COCINANDO SIN GLUTEN

COCINANDO SIN GLUTEN (Libro en papel)

Q. 225
IVA incluido
Disponibilidad inmediata
Editorial:
EDITORIAL EL PUNTO
Materia
Cocina
ISBN:
978-9929-787-05-6
Páginas:
176
Q. 225
IVA incluido
Disponibilidad inmediata

Silia Solombrino de Poujol, hija de padre italiano y madre con descendencia catalana, la menor de ocho hermanos, desde muy corta edad recuerda a su mamá cocinando junto a su papá. Que por sus raíces italianas siempre gustó del buen comer despertando en ella su especial interés y pasión por la cocina.

Vivió en Estados Unidos y Honduras, donde tuvo la oportunidad de estudiar y desarrollar sus habilidades en las artes culinarias. Al regresar a su país natal Guatemala. Fue diánosticada con enfermedad de mala absorción de alimentos relacionada con la intolerancia al gluten conocida como enfermedad celíaca.

En esa época era poco común el diagnóstico y había escasez de alimentos libres de gluten, por lo que comenzó a incursionar en la preparación y creación de comida sin este componente fundando su propia empresa GLUTENLESS. Años más tarde ante la sugerencia de varias personasque pedían recetas y alternativas en alimentos libres de gluten, nace la idea de escribir cocinando con gluten, facilitando y variando los alimentos a personas celíacas y no celíacas que gustan del buen comer.