Saltar al contenido principal
Azúcar
-15%

Azúcar

Una Historia de la Civilización Humana

Bosma, Ulbe

La irresistible crónica de cómo, durante más de 2.500 años, lo dulce ha transformado nuestra geopolítica, salud y medioambiente.La historia mundial del azúcar y la historia mundial del capitalismo esetán estrechamente vinculadas entre sí. Ulbe Bosma, en este primer relato verdaderamente global de una mercancía tan crucial, nos lleva a los campos de los campesinos indios, las ca...

Editorial:
Ariel
Año de edición:
2025
ISBN:
978-84-344-3828-6
Páginas:
488
Encuadernación:
CARTONÉ / HARDCOVER
Colección:
ARIEL
Q. 295
Q. 251
IVA incluido
Disponible
Añadir a favoritos

Sinopsis

La irresistible crónica de cómo, durante más de 2.500 años, lo dulce ha transformado nuestra geopolítica, salud y medioambiente.La historia mundial del azúcar y la historia mundial del capitalismo esetán estrechamente vinculadas entre sí. Ulbe Bosma, en este primer relato verdaderamente global de una mercancía tan crucial, nos lleva a los campos de los campesinos indios, las casas de comercio de los mercaderes chinos, los esfuerzos monopolizadores de los industriales de Nueva York y las rebeliones de los trabajadores esclavizados del azúcar en Cuba para trazar cómo algo tan mundano llegó a desempeñar un papel crucial en la creación del mundo que habitamos hoy. Este libro es historia global en su mejor expresión.

Artículos relacionados

Ladrones de Arte -15%

Ladrones de Arte

Trigo, Ana

Una lectura absorbente que arroja luz sobre uno de los delitos más lucrativos y desconocidos del mundo: el robo de arte. Casi tan antiguos como la propia humanidad, los robos de arte se remontan hasta los orígenes de los primeros grandes imperios. Desde entonces, nos fascinan y repelen por igual, pero, ¿qué se esconde tras ellos? ¿Por qué se roba el arte? ¿Qué ocurre con las pi...

Disponible
Q. 220

Q. 187

Fugitivos -15%

Fugitivos

Orbach, Danny

¿Qué hicieron los nazis después de su derrota? Esta es la historia de los mercenaries que, tras el colapso del Tercer Reich, vendieron sus servicios a las grandes potencias. Cuando Alemania se rindió, miles de antiguos oficiales del régimen se esfumaron en la confusión de la posguerra. Algunos fueron juzgados y otros escaparon, pero muchos fueron reclutados. Reinhard Gehlen, ge...

Disponible
Q. 210

Q. 179

Los Ilegales -15%

Los Ilegales

Walker, Shaun

La historia nunca contada del programa de espionaje más secreto de Rusia, desde la Revolución bolchevique hasta la invasión de Ucrania. En 2010, dos décadas después del fin de la Guerra Fría, diez espías rusos fueron arrestados en Estados Unidos tras ocultar su verdadera identidad a sus amigos, sus vecinos e incluso a sus hijos. Formaban parte de un programa de espionaje inicia...

Disponible
Q. 230

Q. 196

Santos y Mentirosos -15%

Santos y Mentirosos

Dwork, Deborah

Una lectura profundamente humana que demuestra que, incluso frente al mal absoluto, la esperanza puede sobrevivir en manos de los valientes. Antes de que Estados Unidos entrara en la Segunda Guerra Mundial, un puñado de ciudadanos comunes tomó la decisión de enfrentar al nazismo desde sus posibilidades, con humanidad y coraje. Martha y Waitstill Sharp, una pareja de Boston que...

Disponible
Q. 160

Q. 136

Racismo en Estados Unidos -15%

Racismo en Estados Unidos

Samaniego Lapuente, Federico

Racismo en Estados Unidos. Una visión histórica ofrece una mirada lúcida y profunda sobre uno de los problemas más persistentes y dolorosos de la nación norteamericana. Este libro revela cómo el racismo se ha tejido desde el origen mismo de la república en sus estructuras políticas, económicas y sociales. La aguda y sensible pluma de Samaniego adentra al lector en pasajes y per...

Disponible
Q. 210

Q. 179

100 Fragmentos del Mundo Clásico -15%

100 Fragmentos del Mundo Clásico

Hernández De La Fuente, David

Un compendio fascinante de mitos, leyendas y realidades históricas¿Existió la ciudad de la Atlántida? ¿Pronunció Julio César las famosas palabras «¿Tú también, hijo?», antes de morir? A veces, la narración patrimonial y literaria difiere de los hechos. Así, este libro, escrito con afán divulgativo, pretende transitar por la delgada línea roja que separa los relatos de tintes le...

Disponible
Q. 150

Q. 128

Otros clientes también compraron

Al Dia Siguiente de la Conquista -15%

Al Dia Siguiente de la Conquista

Juan Miguel Zunzunegui

Luego del éxito rotundo de El regreso de Quetzalcóatl y de Hernán Cortés, J. M. Zunzunegui regresa con Al día siguiente de la conquista, un libro que te desafiará a cambiar la narrativa aprendida en torno a la conquista. ¿Cómo sería México sin el encuentro de estos dos mundos? Un libro revelador y apasionante que desentraña las verdades ocultas de la historia detrás de la con...

Disponible
Q. 160

Q. 136

Pax -15%

Pax

Tom Holland / Holland, Tom

La historia definitiva de los años de máximo esplendor de Roma Durante mucho tiempo, la Pax Romana se ha venerado como una edad de oro. En su apogeo, el Imperio romano se extendía desde Escocia hasta Arabia, y en él vivía en torno a una cuarta parte de la humanidad. Era el Estado más rico y formidable que el mundo había visto hasta entonces. Pax narra la deslumbrante historia ...

No disponible
Q. 320

Q. 272

La Conquista del Océano -15%

La Conquista del Océano

Ramírez Muriana, David

A finales del siglo XV las monarquías de España y Portugal iniciaron una rápida competición por alcanzar Asia y hacerse con el control del mercado de las preciadas especias orientales. Portugal tomó la ruta del sudeste bordeando África, mientras que España se aventuró hacia el oeste cruzando el océano Atlántico. En esta carrera aparecieron un continente y un océano desconocido...

No disponible
Q. 310

Q. 264

Séptimo: -15%

Séptimo: "No Robarás"

Prodi, Paolo

Este ensayo propone una reflexión, tan erudita como aguda, sobre la génesis del mercado en Occidente, ese espacio que, entre la Edad Media y la Edad Moderna, se afirmó en Europa como sujeto, como identidad colectiva y como foro autónomo para juzgar el valor de las mercancías. Paolo Prodi muestra que el sistema mercantil, en contra de lo que suele pensarse, representó históricam...

Único ejemplar, sujeto
a disponibilidad
Q. 280

Q. 238

Sociedades Comparadas -15%

Sociedades Comparadas

Diamond, Jared

El multipremiado profesor Diamond divulga los resultados de su apasionante estudio.¿Que se puede aprender sobre las grandes cuestiones de las ciencias sociales a traves de la observación?Jared Diamond comenzó su carrera academica como naturalista: observaba a los pájaros y deducía reglas de su comportamiento. Cuando cambió de foco y empezó a estudiar organismos complejos como l...

No disponible
Q. 140

Q. 119