A la Hora de Comer ¿Qué nos Preocupa?
Carlos A. Blanco
Estudio de la forma en que la ciencia agrícola puede ayudar a aumentar las cosechas y a resolver un problema que no sólo es de México: el bajo incremento de la producción agrícola en las últimas décadas. A los profesionales no les gustan el olor de los insecticidas, el peligro de sus efectos, el precio, ni la idea de emplearlos, pero saben que su uso juicioso ayuda a obtener me...
Sinopsis
Estudio de la forma en que la ciencia agrícola puede ayudar a aumentar las cosechas y a resolver un problema que no sólo es de México: el bajo incremento de la producción agrícola en las últimas décadas. A los profesionales no les gustan el olor de los insecticidas, el peligro de sus efectos, el precio, ni la idea de emplearlos, pero saben que su uso juicioso ayuda a obtener mejores cosechas. Este libro, aunque abarca varios campos, se centra en los problemas que presentan el combate a las plagas y el uso de plaguicidas; esto es, la agroquímica.
Índice
Portada
Preliminares
Acerca del autor
La Ciencia para Todos
Introducción
I. La situación agrícola
La agricultura en México
La importancia de la ciencia agrícola en México
II. La dosis hace al veneno: "El abuso en el consumo de cualquier producto es nocivo para la salud"
Estudio de caso. ¿Cómo se puede registrar un plaguicida de la más baja toxicidad en México?
III. Los plaguicidas en México
IV. Inmunidad de las plagas
Estudio de caso. Años más tarde, un poco más al sur, otra crisis algodonera
V. ¿Cuántos son demasiados gusanos?
Umbral económico, Estudio de caso I. Los tomates en Culiacán
Umbral económico. Estudio de caso II. El brócoli en el Bajío
Entrevista con Andrés Vargas
VI. Control biológico
Estudio de caso. Los nogales de Chihuahua
VII. Manejo Integrado de Plagas
Contraportada
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