Cadenas Productivas, Cuentas Sociales de Base Agraria y el Desarrollo Económico Territorial
El Caso de el Quiché.
Jochen Durr
El área rural de Guatemala sigue viviendo principalmente de la agricultura y la mayor parte de la población se dedica a trabajar en el campo para obtener su alimento diario. De esa cuenta esta investigación estudia las cadenas productivas de los principales productos agrícolas, tal como: maíz, frijol, tomate, cebolla, manzana, aguacate, durazno, cardamomo y productos no tradici...
Sinopsis
El área rural de Guatemala sigue viviendo principalmente de la agricultura y la mayor parte de la población se dedica a trabajar en el campo para obtener su alimento diario. De esa cuenta esta investigación estudia las cadenas productivas de los principales productos agrícolas, tal como: maíz, frijol, tomate, cebolla, manzana, aguacate, durazno, cardamomo y productos no tradicionales de exportación, como base de las economías territoriales y por ende, como punto de partida para esbozar estrategias de desarrollo económico territorial. Estas cadenas no solamente dan el sustento para la mayoría de la población campesina e indígena, sino también incluyen a varios sectores importantes dentro de la intermediación, y sus vínculos entre el rural y el urbano y, entre el territorial y el nacional. Los dos territorios investigados son el sur y el área central del departamento de El Quiché, Guatemala. / El estudio presenta los principales datos económicos de los sistemas de producción agrícola del territorio, para luego describir las cadenas comerciales de los productos, es decir, los canales de la intermediación a partir de la venta del producto por parte del agricultor, hasta el consumidor final. Asimismo se da a conocer los principales problemas o cuellos de botella de las cadenas y se analiza las economías territoriales a partir de las cadenas productivas, con la construcción de una cuenta social de base agraria, es decir, calculando el PIB que muestra los aportes de los diferentes sectores y productos.
Contenido: Introducción / 1. Metodología / 2. Sistemas de producción en El Quiché / 3. Las cadenas de intermediación / 4. Cuellos de botella en las cadenas productivas / 5. Aspectos controversiales de las cadenas productivas / Las mujeres en las cadenas productivas: ¿Un aporte invisibilizado? / La remuneración de la mano de obra: ¿Apropiación de los valores por los intermediarios? / El turismo: ¿Promotor del desarrollo agrícola? Los arbitrios municipales: ¿Una fuente para el desarrollo local? / El alza de los precios: ¿Una oportunidad para la agricultura campesina de El Quiché? / La exportación no-tradicional: ¿Un complemento interesante al sistema milpa? / La cuestión territorial: ¿Una aproximación a partir de las cadenas productivas? / 6. Las economías territoriales / Valor bruto de producción, valor agregado bruto y demanda final / Empleo / Cuenta social de base agraria territorial / 7. Recomendaciones: Estrategias de desarrollo económico desde los territorios rurales / 8. Conclusiones / 9. Bibliografía / 10. Anexo.
Índice
Introducción / 1. Metodología / 2. Sistemas de producción en El Quiché / 3. Las cadenas de intermediación / 4. Cuellos de botella en las cadenas productivas / 5. Aspectos controversiales de las cadenas productivas / Las mujeres en las cadenas productivas: ¿Un aporte invisibilizado? / La remuneración de la mano de obra: ¿Apropiación de los valores por los intermediarios? / El turismo: ¿Promotor del desarrollo agrícola? Los arbitrios municipales: ¿Una fuente para el desarrollo local? / El alza de los precios: ¿Una oportunidad para la agricultura campesina de El Quiché? / La exportación no-tradicional: ¿Un complemento interesante al sistema milpa? / La cuestión territorial: ¿Una aproximación a partir de las cadenas productivas? / 6. Las economías territoriales / Valor bruto de producción, valor agregado bruto y demanda final / Empleo / Cuenta social de base agraria territorial / 7. Recomendaciones: Estrategias de desarrollo económico desde los territorios rurales / 8. Conclusiones / 9. Bibliografía / 10. Anexo.
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