0
IKARIA

IKARIA

LESSONS ON FOOD, LIFE, AND LONGEVITY FROM THE GREEK ISLAND WHERE PEOPLE FORGET TO DIE

KOCHILAS, DIANE

Q. 350
IVA incluido
No disponible
Editorial:
RODALE
Materia:
Gastronomía y coctelería
ISBN:
978-1-62336-295-9
Q. 350
IVA incluido
No disponible
Añadir a favoritos

Ikaria is mythical, beautiful, enigmatic--and, as we learned after reading the "New York Times "article about it, a place where residents live unaccountably long lives. Part cookbook, part travelogue, filled with gorgeous photography, stunning recipes, and interviews with locals, and packed with the often quirky secrets to a long life that Ikarians are spoon-fed at birth, "Ikaria "is award-winning author Diane Kochilas's ethno-culinary paean to this magical island.Here, Kochilas will marry lore to lesson and recipe to interview: we'll meet a 101-year-old weaver--the best on the island--and taste the combinations of herbs that he cooks with and that he believes give him life. We'll learn about the life-giving benefits of delicious salads both raw and cooked, the gorgeous breads and savory pies that are a part of every meal, the bean dishes that are passed down through generations, and the seafood that is at the root of the Ikarian culinary culture. filled with mouthwatering recipes and remarkable stories, this book will introduce many Americans to food as life, as only the Ikarians know it.

Artículos relacionados

  • MARTINTXO TE ENSEÑA A COCINAR
    MARTINTXO TE ENSEÑA A COCINAR
    DE JORGE, DAVID / BERASATEGUI, MARTIN / DE JORGE,DAVID / MARTÍN BERASATEGUI / JAVIRROYO
    Aprende a cocinar de la mano de los cocineros más gamberros: Martín Berasategui y David De Jorge. A tu crío lo estás educando muy bien: ¡enhorabuena!, ¡menuda movida!, ¡ánimo! Del resto ya nos ocupamos nosotros… ¡Somos Martintxo, Javi y David! Para comer hay que cerrar la boca, ¡sí! Pero aquí tu criatura encontrará trucos para chantajearte y más de 50 recetas que hacer sin fueg...
    Único ejemplar, sujeto
    a disponibilidad

    Q. 270

  • HUMMUS
    HUMMUS
    REGEV, MALIN Y NIMROD
    ¿Cómo es posible que un plato de apariencia tan sencilla sea tan increíblemente delicioso y nutritivo? El hummus es una base versátil y una excelente guarnición, ideal tanto para carnes como para platos vegetarianos.Además de ser uno de los platos más deliciosos del mundo, el hummus podría ser también uno de los más antiguos. Se dice que es un plato originario tanto del Líbano ...
    Disponible

    Q. 240

  • BOTÁNICA PARA COMER
    BOTÁNICA PARA COMER
    AIS, JOAQUÍN
    Hacer una ensalada es solo el comienzo. Y, digámoslo, un comienzo bastante rudimentario: de hecho, las plantas están llenas de posibilidades culinarias que ni siquiera imaginamos. Este libro viene a descorrer el velo que no nos permite ver en toda su plenitud a verduras, frutas, raíces, semillas y flores, y nos muestra cómo incorporarlas más y mejor en nuestras recetas de todos...
    Disponible

    Q. 180

  • MASA MADRE PASO A PASO
    MASA MADRE PASO A PASO
    YARZA, IBÁN
    El nuevo libro-curso de Ibán Yarza para adentrarse, partiendo desde cero, en la elaboración de pan de masa madre en casa. Este manual explora de forma exhaustiva todas las posibilidades de cada parte del proceso panadero y desgrana uno a uno todos los pasos -amasado, fermentación, cocción, etc.-, para explicar en detalle cómo crear, utilizar y conservar una masa madre en casa. ...
    Único ejemplar, sujeto
    a disponibilidad

    Q. 260

  • EL CARNICERO VEGANO
    EL CARNICERO VEGANO
    CROSS, JOHNNY / CROSS (@THEVEGANGUIRI), JOHNNY
    Más de 100 recetas tradicionales, 100% vegetales ¿Quién ha dicho que la comida vegana es aburrida? ¿Todavía crees que los veganos solo nos alimentamos a base de lechuga? Pues si abres este libro vas a flipar porque te propongo más de cien recetas 100% vegetales, pero con un sabor como nunca has probado. Porque… ¿qué te parece si te digo que entre sus páginas encontrarás jamón s...
    Único ejemplar, sujeto
    a disponibilidad

    Q. 280

  • ¡RAMEN! EDICIÓN TAPA BLANDA
    ¡RAMEN! EDICIÓN TAPA BLANDA
    AMANO, HUGH Y BECAN, SARAH
    El libro de cocina más original del mercado, un recetario presentado como una novela gráfica para disfrutar de todo el arte culinario de Japón.Divertido e instructivo, este híbrido entre libro de cocina y novela gráfica nos introduce a la historia del ramen y ofrece más de cuarenta recetas de todo lo que necesitas para preparar el ramen perfecto en casa, incluyendo caldos, tare...
    Único ejemplar, sujeto
    a disponibilidad

    Q. 230