la templanza para esmerarse en satisfacer unos gustos, deleites y placeres cada vez más sofisticados. Con humor y erudición, Álvaro Cunqueiro vuelca sus vastos conocimientos del arte culinario y también sus invenciones: porque el hombre civilizado ha puesto mucha más imaginación en la cocina que, por ejemplo, en el amor o la guerra.