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AZÚCAR: UNA HISTORIA DE LA CIVILIZACIÓN HUMANA

AZÚCAR: UNA HISTORIA DE LA CIVILIZACIÓN HUMANA

BOSMA, ULBE

Q. 270
IVA incluido
No disponible
Editorial:
ARIEL
Año de edición:
2025
Materia:
Historia y Mitología
ISBN:
978-84-344-3828-6
Páginas:
488
Encuadernación:
CARTONÉ
Colección:
ARIEL
Q. 270
IVA incluido
No disponible
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La irresistible crónica de cómo, durante más de 2.500 años, lo dulce ha transformado nuestra geopolítica, salud y medioambiente.La historia mundial del azúcar y la historia mundial del capitalismo esetán estrechamente vinculadas entre sí. Ulbe Bosma, en este primer relato verdaderamente global de una mercancía tan crucial, nos lleva a los campos de los campesinos indios, las casas de comercio de los mercaderes chinos, los esfuerzos monopolizadores de los industriales de Nueva York y las rebeliones de los trabajadores esclavizados del azúcar en Cuba para trazar cómo algo tan mundano llegó a desempeñar un papel crucial en la creación del mundo que habitamos hoy. Este libro es historia global en su mejor expresión.

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